Анализ и изучение ассортимента и качества чая, реализуемых ТД «Арбат»
Лекция, 07 Мая 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
При проведении экспертизы качества чая необходимо:
1. Установление вида чая.
2. Установление места произрастания чая.
3. Установление сорта чая.
4. Установление показателей качества.
5. Установление фальсификации.
6. Установление срока хранения.
7. Контроль технологических процессов.