Анализ ассортимента и качества желейного мармелада

Хороший урожай зерна и сахарной свеклы 2011 года нивелировал последствия засушливого прошлогоднего лета, а также положительно повлиял на конъюнктуру российского рынка кондитерских изделий. Этот рынок отличается достаточной устойчивостью и предсказуемостью и позволяет своим игрокам эффективно планировать развитие собственного бизнеса.

1 Маркетинговый обзор Российского рынка сахаристых кондитерских изделий..........................................
1.1 Анализ Российского рынка сахаристых кондитерских изделий
1.2 Анализ ассортимента желейного мармелада в торговой сети города Краснодара...........................................................................
2 Анализ информационной обеспеченности.................
2.1 Требования, предъявляемые к маркировке мармелада.............
2.2 Анализ маркировки исследуемых образцов................................
3 Оценка физико-химических и органолептических показателей образцов исследуемой продукции........
3.1 Дегустационная оценка органолептических показателей исследуемых образцов........................................................................
3.2 Оценка физико-химических показателей исследуемых образцов желейного мармелада..............................................................