Анализ взаимосвязи объема производства, себестоимости и прибыли в управленческом учете

В хозяйстве наблюдается постоянный рост стоимости основных фондов. В 2009 году она увеличилась на 2,2% по сравнению с 2008 годом и на 7,9% по сравнению с 2007 годом. Наибольшее увеличение в стоимости наблюдаются по продуктивному скоту (на 37%), зданиям (на 5,8%) и машинам и оборудованию (на 5,1%). Наибольший удельный вес в структуре основных фондов занимают здания (около 50%), машины и оборудование (около 25%). В структуре особых сдвигов в течение периода не наблюдается.

Трудовые ресурсы – главная движущая сила любого производства. От правильного распределения рабочих, определения их нагрузки и обязанностей зависит эффективность производства продукции.

Структура трудовых ресурсов в учхозе "Миловское" показана в таблице 6.

Таблица 6 – Состав и структура рабочей силы в учхозе "Миловское" за 2007-2009 гг.

В настоящее время наблюдается сокращение численности работников в хозяйстве. В 2009 году их численность сократилась на 15,3% по сравнению с 2007 годом за счет сокращения численности по всем категориям работников. Наибольшую долю в общем числе работников занимают постоянные рабочие, занятые в сельскохозяйственном производстве (более 60%).

В таблице 6 приведены итоговые показатели экономической деятельности учебно-опытного хозяйства "Миловское" за 2007-2009 годы.

По данным показателям можно судить о стабильности и рентабельности производства продукции, о финансовом состоянии предприятия.

Таблица 7 – Показатели эффективности производства учхоза "Миловское" за 2007-2009 гг.

Приведенные показатели свидетельствуют об убыточности хозяйства. Уровень рентабельности в 2009 году равен -0,3%, что говорит о низкой эффективности производства (на каждые 100 руб. затрат получено 0,3 руб. убытка). Здесь целесообразнее сказать, что уровень окупаемости текущих затрат хозяйства равен 99,7%. В основном на это влияет неэффективное использование фондов и, как следствие этого, высокая себестоимость производимой продукции. Но можно отметить благоприятную тенденцию к повышению уровня рентабельности по сравнению с показателями прошлых лет.

2.3 Организация учета затрат в учебно–опытном хозяйстве «Миловское»

В учебно-опытном хозяйстве "Миловское" для учета затрат применяется традиционная система учета полных затрат. Она предполагает включение в себестоимость производимой продукции всех затрат, связанных с производством и реализацией продукции, не зависимо от их деления на постоянные и переменные.

Данная система предусматривает деление затрат на прямые и косвенные. При этом прямые затраты относятся на конкретный вид продукции экономически обоснованным способом. Суммы косвенных затрат собираются по каждому отделению, а затем распределяются по видам продукции пропорционально базам распределения (объему выпущенной продукции, расходу ресурсов).

Применение данной системы учета затрат полностью устраивает экономическую службу хозяйства, т.к. она позволяет определять полную себестоимость и рентабельность отдельных видов продукции, цену единицы продукции, применяется при составлении внешней отчетности, а также соответствует требованиям принятого законодательству РФ.

В хозяйстве применяется попроцессный метод учета затрат.

Он заключается в организации учета затрат по процессам (подготовка почвы к посеву, посев, уход за растениями, уборка урожая), а внутри них – по статьям калькуляции и видам продукции.

В течение года продукция в хозяйстве учитывается по плановой себестоимости, которая в конце года доводится до фактической.

Для отражения произведенных затрат в учете используют следующие счета:

20 "Основное производство":

20.1 – "Растениеводство"

20.2 – "Животноводство"

20.32 – "Промышленное производство"

20.33 – "Стройчасть"

23 "Вспомогательные производства":

23.1 – "Ремонтная мастерская"

23.2 – "Ремонт зданий и сооружений"

23.4 – "Автомобильный транспорт"

23.5 – "Электроснабжение"

23.6 – "Водоснабжение"

23.7 – "Гужевой транспорт"

23.8 – "Теплоснабжение"

25 "Общепроизводственные расходы":

25.1 – "Общепроизводственные расходы растениеводства"

25.2 – " Общепроизводственные расходы животноводства"

26 "Общехозяйственные расходы"

29 "Обслуживающие производства и хозяйства":

29.1 – "ЖКХ"

29.2 – "Производства бытового обслуживания населения"

29.3 – "Столовая"

По дебету счетов отражают фактические затраты по статьям, а по кредиту – в течение года – выход продукции по плановой себестоимости, в конце года – списание калькуляционных разниц и распределяемых затрат.

В течение года затраты по основному производству относятся на соответствующий субсчет счета 20, по вспомогательным производствам – на счет 23, по обслуживающим производствам и хозяйствам – на счет 29. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы накапливаются по дебету счетов 25 и 26.

В конце года производится закрытие счетов. В первую очередь закрывается счет 23 "Вспомогательные производства". Исчисляется себестоимость работ, услуг и продукции вспомогательных производств, потребителями которых являются отрасли основного производства.

Далее закрываются счета 25 и 26. Затраты, собранные на этих счетах включаются в себестоимость конкретного вида продукции путем распределения и отнесения на счета 20, 23, 29.

После этого начинается калькулирование фактической себестоимости продукции, списываются калькуляционные разницы по видам продукции и закрываются счета 20 и 29.

При калькулировании себестоимости плановая оценка продукции, работ и услуг, по которой они оценивались в течение года, доводится до фактической. Для корректировки плановой себестоимости до уровня фактических затрат производится двумя методами, принятыми в отечественной практике:

а) дополнительных записей (метод "допроводки") – когда фактические затраты выше плановых;

б) метод "красного сторно" – когда плановые затраты выше фактических.

Калькуляционные расчеты оформляются соответствующими калькуляционными листами.

Данные из первичных документов в конце месяца переносят в производственные отчеты по каждому отделению.

Также результаты по счетам за год заносят в группировочные ведомости. В них наглядно продемонстрированы обороты за год по отдельным статьям затрат.

Одним из альтернативных подходов к калькулированию себестоимости является система "директ-костинг" – система учета сокращенной себестоимости. Для ее применения, в отличие от принятой в хозяйстве, затраты необходимо разделить на постоянные и переменные.

Применение данного подхода позволяет принимать более обоснованные управленческие решения на основании расчета точки безубыточности.

Для дальнейших расчетов необходимо разделить затраты на производство продукции на постоянные и переменные.

Таблица 8 – Определение величины постоянных и переменных затрат на производство в учхозе "Миловское" за 2009 год, тыс. руб.