Бизнес-план цветочного магазина

«Рынок цветов» - давно занимает место на рынке Сочи. С каждым годом качество цветов становится ниже, также как и обслуживание клиентов. Нет доставки и системы скидок.

Магазин «Цветорг» - их цены ориентированы на покупателей  с достатком выше среднего, и не каждый покупатель может позволить себе покупку именно в этом магазине.

Наша фирма  опережает конкурентов по уровню цен и уровню предоставляемых  услуг. Появляются новые услуги, которые  еще не были представлены в Забайкальский край п. Ясногорск, такие как доставка цветов по городу и скидки для постоянной клиентуры. У нашей фирмы есть довольно перспективная возможность сбыта своей продукции по относительно невысоким ценам.

Сравнительная таблица  «Цветочный рай» и компаний-конкурентов

Критерии	«Цветочный  рай»	«Рынок цветов»	«Цветорг»
Цены	низкие	средние	высокие
Сильные стороны	Доставка цветов, доступные цены, качественное обслуживание	Долгое время  на рынке	Хороший дизайн, хорошее качество цветов
Слабые стороны	Только что  открывшийся магазин	Плохое качество цветов и обслуживания	Высокие цены
Сбытовая и ценовая политика	Невысокие цены, система скидок	Средние цены и  плохое качество	Привлечение интерьером

 

 

Сравнительная таблица услуг

Наименование  конкурента	Качество услуг	Уровень обслуживания	Ассортимент	Уровень цен	Скидки
Цветочный рай	Высокое	Высокий	Широкий	Низкий	5%, 10%
Рынок цветов	Низкое	Низкий	Широкий	Высокий	Нет
Цветорг	Среднее	Средний	Широкий	Высокий	Нет

 

 

 

Вывод: цены на товары услуги в нашем магазине ниже, чем у конкурентов. Мы предложим новую услугу в п. Ясногорск, которой до этого времени не было.

 

2.5 Маркетинговое  обоснование

2.5.1 Описание продукта (услуги)

Главный риск цветочного бизнеса - порча товара. Цветы вянут, поэтому их важно быстро продать. Однако высокие наценки - от 40 до 150% - позволяют цветочным магазинам избежать потерь. Более того, расположенная в удачном месте точка будет приносить владельцу доход от 200 тыс. руб. в месяц и окупится за год.

Точки розничной торговли цветами можно разбить на три категории: павильоны, магазины и салоны (студии, бутики, центры флористики). Павильоны в основном продают свежесрезанные цветы и букеты из них, магазины дополняют «срезку» торговлей горшочными растениями, керамикой и грунтом. Салоны предлагают также дизайн интерьеров, оформление праздников, ландшафтный дизайн и т.п.

Как правило, цветочный бизнес начинают со стандартного набора услуг - оформления и продажи букетов и сопутствующей продукции, доставки цветов. Эксперты советуют включить в ассортимент керамику, горшочные растения, почвогрунты и удобрения.

 

2.5.2 Анализ спроса  и прогноз сбыта

Как известно спрос порождает предложение. Увеличение спроса порождает увеличение предложения, а как следствие и повышение уровня конкуренции. Несомненно, данное соотношение важно для экономического и социального развития современного общества.

В современных условиях конкуренция повысилась практически на все товары самых различных направлений, как первой необходимости, так и на товары и услуги второй необходимости.

Повышение уровня благосостояния народа способствовало развитию многих отраслей в нашей стране, в том числе и сервиса. Одна из разновидностей- это совершенствование цветочного бизнеса.

Это связано с несколькими причинами.

Первое. Значительное повышение потребительской культуры населения, и, как следствие этого, повышение требований к организациям, оказывающим соответствующие услуги.

Второе. В городе Волгограде уже существовали магазины цветочного бизнеса, но их ассортимента оказалось не достаточно для современных потребителей. Население готово платить за более креативный и разнообразный подход как в товарах, так и услугах.

Однако Компания уверена, что четко продуманная торговая политика, а также высочайшее качество услуг, которые планируется оказывать после открытия магазина, позволит ему занять лидирующее место на рынке города Волгограда.

Сбыт продукции открываемого магазина на первом этапе должен быть достигнут исходя из потребностей примерно 20 человек/день.

Потенциальные возможности планируемого цеха, определяющие его конкурентоспособность на рынке, состоит в следующем:

· Возможность продажи более качественной продукции при цене, сложившейся на рынке дня данного вида изделий.

· Возможность конкурировать по цене и качеству с основными поставщиками на рынке.

· Возможность гибкой перестройки с продажи одного вида продукции на другой в зависимости от потребности рынка в диапазоне, как вида, так и форм изделий.

· Возможность использования передового опыта западных технологий.

Все это позволит на первом этапе выступить конкурентоспособным на рынке продукции, имеющей стабильный сбыт, а на последующем этапе наладить поставку нестандартных товаров и композиций, востребованных на рынке.

 

2.5.3 Стратегия  и методика ценообразования

Основным видом деятельности магазина будет являться продажа различных видов цветов: хризантем, роз, калл, гербер, гвоздик, орхидей. Дополнительными объектами продаж будут: сувенирная продукция, упаковка подарков и сувениров, карты и путеводители по городу, а так же оказание услуг доставки цветов и подарков по заказу.

Розы, хризантемы, каллы, герберы, гвоздики и орхидеи, а также букеты из них будут продаваться в широком ассортименте в магазине, включая их цветовую гамму. Среди сувенирной продукции можно будет найти фирменные: ручки, зажигалки, игрушки мягкие, бумажные пакеты, конфеты и шоколад, зонты, карты и путеводители по городу.

Основными услугами оказываемыми данным объектом, будут: упаковка цветов, подарков и сувениров, а также доставка цветов и подарков по заказу. Все товары обладают высоким качеством. Цены на ассортимент представлены в таблице

Прейскурант цен на товары и услуги магазина «Цветочный рай»

Наименование товара	Цена за 1 шт./услугу, руб.
Цветы
Роза	120-150
Букет роз	500-2000
Хризантема	50-70
Букет хризантем	300-800
Калла	150-200
Букет калл	600-2500
Гербера	60-80
Букет гербер	250-950
Гвоздика	30-50
Букет гвоздик	100-550
Орхидея	300-500
Букет орхидей	1000-6000
Сувениры
Фирменная ручка	20-50
Фирменная зажигалка	40-100
Мягкая игрушка	250-500
Фирменный бумажный пакет	30-70
Фирменные конфеты (коробка)	200-500
Фирменный шоколад (плитка)	50-100
Фирменный зонт	250-500
Карта города	100
Путеводитель по городу	100
Услуги
Упаковка цветов	20-50
Упаковка подарков и сувениров	50-100
Доставка цветов и подарков	100-500

 

В магазине предполагается широкий выбор продукции, а также периодические пополнения новыми сортами и видами растений.

Цены на цветы могут варьировать в зависимости от сорта, размера и сезона, а цены на другие продукты и услуги- в зависимости от разновидности, формы, содержания и расстояния до объекта поставки.

Спрос на разные части ассортимента будет носить переменный характер. В летний период будет пользуется спросом почти весь ассортимент магазина, в зимней период- преимущественно цветочная продукция.

Как видно из таблицы, цены на наши товары находятся на уровне чуть выше, чем у конкурентов, поскольку место расположения магазина является весьма людным и посещаемым.

Преимуществами предлагаемой продукции являются:

· востребованность;

· прибыльность почти круглый год;

· охват многих сегментов потребителе;

· креативность подхода к оказанию предлагаемых услуг.

Слабой стороной реализуемой продукции будет лишь ее короткий срок жизненного цикла.

С точки зрения прибыльности самыми востребованными из ассортимента магазина будут: розы, гвоздики, герберы, фирменные бумажные пакеты, путеводители, а так же упаковка цветов и подарков. Далее по прибыльности последуют: хризантемы, каллы, фирменные ручки, зажигалки, мягкие игрушки, фирменный шоколад, карта города. Менее востребованными в первое время функционирования магазина окажутся: орхидеи, фирменные конфеты, фирменные зонты, а так же доставка цветов и подарков. Однако, хорошая рекламная кампания и продуманный маркетинговый план поспособствуют превращению продукции из менее востребованной в наиболее востребованную и прибыльную с экономической точки зрения.

 

2.5.4 Выбор поставщиков

Оптовые и крупные поставщики предлагают цветы из Голландии, Колумбии, Эквадора, а также местных производителей.

Особенность столичного цветочного бизнеса — подавляющий перевес импортной продукции. 90% роз, гвоздик, тюльпанов и лилий привозят из-за границы. Доля отечественной продукции не превышает 10%. В основном это розы из подмосковных хозяйств и с юга России. Любимые в столице розы с высотой стебля 50–90 сантиметров привозят только из Нидерландов.

Кстати, в Нидерландах ежегодно составляются рейтинги стран — импортеров цветочной продукции. Россия с конца 1990-х годов стабильно входит в десятку самых крупных покупателей. По прогнозу Ассоциации голландских цветоводов, в ближайшие десять лет Россия выйдет на второе место после Германии среди импортеров срезанных растений из этой страны.

Колумбия и Эквадор поставляют в Забайкальский край крупные гвоздики и некоторое количество роз. Экзотика (например, орхидеи, составляющие в общем цветочном обороте менее 1%) поступает из Южной Африки. Поставщик декоративной зелени для украшения букетов — Израиль. В этом ряду стран-экспортеров, определяющих структуру российского цветочного импорта. Но, как говорят цветочные оптовики, через Литву проходят партии товара, которые были запрещены к ввозу в Россию из других стран.

 

2.5.5 Схема товародвижения

Товароснабжение розничной торговли охватывает систему мероприятий, представляющих собой сложный комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли. Оно включает в себя следующие процессы: закупку, доставку, приемку и хранение, подготовку и продажу. Такое разграничение этих процессов делает различным содержание их организационно-экономических и коммерческих операций.

Процессы товародвижения и товароснабжения должны быть рационально организованы, что предполагает:

обеспечение кратчайших путей движения товаров;

применение наиболее целесообразных форм движения и доставки товаров;

определение рациональной звенности товародвижения;

использование наиболее удобных и экономичных видов транспорта.

 

2.5.6 Реклама

Проведение рекламной кампании необходимо при открытии нового магазина. Она будет состоять из следующих мероприятий:

1. Заказ и размещение  рекламного щита фирмы вдоль  первой продольной п. Ясногорска  напротив спуска на Центральную  набережную (аренда щита- 2000 руб. в  месяц)

2. Реклама в СМИ: в газете  “Комсомольская правда” 1 публикация  в неделю (150 руб.), 52 публикации в  год; в газете «Из рук в руки»- 1 публикация в неделю (130 руб.); «Ваша газета»- 1 публикация в неделю (130 руб.).

3. Изготовление и распространение  листовок (2,8 руб, тираж 2000 штук) и визиток (1,5 руб., тираж 2000 руб.).

4. Изготовление наружной  вывески (15000 руб.).

Подобная рекламная кампания будет способствовать внедрению магазина «Цветочный рай» на рынок цветочных услуг. Дальнейшая рекламная деятельность будет зависеть от успехов внедрения на рынок и результатов начальной деятельности магазина.

Сумма затрат на рекламную кампанию составит 68920 руб.

Фирма планирует реализовать следующие методы стимулирования сбыта:

- Оптовые скидки 5 % при  покупке от 5 единиц наименования  товара;

- Скидки по дисконтным  картам постоянным покупателям (до 10 %)

Для всех покупателей (по желанию) будут проводиться бесплатные консультации флориста по уходу за растениями и их выращиванию.

Особое внимание планируется уделить качеству продукции и её оформлению, а также фирменной упаковке и маркировке.

Надо признать, что в общем качество продукции не очень сильно отличается от качества продукции фирм- конкурентов, поэтому одним из путей достижения увеличения объёма продаж в будущем может стать выход на новые рынки.

2.6 Производственный (операционный) план

Производственный план — неотъемлемая часть любого бизнес-плана, в которой должны быть описаны все производственные или прочие рабочие процессы фирмы. Здесь необходимо рассмотреть все вопросы, связанные с производственными помещениями, их расположением, c оборудованием и персоналом, а также уделить внимание планируемому привлечению субподрядчиков.