Анализ организации работы службы приема и размещения гостей отеля «Кассадо Плаза»
Курсовая работа, 26 Мая 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Цель курсовой работы заключается в изучении теоретических и практических аспектов организации работы службы приема и размещения отель «Кассадо плаза».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
Рассмотреть теоретические аспекты организации работы службы приема и размещения гостей в гостинице;
Дать общую характеристику деятельности отель «Кассадо Плаза».
Провести анализ организации работы службы приема и размещения гостей отеля «Кассадо Плаза».
Предметом исследования данной работы является служба приема и размещения отель «Кассадо Плаза».
Объектом исследования является отель «Кассадо плаза».
Содержание работы
Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты организации служба приема и размещения гостей в гостиничном предприятии 4
1.1. Структура службы приема и размещения и ее функции 4
1.2. Порядок бронирования мест и номеров. 6
1.3. Порядок регистрации и размещения гостей 12
1.4. Менеджер службы приема и обслуживания гостей 14
Глава 2. Анализ организации работы службы приема и размещения гостей отеля «Кассадо Плаза» 18
2.1. Общие сведения об организации 18
2.2. Номерной фонд 20
2.3. Организационная структура пансионата «Кассадо Плаза» 23
2.4. Деятельность по приему и размещению гостей пансионата «Кассадо Плаза» 24
Заключение 28
Список использованной литературы 29