Функциональное назначение оборудования на складе

Курсовая работа, 07 Января 2013, автор: пользователь скрыл имя

Описание работы


Одним из путей повышения эффективности труда в общественном питании является механизация тяжелых и трудоемких работ. При механизации труда создаются условия для внедрения прогрессивных методов производства и реализации готовой продукции, увеличения объемов перерабатываемого сырья, увеличения качества блюд и кулинарных изделий, повышения культуры производства. Наиболее трудоемкими в общественном питании являются погрузочно- разгрузочные работы, которые занимают существенный объем в производственной деятельности предприятий. Погрузочно-разгрузочные работы выполняются на всех этапах основных производственных процессов.

Содержание работы


Введение……………………………………………………3
Глава 1. Классификация подъемно-транспортного, весоизмерительного, холодильного оборудования и контрольно-кассовых машин.
1.1 Классификация подъемно-транспортного оборудования…………………………………………………………..4
1.2 Классификация весоизмерительного оборудования, классы точности весов и классификация по признакам………………………………………………………………20
1.3 Классификация холодильного оборудования………………………………..........................................29
1.4 Значение и классификация контрольно-кассовых машин…………………...........................................................................33
Глава 2. Анализ подъемно-транспортного оборудования, весоизмерительного, холодильного оборудования и контрольно-кассовых машин на предприятии ОАО «Брянскпиво».
2.1 История развития и экономическое состояние ОАО «Брянскпиво»…………....................................................................................36
2.2 Наличие оборудования на предприятии ОАО «Брянскпиво»…………………………………………………………………45
2.3 Основные тенденции подъемно-транспортного оборудования ОАО «Брянскпиво»………………………………………………………………....52
Глава3. Практические рекомендации по совершенствованию подъёмно-транспортного оборудования ОАО «Брянскпиво».
3.1 Основные направления усовершенствования подъёмно-транспортных средств ОАО «Брянскпиво»…………………………………………………………………55
3.2 эффективность от внедрения современных подъемно-транспортных средств ОАО «Брянскпиво»………………………………………………………………….57
Выводы и предложения …………………………………………………….59
Список используемой литературы………………………………………...60

Файлы: 1 файл

готовый.docx

— 250.25 Кб (Скачать файл)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2 Классификация   весоизмерительного оборудования, классы точности весов и классификация  по признакам.

 

 

В настоящее время для определения  массы товаров применяют разнообразные типы и модели весов нескольких поколений. Их изучение поведем от простого к сложному.

По назначению все весоизмерительные  приборы можно разделить на пять основных групп:

1) общего назначения;

2) технологические;

3) лабораторные;

4) метрологические;

5) для специальных измерений.

К 1-й группе относятся весы, широко применяемые в торговле, складском  хозяйстве, во всех отраслях промышленности и на транспорте: настольные весы для нагрузок до 20 кг, платформенные передвижные весы с нагрузкой до 3 т и стационарные платформенные весы для больших предельных нагрузок (к ним относятся также автомобильные, вагонеточные и вагонные весы).

Во 2-ю группу входят технологические  весы, применяемые в различных  отраслях промышленности.

К 3-й группе относятся лабораторные весы, отличающиеся особыми условиями  и методами взвешивания предметов  и высокой точностью показаний. Предназначены для взвешивания  тел массой до 1,5 кг.

Рисунок 2. Общая классификация весоизмерительных приборов.

К 4-й группе принадлежат метрологические  весы, служащие для проведения различных  проверочных работ. Отдельные типы метрологических весов, например образцовые весы, используются на производстве и  в торговле, где требуется высокая  точность показаний. Образцовые весы применяются  также в финансовых организациях для взвешивания драгоценностей, в лабораториях, на предприятиях в  отделах технического контроля. 

Таблица 5. Классы точности весов.

Допустимая погрешность при  наибольших допустимых нагрузках, %

Класс точности

0,00001

5а

0,00002

5б

0,00005

5в

0,0001

4а

0,0002

4б

0,0005

4в

0,001

3а

0,002

3б

0,005

3в

0,01

2а

0,02

2б

0,05

2в

0,1

1а

0,2

1б

0,5

1в

1

0а

2

0б


 

 

В 5-ю группу входят различные типы весоизмерительных приборов, служащих не для определения массы, а для  измерения других параметров, например, натуры зерна, удельного веса жидкостей, содержания влаги, определения крутящегося момента двигателей и т. д.

ГОСТом предусмотрено 17 классов точности весов В табл.5. приводятся допустимые погрешности взвешивания для каждого класса весов. Таким образом, в торговле применяют весоизмерительные приборы общего назначения (настольные торговые до 50 кг, товарные передвижные от 50 кг до 3 т и стационарные платформенные свыше 3 т) и технологические (в эту группу включаются дозировочные весы, используемые в торговле для фасовки сыпучих и жидких продуктов). Довольно редко в оптовой и розничной торговле и< пользуют отдельные виды весов трех остальных групп (лабораторные, метрологические и для специальных измерений).

Классификация и индексация торгового  весоизмерительного оборудования Весы можно классифицировать по разным признакам  По конструкции взвешивающего устройства весы бывают рычажные и электромеханические. Конструкция и действия рычажных весоизмерительных приборов основаны на законах механики равноплечих  и неравноплечих рычагов. Свойство равноплечего рычага пребывать в  состоянии paвновесия при равенстве  моментов действующих на плечи сил  используется в простейших рычажных весах. Для повышения точности, скорости и удобства взвешивания, обеспечения  наглядности показаний в современных  весах простейший рычаг (коромысло) заменен более сложной системой рычагов, связанной с грузоприемным  и указательным устройствами.

Все большее применение в торговле находят весы, в которых измерение  массы товара осуществляется с помощью  тензометрических датчиков. Воспринимая  усилие массы груза датчики фиксируют  его и преобразуют в электрический  сигнал. В электронных весах используется виброчастотный датчик и электросиловой преобразователь.

По степени автоматизации процесса взвешивания весы делятся на автоматические, полуавтоматические и неавтоматические. По частоте взвешивания   можно выделить весы:

• дискретного  (непрерывного)  действия,  на  которых взвешивание осуществляется в течение определенного повторяющегося цикла;

• единичного взвешивания, на которых  снимаются показания результатов  каждого взвешивания;

• непрерывного действия, на которых  взвешивание сыпучих материалов или жидкости осуществляется непрерывно.

По виду указательного устройства весы подразделяются на гирные, шкальные, шкально-гирные, циферблатные, циферблатно-гирные, оптические и электронно-индикаторные. На   шкальных    весах величину массы товара устанавливают по шкале (или шкалам) после достижения равновесия перемещением по ней передвижной встроенной гири. На циферблатных  весах массу товара определяют  по  круговой шкале, на циферблатно -гирных — суммированием массы уравновешивающих гирь и показаний стрелки циферблата.

Показания взвешивания на оптических весах снимают с экрана, на который  проецируется микрошкала со значением  массы и стоимости товара. В электронных весах значения массы и стоимости товара считываются с индикаторного электронного табло.

По способу установки весы делятся  на стационарные, передвижные, настольные, напольные, врезные и встроенные.  Стационарные     весы устанавливают на постоянном месте эксплуатации таким образом, что их перемещение невозможно без демонтажа. Передвижные весы не связаны с постоянным местом эксплуатации. Они перемещаются с помощью установленного на них привода, посторонних транспортных средств или вручную. К настольным относят весы циферблатные, лотковые, оптические и электронные. Врезные весы устанавливают в котловине или проеме междуэтажных конструкций таким образом, чтобы грузоприемная платформа находилась на одном уровне с полом. Встроенные весы вмонтированы в машины, приборы, транспортные устройства.

По виду грузоприемного устройства весы бывают платформенные, бункерные  и лотковые.

По виду отсчета показаний   весов существуют весы визуальным и документальным определением показаний. Визуальный    отсчет — это непосредственное считывание показаний с циферблата, экрана, табло или суммирование значений уравновешивающих гирь. Документальный отсчет — регистрация результатов взвешивания путем печатания показаний на чеке или ленте.

По способу снятия показаний  весы бывают с местным и дистанционным  снятием показаний. Каждому типу и модели весов, применяемых в торговле,  присвоены буквенные и цифровые индексы,  характеризующие некоторые технические и эксплуатационные особенности их устройства. Первая буква характеризует устройство весов (Р - рычажные,  Т — электронно-тензометрические), вторая —  способ установки на месте эксплуатации (Н — настольные, П — передвижные, С — стационарные). Цифра после первых двух букв означает наибольший предел взвешивания причем до 1000 кг — в килограммах, а свыше — в тоннах. Следующая буква означает тип указательного устройства Г — гирные, Ш — шкальные, Ц — циферблатные. Цифра, стоящая за одной из этих букв, характеризует вид отсчета (1 — визуальный, 2 — документальный). Последняя цифра обозначает способ снятия показаний: 3 — местный, 4 — дистанционный. Например, весы РН10Ц13 являются рычажными, настольными,  с наибольшим пределом взвешивания 10  кг,  циферблатными,  с  визуальным отсчетным устройством и местным определением показаний взвешивания. Буквы в конце наименования модели некоторых весов указывают на какие-либо особенности весов (А — автомобильные, В — вагонные, М,  Б — малая или большая платформа). Так, весы РС-150Ц24В — рычажные, стационарные, с наибольшим пределом взвешивания 150 т, циферблатные, с документальной регистрацией и дистанционной передачей показаний, вагонные.

Многообразие конструктивных особенностей электронных весов обусловливает  перечисленные ниже дополнительные признаки классификации.

По конструкции датчика термосигнала:

• тензометрические;

• виброчастотные.

По конструкции отсчетного устройства (дисплея), отражающего показания  весов:

• светодиодный;

• жидкокристаллический;

• люминесцентный;

• флуоресцентный.

По конструкции сканера:

• фотоэлектрический;

• лазерный.

По возможности подключения  внешнего потребителя информации:

  • с интерфейсом — наличие гнезда штепсельного разъема для подключения:
  • к контрольно-кассовой машине;
  • к принтеру;
  • к серверу,
  • без интерфейса.

По  источнику  электропитания, работающего:

• от сети переменного однофазного  тока напряжением 220В ±10%, частотой 50 гц ±5%;

• с подключением к сети через  адаптер (преобразователь тока);

• от постоянного тока элементов  питания (автономное питание),

• от универсальной системы электропитания, позволяющей подключать весы как  к переменному, так и постоянному  току в зависимости от производственных возможностей.

По  комплектности:

• только весы;

• весы — принтер;

• весы — касса;

• весы — касса — сканер;

• весы — касса — сканер —  компьютер;

• весы с термопечатью этикеток

На предприятиях торговли при передаче товароматериальных ценностей от одного предприятия другому, от одного материально-ответственного лица другому, а также при оптовой  и розничной продаже товаров  производятся многократные количественные измерения. Правильность и точность количественных измерений является непременным условием цивилизованной торговли и обеспечивается измерительным  оборудованием.

От правильного подбора, установки  и эксплуатации измерительного оборудования во многом зависят:

точность измерений массы;

достоверность информации о наличии  и движении товарных потоков;

правильность учета товароматериальных ценностей;

сохранность товаров;

соблюдение правил торговли и прав потребителей.

Измерения физических величин производят в соответствии с Международной  системой единиц СИ, согласно которой  единицей измерения длины является метр (м), массы — килограмм (кг), а  объема — кубический метр (м3).

Взвешивание — измерение массы товара с использованием эффекта гравитационных сил, действующих на это тело.

Весы — измерительный прибор, предназначенный для измерения массы товаров.

Весы классифицируют по следующим признакам.

1. По конструкции взвешивающего  устройства:

рычажные;

электронные.

Конструкция и действие рычажных весоизмерительных  приборов основаны на законах механики равноплечих и неравноплечих  рычагов. Свойство равноплечего рычага пребывать в состоянии равновесия при равенстве моментов действующих  на плечи сил используется в простейших рычажных весах. Для повышения точности, скорости и удобства взвешивания, обеспечения  наглядности показаний в современных  весах простейший рычаг (коромысло) заменен более сложной системой рычагов, связанной с грузоприемным  и указательным устройствами.

Все большее применение в торговле находят весы, в которых измерение  массы товара производится с помощью  тензометрических датчиков. Воспринимая  усилие массы груза, датчики фиксируют  его и преобразуют в электрический  сигнал.

2. По виду указательного устройства: гирные;

шкальные;

шкально-гирные;

циферблатные;

циферблатно-гирные;

электронные.

На гирных весах массу взвешенного  товара определяют, подсчитывая массу  наложенных гирь; на шкальных весах  — складывая значения шкал по месту  расположения перемещаемых гирь; на шкально-гирных — по значению гирь, расположенных  на гиредержателе и шкале-коромысле, по которой до достижения равновесия перемещают передвижную гирю; на циферблатных весах — по круговой шкале, на циферблатно-гирных — суммированием массы уравновешивающих гирь и показаний стрелки циферблата. В электронных весах значение массы и стоимости товара считаются  с индикаторного электронного табло.

3. По месту и способу установки:

стационарные;

передвижные; 

настольные;

специальные.

Стационарные весы устанавливают  на постоянном месте в специальном  углублении. Платформа весов для  облегчения процесса взвешивания должна быть на уровне пола. На этих весах можно  взвешивать груз вместе с тележкой. Передвижные весы предназначены  для взвешивания больших грузов, их устанавливают на полу, а в  случае необходимости передвигают  к местам приема и отпуска товаров.

К настольным весам относят весы циферблатные, лотковые, оптические и  электронные.

Специальные весы встраиваются во взвешивающие технологические модули, которые  предназначены для построения различных  взвешивающих и дозирующих устройств. Весовые технологические модули могут использоваться при определении  расхода сыпучих и жидких материалов, взвешивании крупногабаритных объектов, модернизации механических весов и  др.

4. По виду грузоприемного устройства: платформенные;

бункерные; 

лотковые.

5. По виду отсчета показаний:

с визуальным определением показаний;  

Информация о работе Функциональное назначение оборудования на складе