Анімаційне обслуговування

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Января 2013 в 21:52, курсовая работа

Описание работы

Обрана мною тема є цікавою і актуальною, тому що особливе місце в готельних підприємствах на сучасному етапі розвитку займає анімаційна служба, яка забезпечує організацію анімаційної діяльності туристів. Саме анімація є джерелом великої додаткового прибутку готелю, і привабливості турпродукту, тому в професіоналах даного профілю зацікавлені всі сучасні готельні підприємства. У своїй роботі я відбиті всі напрями анімаційних програм як у Resort готелях, так і готелях ділового призначення.

Содержание работы

Вступ
Розділ 1. Анімаційне обслуговування в готелях
1.1. Створення певного клімату в готелі
1.2. Особисті якості аніматора
Розділ 2. Анімаційні програми в індустрії гостинності
2.1. Форми і завдання анімаційних програм
2.2. Спортивно-оздоровчий напрямок
2.3. Аніматори для дітей
Розділ 3. Ринок анімаційних послуг
3.1 Стан анімаційних послуг у готелях
3.2. Пропозиції щодо покращення
Висновки
Список використаних джерел

Файлы: 1 файл

Анімаційне обслуговування в готелях.doc

— 134.50 Кб (Скачать файл)

• назвою даного show, яке створює настрій і розкриває  його суть;

• сценарним  планом, в якому вказано перелік  елементів, фрагментів, подій у процесі  їх розвитку, персонажів, їхні відносини і рух. Обов'язково повинна бути зав'язка, кульмінація і розв'язка:

• сценарієм, тобто  деталізацією пунктів сценарного плану, а також робота над літературною частиною - опрацюванням монологів  і діалогів, вивченням мовного  стилю;

• режисерським планом - переклад літератури на мову дії (якщо це постановка за мотивами літературного твору), складання та координація безперервної дієвої ланцюжка, і робота з технікою, світлом і звуком. 
Крім цього важливо - де буде розігруватися дане дійство (на літньому майданчику, в барі, біля басейну), визначитися з темпом, ритмом, включенням ефектних моментів і репетиційним періодом. 
Вечірні вистави є головною частиною розважальної програми готелю. Вони повинні бути дуже різноманітні за змістом, постановці, костюмів та цікаві для всіх відпочиваючих. Як правило, в них беруть участь всі аніматори. Організатори прагнуть зробити кожну виставу яскравим, барвистим, що запам'ятовується, в кожному з них повинна бути своя родзинка. 
 І за формою вечірні шоу бувають самі різні: це і невелика побутова сценка, розіграна акторами-аніматорами, і серйозне театралізована вистава, в якому можуть взяти участь глядачі з залу, гості, заздалегідь запрошені на ту чи іншу роль.

 

 

 

 

 

 

Розділ 3. Ринок анімаційних послуг   
3.1  Стан анімаційних послуг у готелях

Туризм є  однією з провідних і найбільш динамічних галузей економіки і  за швидкі темпи він визнаний економічним  феноменом сторіччя. 
Сьогодні створення стійкого розвитку туризму можливе тільки за умови постійного підвищення якості надаваних послуг, здатних задовольнити потреби сучасного туриста в організації його дозвілля. Високий рівень якості туристського продукту є необхідною умовою для розвитку турбізнесу. 
В даний час у сфері туризму сформувався новий напрямок - туристська анімація, яка стала специфічним туристичним продуктом і необхідним елементом туристських програм.[7,10]

1. У туристському  термінологічному словнику анімаційне  обслуговування визначено як  пожвавлення програм розваг, відпочинку  і дозвілля туристів. Анімація - це  діяльність з розробки та здійснення спеціальних програм проведення вільного часу, організація розваг і спортивного проведення дозвілля. 
Соціально-культурна анімація має багатосторонній характер, відповідний різноманітності потреб, інтересів і запитів відпочиваючих. Призначення соціально-культурної анімації полягає в активному залученні людини до культури на основі творчості, створення умов для зняття психологічної напруги, розкриття інтелектуальних можливостей особистості, розкріпачення ініціативи, включення в реальне життя.

Соціальні функції анімаційної діяльності визначаються вченими по-різному. Вони трактуються наступним чином:

- Виробництво  нових знань, норм, цінностей,  орієнтацій і значень; 
- Накопичення і зберігання нових знань, норм, цінностей, орієнтацій і значень; 
- Відтворення духовного процесу через підтримку його наступності; 
- Комунікативне забезпечення знакового взаємодії між суб'єктами діяльності, їх диференціацію і єдність;

 
- Створення соціалізованої структури  взаємин, опосередкованих культурними  компонентами;

-Зняття виробничого стомлення, відновлення втрачених сил, надання психологічної розрядки за допомогою ігор і розваг.

До анімаційного обслуговування належать малі і великі форми подань, розважальні заходи, конкурсні ігрові програми, дегустація спиртних напоїв із залученням елементів театралізації.

Пожвавлення досягається  не стільки драматургічної і сценарної  роботою, скільки залученням туристів в дію, їх участю в ньому.

Анімація в  туризмі може бути представлена:

- Анімаційними  заходами (свята, кінофестивалі, конкурсні програми, шоу-маскаради, карнавальні ходи і т.д.)

- Анімаційними  театральними діями (лицарські  турніри, гумористичні шоу-клоунади, гладіаторські бої, костюмовані  бали, вечори зустрічі з казковими  героями і т.п.) [6,67]

- Анімаційними  експозиціями (музейна шоу, костюмовані експозиції). Сюди можуть входити анімаційні шоу-музеї, коли туристів і екскурсантів на експозиції зустрічають «ожили» історичні персонажі або коли ввечері в готелі організується шоу, але не споглядальне, а з безпосереднім активною участю туристів. Наприклад, нудний колись і рідко відвідуваний музей перших англійських переселенців в м. Плімуті (США) перетворився сьогодні в національне шоу за допомогою анімаційної організації експозиції в натуральну величину (село з живими персонажами, які здійснюють основні роботи по дому, городу та ін) ;

- Анімацією  в тематичних парках (атракціони, зустрічі з героями мультфільмів, супершоу). Перші розважальні парки  з'явилися в Європі вже в  кінці 60-х років. Але справжній  туристичний бум вони стали відчувати лише в останні роки. Щорічно найбільші центри розваг відвідує до 10 млн. гостей. Найбільшою популярністю подібні тури користуються у любителів сімейного відпочинку, молодят і невеликих молодіжних груп. Цікаво, що більшість відвідувачів парків - не діти, на яких вони були розраховані, а дорослі. Основні відвідувачі парків в різних країнах - закордонні туристи. Поряд з цікавими і захоплюючими атракціонами головною привабливою рисою тематичних парків є те, що відбувається навколо дійство. Так наприклад, американський парк Уолта Діснея - це справжня індустрія відпочинку і розваг, влаштована з істинно американським розмахом. Його унікальність як туристського продукту полягає не тільки в тому, що він має свою власну складну інфраструктуру, призначену для розваг, розміщення, харчування, навчання, і своє власне життя, в яку включаються туристи, зустрічаючи на вулицях парку і серед атракціонів різних героїв мультфільмів і художніх фільмів Діснея. Привабливі для туристів сніданки і вечері в оточенні героїв Діснея. Крім того, ні за які гроші не купиш відчуття казки, в якій знаходишся цілодобово;[4,17]

- Спортивною анімацією (колективні та індивідуальні спортивні ігри, змагання, змагання, аеробіка, шейпінг, йога, танцювальні вечори); 
- Готельною анімацією (розважальні, спортивно-оздоровчі заходи, вечори відпочинку, робота Мініклуб, кафе, барів у готелях). Аніматори (частіше всього молоді люди) працюють з туристами постійно, можна сказати, цілодобово. Основне завдання цих працівників - не дати людям скучити. 
Подорожуючих туристів об'єднує не тільки інтерес до культури, звичаїв, традицій народів світу, бажання познайомитися з унікальними пам'ятками художньої культури людства, кращими зразками світової і вітчизняної літератури, музики, театру, а й бажання відпочити та розважитись. 
Отже, узагальнивши все вищесказане, формулою анімації в туризмі можна визнати наступний комплекс: використання інтересу + пожвавлення експозиції + включення туристів в дію + різноманітність розваг. 
Основне завдання - створити туристу комфорт, щоб йому було цікаво, щоб він відчував себе учасником програми, щоб відпочинок запам'ятався йому як краще його проведення часу.[4,65]

2. Aнімація в  туризмі почала розвиватися як  така з 70-х років ХХ ст. на  Сході, і тільки з середини 90-х вона з'явилася в Росії. Спочатку аніматори освоїли Єгипет і ОАЕ. Пізніше - Туреччину, де музичні та циркові колективи представляли свої програми переважно в готелях. Танцюристам і циркачам була запропонована дещо інша сфера діяльності - не просто концертні програми, але ще й спілкування з гостями у невимушеній обстановке.В середині 90-х років набули поширення школи аніматорів, де навчалися як самі турки, так і іноземці, в тому числі які прибули з Росії. 
Останнім часом все більше туристських підприємств стали піклуватися про надання анімаційних послуг. Як нам вже відомо, аніматорами називають фахівців з організації дозвілля на туристських підприємствах, в санаторно-курортних та інших оздоровчих установах. Дуже часто, вимовивши слово "аніматор", тут же пояснюють: "масовик-витівник". Проте сучасне поняття анімації дещо ширше. Анімація в туризмі розглядається як діяльність з розробки та надання спеціальних програм проведення вільного часу. Анімаційні програми включають спортивні ігри та змагання, танцювальні вечори, карнавали, ігри, хоббі, заняття, що входять до сфери духовних інтересів. Отже, тураніматор - фахівець, що займається розробкою індивідуальних і колективних анімаційних програм.

Під анімаційною програмою ми маємо на увазі об'єднаний спільною метою чи задумом план проведення туристських, фізкультурно-оздоровчих, культурно-масових, пізнавальних та аматорських занять. Крім поняття "анімаційна програма" часто використовується поняття "анімаційне захід", яке є складовою частиною анімаційної програми. Наприклад, якщо ми складаємо анімаційну програму на день, то вона включає кілька анімаційних заходів: спортивні змагання, вечірню розважальну програму, ігри на пляжі і т.д.[7,18] 
Розробка анімаційних програм-особливий вид діяльності, тому підготовка висококваліфікованих фахівців-аніматорів є соціально-значимої завданням. Аніматор займається розробкою індивідуальних і колективних програм проведення дозвілля, орієнтує туристів в різноманітті його видів, організовує їм повноцінний відпочинок, який є не тільки засобом позбавлення від втоми, але й засобом нейтралізації негативних сторін повсякденного життя. Професіонал аніматор повинен виробити в собі такі важливі якості, як компетентність, комунікабельність, організаторські здібності, вміння працювати з людьми, висока культура спілкування, нестандартність мислення, ділова кмітливість, лідерство, фантазія.[5,27]

Удень туристи  можуть їх бачити за прилавком бутіка або навчальними новачків на корті, на спортивних змаганнях чи риболовлі, організованих для туристів. Увечері  ті ж аніматори організують барвисте шоу, що передбачає участь в ньому туристів. Як форма аніматори зазвичай мають яскраві футболки, що дозволяють туристам бачити і пізнавати їх здалеку. На футболці - картка з ім'ям аніматора і прапорами країн, мовами яких він володіє. Вони привітні. Вітаються з туристом як зі старим знайомим: «Ну як вчорашня екскурсія, сподобалася? Ходімо з нами грати у волейбол ». Гарна пам'ять на обличчя - їх професійний обов'язок.

Робота аніматорів цікава і весела. Але все ж хліб цей нелегкий. Вранці аніматори проводять заняття з аеробіки, розважають туристів на пляжі. Днем супроводжують їх на екскурсіях і за покупками (допоможуть знайти магазин, де дешевше, і поторгуватися з продавцем). Увечері - шоу, а потім ще треба простежити, щоб не нудьгували відвідувачі бару. Кого-то треба запросити потанцювати, з кимось просто поговорити. Тому традиційно аніматорами працюють молоді люди.[7,34]

Таким чином, анімаційні програми створюються аніматорами  для розваги гостей, відновлення (рекреації) їх здоров'я. Проте одна і та ж програма може викликати в одних людей позитивні емоції, а в інших - прямо протилежні. Процес сприйняття запропонованих анімаційних програм залежить від багатьох факторів: 

- Віку учасників  або глядачів;

 
 - Рівня освіченості; 

- Статі; 

- Етнічної приналежності; 

- Настрої на  момент реалізації даної програми  і т.д.

Саме тому важливо  диференціювати споживачів даних послуг заздалегідь, мати в запасі кілька різних програм або заходів, щоб задовольнити різні смаки. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.2. Пропозиції щодо покращення

Головний в  системі анімації - менеджер по анімації. Він підпорядковується безпосередньо  генеральному менеджеру, який, у свою чергу, підпорядковується власнику готелю.

Як фахівець широкого профілю, менеджер анімаційної  діяльності покликаний виявляти, задовольняти і розвивати соціально-культурні інтереси різних груп населення, розробляти цільові анімаційні програми і соціальні технології їх здійснення, стимулювати інноваційні руху в сфері туризму, управляти економічними механізмами організації анімаційної діяльності, впроваджувати ефективні педагогічні методики розвитку культурно-естетичної творчості.

Принципова  особливість фахівця-аніматора в  тому, що знання соціології, економіки, політології, права, теорії управління, основ режисури та ряду інших, суспільно значущих і вельми престижних сьогодні наук виступає не як самоціль, а як істотне засіб реалізації соціально-культурної діяльності - залучення людини до досягнень світової культури, всебічний розвиток його творчого потенціалу.[2,65]

Менеджер-аніматор повинен знати психолого-педагогічні основи управління тимчасовим колективом, з яким працює, бути лідером у різноманітних туристських колективах, що відрізняються за віком, складом, освіті, соціальному становищу, вміти впливати на думку оточуючих. 
Важливе значення має схильність до лідерства, а саме: вміння виявляти ініціативу, залучати і спрямовувати увагу інших, пропонувати їм рішення, здатність розмовляти мовою своїх прихильників.

Менеджери-аніматори  повинні мати високими діловими якостями, глибокими знаннями психології людей, практичними навичками роботи в умовах чітко налагодженого механізму.

Менеджеру по анімації підпорядковуються:

• методист-аніматор (хореограф), який займається підготовкою  сценаріїв і постановкою шоу, розробкою костюмів і проведенням репетицій; 
• організатор-аніматор, який забезпечує організацію процесу анімаційної діяльності усім необхідним.

Крім людей, які безпосередньо є частиною команди робити більш яскравими  і барвистими уявлення допомагає  художник (якщо його немає серед аніматорів), який оформляє декорації до вистав, малює до них анонси, афіші та інші матеріали, і кравець, який шиє і відповідає за вечірні костюми аніматорів. 
Стати аніматором непросто. Аніматор повинен спочатку володіти певними навичками роботи та вміннями, а також повинен бути психологічно готовий до цієї роботи. Всьому цьому вчать новачків - від подолання мовного бар'єру до мистецтва перевтілення у свій персонаж. Крім того, проводяться спеціальні семінари і практичні заняття з танців, розробці програми на сезон, проведення спортивних ігор та змагань. Кожні два тижні анімаційна програма змінюється, тому робочий день аніматора проходить дуже напружено. Разом з аніматорами працюють співаки, професійні танцюристи і музиканти, яких спеціально запрошує і оплачує адміністрація готелю. 
Для того щоб туристична та готельна сфера набирала обертів та розвивалася необхідно щоб, діяльність аніматора була спрямована на розвиток творчості туристів, збагачення змісту анімаційної діяльності, пошук нових форм роботи з урахуванням сучасних запитів, використання матеріальних і виразних засобів повному обсязі. І якщо озброїти працівників сфери туризму цікавими і захоплюючими програмами, що враховують вікові та психологічні особливості, місцеві традиції і традиції інших країн, то це дозволить зробити туризм масовим, здатним залучити в свою сферу всі соціальні верстви населення, в тому числі молодь.[2,67]

Информация о работе Анімаційне обслуговування