Анализ производства и реализации продукции животноводства

 

 

Наглядно затраты на производство молока представлены на рисунке 3.

Рисунок 3. Анализ затрат на производство молока в ООО «АП Соловьевское»

Финансовый результат – обобщающий показатель анализа и оценки эффективности (неэффективности) деятельности хозяйствующего субъекта на определенных стадиях (этапах) его формирования. Рассмотрим финансовые результаты производства и реализации молока в ООО «АП Соловьевское»(таблица 3.4).

Таблица 3.4 – Финансовые результаты производства и реализации молока в ООО «АП Соловьевское»

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Отклонение, (+,-)
Валовое производство молока, ц	18276	21014	21619	3343
Объем реализации молока, ц	15865	16873	18578	2713
Уровень товарности, %	86,8	80,3	85,9	-0,9
Полная себестоимость реализованной продукции (молока), тыс. руб.	18769	21091	28007	9238
Себестоимость 1 ц молока, руб.	118	125	151	33
Цена реализации 1 ц, руб.	129	127,1	168,3	393
Выручка – всего, тыс. руб.	20468	21458	31281	10813
Прибыль (+), тыс. руб.	1699	367	3274	1575
Прибыль (+) на 1 ц, руб.	11	2,1	17,3	6,3
Рентабельность (+) продаж, %	9	1,7	11,6	2,6

 

 

В таблице представлены финансовые результаты производства и реализации молока в ООО «АП Соловьевское», исходя из которых можно выделить, что объем реализации за период с 2011 года по 2013 год поднялся всего на 2712 тыс.руб., следовательно, сократился уровень товарности на 0,9%. Полная себестоимость реализованной продукции поднялась на 9238 тыс.руб. Показатель себестоимости 1 центнера реализованного молока в 2013 году составил 151 руб., а цена  реализации этого центнера молока составляет 168,3 руб. Выручка за анализируемый нами период увеличилась на 10813 тыс.руб., это свидетельствует о том, что цена и спрос на молоко значительно увеличилась. Прибыль увеличилась на 1575 тыс.руб. и в 2013 году составила 3274 тыс.руб.  Рентабельность продаж значительно увеличилась на 2,6 %.

Продажа сельскохозяйственной продукции является основным источником дохода любого сельскохозяйственного предприятия. В современных условиях деятельности предприятия реализуется не вся полученная продукция. Часть ее используется на производственные цели. От рационального использования продукции собственного производства зависит, расширение отраслей растениеводства и животноводства.

Рассмотрим реализацию продукции по направлениям за анализируемый период в ООО «АП Соловьевское» (таблица 3.5).

Таблица 3.5 – Реализация продукции по направлениям  в ООО «АП Соловьевское»

Показатели	2011	2012	2013	Отклонение(+;-)
Произведено, всего, ц	18276	21014	21619	3343
Реализовано молока всего ц, в т.ч	15865	16873	18578	2713
организациям, предпринимателям, на рынках и пр.	15865	16872	18578	2713
работникам организации	-	1	-	-
На корм животным	2412	4147	3038	626

 

 

По данным таблицы видно, что производство молока за анализируемый нами период увеличилось на 3343 ц и составило в отчетном году 21619 ц, благодаря этому выросла и реализация молока на 2713 ц и составила в отчетном году 18578 ц. А так же за счет увеличения производства молока, увеличилась на 626 ц реализация молока на корм животным  и составила в отчетном году 3038 ц.

По разделу 3.2 можно сделать выводы, что затраты на производство молока увеличились, также увеличилась себестоимость реализованной продукции, следовательно, производство молока в отчетном году по сравнению с базисным  в ООО «АП Соловьевское» приносит убытки.

 

4.Резервы  повышения  эффективности   производства   продукции животноводства в ООО «АП Соловьевское»

4.1 Резервы производства  и реализации продукции животноводства

Ведущими источниками подъема изготовления продукции животноводства считаются: повышение продуктивности животных, недопущение утрат от падежа продуктивных животных, рациональное внедрение кормов при выращивании и откорме скота и птицы.

Повышение продуктивности скота и птицы имеет возможность быть достигнуто за счет недопущения или же уменьшения яловости маточного поголовья, выполнения намерения по породному составу и структуре стада, совершенствования его содержания.

Яловость коров приносит предприятиям большие убытки. Они складываются прежде  всего из недополучения приплода (следовательно, и мясной продукции) и резкого (30-50 %) понижения надоев молока.

За счет наилучшей организации труда и содержания животных также можно получить значительное количество дополнительной продукции.

Рациональное использование кормов - третье слагаемое увеличения производства продукции животноводства.

Так как реализация молока занимает наибольший вес в структуре реализованной сельскохозяйственной продукции ООО «АП Соловьевское» будет целесообразно рассчитать резерв увеличения его производства путем доведения среднегодовой продуктивности коров до уровня 2012 года (таблица 4.1).

Таблица 4.1 Резерв валового надоя молока за счет доведения среднегодовой продуктивности до уровня 2012 года

Показатель	2012	2013	Отклонение(+;-)
Среднегодовое количество коров Среднегодовая продуктивность,ц Валовой надой молока, ц	525 40,02 21014	525 41,18 21619	- 1,15 605

 

 

Из таблицы 4.1 можно сделать следующий вывод, что доведя среднегодовую продуктивность коров до уровня 2012 года (увеличение на 1,15 ц.), можно дополнительно получить 605 ц. валового надоя молока.

Также можно увеличить валовое производство молока путем доведения среднегодового поголовья коров до уровня прошлого года. Но в связи с тем, что поголовье коров не менялось на протяжении последних трех лет это не даст никакого результата.

4.2. Экономическая эффективность  производства и реализации животноводства

Увеличение производства продуктов животноводства осуществляется путём роста поголовья скота и повышения его продуктивности. Для этого разрабатываются меры по воспроизводству поголовья, правильному его содержанию, созданию прочной кормовой базы, рациональной системе выращивания молодняка и полноценному кормлению животных. Внедрение научно обоснованных зоотехнических приёмов даёт возможность эффективно вести животноводство в хозяйстве.

Главные направления снижения себестоимости продукции животноводства – повышение продуктивности скота, снижение затрат кормов и труда на единицу продукции, применение интенсивных технологий.

Эффективность производства молока определяется рядом факторов: правильной организацией кормовой базы и использованием кормов, уровнем продуктивности животных и условиями их содержания, степенью механизации работ, величиной амортизационных отчислений и прочих затрат, подготовленностью персонала, организацией труда и др.

В качестве главного направления увеличения производства молока определено повышение продуктивности скота.

Основные пути повышения продуктивности животных:

- повышение уровня кормления  скота путём значительного увеличения  в рационе питания животных  доли концентрированных кормов, соломы, а также овощей (кормовой свеклы, кормовой моркови, также возможно включать в корм отходы овощеводства);

- улучшение породного  и возрастного состава стада. Тёлки старше 2-х лет способны  участвовать в повышении поголовья. Поэтому необходимо, чтобы в стаде  присутствовала большая их доля. Хозяйство может значительно  увеличить производство молока  путём систематического улучшения  возрастного состава дойного  стада коров.

- предотвращение падежа  коров. Падеж коров может быть  по вине хозяйства, по болезни  животных, некачественное или неполноценное  кормление. Поэтому для сокращения  гибели животных необходимо: соблюдать  правила санитарии в животноводческих  помещениях, проводить регулярное  ветеринарное обследование животных.

- хозяйство не имеет  в пользовании современных животноводческих  помещений, необходимых для нормального  содержания скота, производства  продукции животноводства. Получение  таких помещений требует дополнительных  денежных средств, которых у хозяйства  нет. Поэтому обеспечение хозяйства  лучшими животноводческими помещениями  является одним из направлений  повышения продуктивности животных, т. к. содержание животных в благоприятных  условиях способствует повышению  выхода продукции животноводства.

 

 

 

 

 

 

 

 

Выводы и предложения

В результате проведенного анализа состояния молочного животноводства в ООО «АП Соловьевское» можно сделать следующие выводы.

Землепользование в ООО «АП Соловьевское» Административно-хозяйственный центр организации находится в деревне Соловьево. На территории организации располагаются три населенных пункта: село Рубское, деревня Сосновка, деревня Соловьево. В Сосновке расположен откормочный комплекс с ремонтным молодняком телок от 1 года на 250 голов, в Рубском расположен комплекс с молочным стадом на 500 голов, телятник для доращивания молодняка до года на 500 голов, на территории  д.Соловьево расположена 1 МТФ (молочно товарная ферма) на 150 голов, откормочный двор и телятник на 150 голов. Общая площадь земельных угодий  составляет в 2013 году 4680 га.

Специализацией данного хозяйства является растениеводство и животноводство, исходя из проделанной работы, можно сказать, что растениеводство на данный момент является более убыточной отраслью данного хозяйства.

Запасы увеличились на 23571 тыс. руб. и составили на отчетную дату 93581 тыс. руб.. Убыточность производства продукции животноводства составляет 13 %. Рентабельность производства продукции растениеводства составляет 31,8 %. Убыточность продаж продукции животноводства составляет 15 %. Рентабельность продаж продукции растениеводства составляет 24,1 %.

Климат существенно повлиял на формирование урожая сельскохозяйственных культур. Он в значительной мере определяет средний уровень урожайности, ее межгодовую изменчивость и пространственную структуру национального и мирового сельскохозяйственного производства.

Уровень рентабельности  уменьшился на 0,56 % и составил на отчетную дату 0,84 % , то есть на 1 руб. основных средств приходится 1 коп. прибыли.

Среднегодовая стоимость основных средств увеличилась на 27027 тыс. руб.

Общая земельная площадь осталось неизменной и составила на отчетную дату 4680 га.

Общее количество работников сократилось на 20 человек и составило в отчетном году 104 человек.

Наибольшую прибыль приносит реализация молока. Среднегодовое поголовье коров в  2013 году увеличилось на 6,3 ц/гол и составила 41,1   ц/гол. Это  означает, что на 1 гол. молочных коров приходится 41,1 ц валового производства молока. На это повлияло увеличение валового производства молока на 3343 ц.

Себестоимость молока в хозяйстве имеет тенденцию роста. За последние три года, она выросла на 12353 тыс.руб. и составила в отчетном году 37212 тыс.руб.. Это обусловлено в основном постоянным ростом цен на потребляемые ресурсы . Наибольший удельный вес в общем объеме в отчетном году занимают затраты на корма – 52 %.

Выручка за анализируемый нами период увеличилась на 10813 тыс.руб., это свидетельствует о том, что цена и спрос на молоко значительно увеличилась .а затраты в себестоимости увеличились на 9238 тыс.руб. Несмотря на это прибыль увеличилась на 1575 тыс.руб. и в 2013 году составила 3274 тыс.руб.