Технология заготовки силоса

Степень измельчения растений перед  силосованием влияет на плотность силоса, а в определенной мере и на «популярность» его у коров. Известно, что в крупно нарезанном силосе из целиковой кукурузы в кормушках остается больше корма из-за возможности выбирать «более лакомые куски». Хорошо измельченный силос коровы поедают лучше, поскольку не могут выбирать. На уровень потребления влияет сознательно и сам производитель, который регулирует количество силоса в рационе, создает режим и структуру питания. Известно, что при содержании в рационе, состоящем исключительно из силоса, можно произвести около 15 литров молока, а для больших удоев необходимо добавлять консервированные корма. Возможность максимального потребления силоса ограничена объемом рубца и составляет 10-20 кг на голову, самое большее – 30 кг.

Соотношение сырого и  консервированного корма 
 
Силос можно использовать в качестве единственного сырого компонента корма в рационе дойных коров. Но практика, как и научные исследования, показали, что замена части силоса меньшим количеством сена приводит к постепенному увеличению потребления сухих веществ, что сопровождается некоторым повышением удоев. Кроме того, замена части силоса различными корнеплодами, или измельченной репой (свежей, сухой или силосованной), повышает потребление сухих веществ и производительности. Употребление концентрата вместе с силосованным кормом постепенно влияет на удои, а для высокопроизводительных коров это необходимо для максимального использования их генетического потенциала. Для больших удоев молока нужно, чтобы в сухих веществах рациона на основе силоса концентрат составлял не менее 30%, а для кукурузного силоса среднего качества - около 25%, вплоть до 40% в сухих веществах. Дальнейшее повышение доли концентрата влияет на постепенный рост производства молока, но до уровня 70%. Это максимальное количество концентрата, на которое организм молочных коров реагирует положительно. Дальнейшее увеличение, прежде всего из-за недостаточного содержания целлюлозы, необходимой для нормального процесса пережевывания и ферментации в рубце, приводит к падению показателей производства молочной массы (которая может составлять только 1,5 - 2,0%), снижения производства молока, ухудшению пищеварения, ацидозу и т.д.  
Однако на практике соотношение сырого и концентрированного корма в рационах определяется не только производительностью голов, а также ценой концентрированных кормов, как и молока как конечного продукта производства.

Кормление силосом в  отдельные фазы лактации 
После отела возможности потребления корма снижается. Сначала корову кормят так же, как и непосредственно перед отелом, либо она получает только сено и небольшое количество концентратов. Затем в рацион постепенно вводится сырой корм и силос, а количество концентратов повышается на 0,5-1 кг в день, до тех пор, пока не дойдет до желаемого количества. Тогда наступает период, когда производство молока напрямую зависит от кормления. Из-за физических ограничений возможности потребления корма (вместимости рубца) повышения производства молока находится в прямой зависимости от концентрации рациона, и в этом смысле сенаж обладает преимуществами в сравнении с силосом. Рекомендуется в корм на основе силоса добавлять 2-3 кг качественного сена на голову в течение лактации. В зимних условиях коровам нельзя давать замерзший силос, т.к. это может вызвать воспаление слизистой пищевода. Силос нужно давать только после завершения дойки, поскольку его специфический запах может передаться молоку, особенно при дойке в открытые емкости. В сухостойный период производство молока прекращается, чтобы в течение 6-8 недель организм коровы мог максимально под- готовиться к отелу и следующей лактации. В течение сухостоя корм эффективнее всего используется для роста плода. Кроме силоса в рацион нужно включить в нужном количестве сено, концентраты и минеральные добавки. В некоторых случаях кормление кукурузным силосом в режиме свободного доступа в конце лактации и в период сухостоя может привести к ожирению и нарушению обмена веществ. Из-за этого нужно постоянно следить за протеканием беременности и при необходимости корректировать рацион относительно состояния, в котором находится стадо и отдельные его головы. За несколько дней до отела чаще всего исключается концентрат и сырой корм, чтобы не вызвать преждевременного нагрубания вымени. В день отела значительно снижается аппетит, при этом корова получает лишь немного сена и отрубей. Если партус пройдет без осложнений, в следующие дни кормление коровы постепенно нормализуется.

Откорм молодняка силосом 
 
На основании имеющегося опыта и знаний не рекомендуется включать силос в рацион телят моложе двух месяцев. В этом возрасте у телят в пищеводе еще нет развитой микрофлоры, которая должна подавлять активность микроорганизмов из силоса. Из-за этого этой категории КРС можно давать силос только с третьего или четвертого месяца, начиная с минимальных количеств, а через 5-6 месяцев они уже могут потреблять около 5 кг силоса, через 8-12 месяцев -10-13 кг, а с 12-15 месяца – 15-22 кг силоса. Что касается откорма молодняка, он может полностью основываться на качественном силосе. Чаще всего при откорме используется силос из целой кукурузы, а также вполне возможно использовать силос из различных побочных продуктов сельского хозяйства и пищевой промышленности, таких как корни и листья репы, виноградные и другие выжимки, пивоваренный отстой, измельченная репа, и все это в количестве от 10 до 30 кг в день. Рацион с силосом должен дополняться белковыми кормами, прежде всего жмыхом подсолнечника и сои, или часть жмыха заменить уриной, что дешевле. Раньше рекомендовалось, приготавливая силос из целой кукурузы, на одну тонну измельченного материала добавить 9 кг урины, 4,5 кг кормового мела, 1,8 кг дикальциумфосфата и 0,45 кг порошка серы. Но поскольку урина может влиять отрицательно на процесс ферментации (брожения), сейчас считается, что лучше включить урину в рацион непосредственно перед кормлением с большой осторожностью, учитывая возможные проблемы, которые могут проявиться вследствие передозировки урины или ее неравномерного распределения в корме.

 

 

 

 

 

 

Методы раскисления  силоса

Скармливание жвачным животным большого количества силосованного корма в натуральном виде нарушает нормальные микробиологические процессы в преджелудках (рубце, книжке, сетке), снижает усвоение питательных веществ рационов и отрицательно сказывается на здоровье и продуктивности животных. Большие дачи силоса лактирующим животным повышают кислотность молока, что отрицательно влияет на переваривание п усвоение его молодняком в первые дни жизни. Если из рациона стельных коров за две недели до отела силос не исключить, это приводит к рождению вялых, нежизнеспособных телят, страдающих поносом.

Силос, имеющий рН 4—4,2, считается  умеренно кислым, рН 3,81—3,99 — кислый и рН 3,6—3,8 — очень кислый.

Для нейтрализации кислот в силосе и ликвидации отрицательного действия их на организм животного применяют различные вещества, или, как говорят, силос раскисляют.

Раскисление при помощи мела. Для раскисления умеренно кислого силоса при больших его дачах необходимо на 1 кг добавлять 3—5 мг измельченного в муку мела. Если силос кислый или очень кислый, то норма мела увеличивается до 7—10 г. Применение большого количества мела нежелательно из-за полной нейтрализации всех кислот. Такой силос плохо поедается. В силосе при добавлении мела свободные кислоты вступают в реакцию с кальцием и образуют нейтральные кальциевые соли органических кислот. Органическая часть этих солей идет на образование жира и служит энергетическим материалом, а минеральная (кальций) используется в организме как элемент, необходимый для обмена веществ.

Раскисление кальцинированной содой. Кальцинированная сода химически более активна по сравнению с мелом и хорошо растворяется в воде. Для раскисления умеренно кислого силоса готовят 1%-ный раствор кальцинированной соды, а для раскисления кислого и очень кислого силоса — 2—3%-ный (на 10 л воды 200—300 г соды). Полученным раствором сбрызгивают силос, перемешивают его и через 20 мин скармливают животным. На 1 кг силоса расходуют 100—150 г раствора. Силос после обработки приобретает запах травы. Если животным в большом количестве дают силосованные початки кукурузы, их раскисляют сухой кальцинированной содой. Для этого за 20—30 мин до скармливания силос из кукурузных початков посыпают кальцинированной содой из расчета 5—10 г на 1 кг силоса, хорошо перемешивают.

Раскисление каустической содой (едкий натр). При отсутствии мела или кальцинированной соды раскисление можно проводить каустической содой, соблюдая все правила обращения с ней. Раствор необходимо готовить в специально отведенном месте, в защитной одежде и очках. Для раскисления умеренно кислого силоса в деревянной бочке готовят 1%-ный раствор едкого натра, а для кислого и очень кислого — 2—3%-ный. За 20—30 мин до скармливания силос поливают из расчета 100—150 г раствора на 1 кг и тщательно перемешивают.

 

Список используемой литературы

 

1. В. Шмидт, Г. Веттерау, «Производство силоса». – М.:Колос, 1975
2. С.Я. Зафрен, «Как приготовить хороший силос» - М.:Колос, 1970
3. Л.Г. Боярский, «Технологий приготовления силоса»» - М.:Агропромиздат, 1988
4. М.М. Макарова, «Силосование кормов» - М.:СЕЛЬХОЗГИЗ, 1954
5. И.П. Ласточкин, С.Ф. Вахмистрова, «Сенаж. Силос. Травяная мука» - СПб, 2006

 

 

Министерство сельского хозяйства  РФ.

Департамент кадровой политики и образования.

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ  АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ.

Кафедра гистологии и  общей биологии.

 

 

 

 

 

Реферат по кормопроизводству.

 

Тема: Технология заготовки  силоса.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнила:

Студентка 1 курса 19 группы

Егорова Надежда Андреевна

Профессор: Ласточкин  И.П.

 

___________

 

 

 

 

 

 

Санкт-Петербург, 2011