Совершенствование системы ведения растениеводческой отрасли садоводство (на примере ГНУ НИИСС Россельхозакадемии)

Орошение является важным элементом интенсивного садоводства. Оно позволяет поднять урожайность садов и ягодников в 1,4—1,8 раза и значительно повысить эффективность садоводства. Из ягодных культур на орошаемых участках наиболее высока урожайность у земляники — до 120 ц с 1 га.

Направлением химизации садоводства являются: применение минеральных удобрений, химических средств защиты садов и ягодников от вредителей и болезней, сорняков. Применение химикатов способствует повышению урожайности насаждений, улучшению качества продукции, обеспечивает экономию труда и рост его производительности. Эффективность удобрений резко возрастает при глубоком (15—35 см) одновременном внесении азота, фосфора и калия. При глубоком внесении минеральных туков урожайность садов увеличивается на 30—45 % и резко повышается эффективность производства.

Сорт является важным фактором интенсификации садоводства. Сортимент промышленных садов должен состоять, как правило, из небольшого числа сортов, дающих продукцию высокого качества, отличающихся ежегодной урожайностью, ранним вступлением в плодоношение, разные сроки созревания и высокий уровень рентабельности. Неравномерное созревание плодов затрудняет защиту насаждений от вредителей и болезней, уборку урожая.

Экономное использование ресурсов позволяет значительно увеличить производство плодов и ягод при том же объеме материальных и трудовых затрат, без привлечения дополнительных инвестиций. Широкое внедрение в производство индустриальных технологий возделывания плодовых и ягодных культур будет способствовать снижению себестоимости, материалоемкости и трудоемкости продукции, повышению эффективности производства. Разработаны интенсивные технологии возделывания косточковых культур и черной смородины, основанные на комплексной механизации всех производственных процессов.

В то же время индустриальные технологии внедряются медленно. Широкое их распространение сдерживается рядом причин. Первая причина — недостаточное производство садовой техники, не все разработанные машины и орудия производятся серийно. Вторая причина — непригодность большинства садов и ягодников к механизированной уборке. В течение долгого времени плодовые деревья приспосабливали к ручной уборке, стараясь как можно ниже опускать зону плодоношения, поэтому большинство деревьев имеют низкие штамбы и свисающие до земли ветви. Под крону таких деревьев трудно или невозможно подвести машину. Третья причина — нежелание некоторых руководителей применять машины на уборке. Переход на этот способ влечет изменение в формах организации производства. Сказываются и трудности с реализацией продукции, особенно в период массового сбора урожая.

Одним из условий высокорентабельного ведения садоводства является планомерная замена старых плодовых и ягодных насаждений. Реконструкция садов должна осуществляться на базе научно обоснованного садооборота, что позволит иметь насаждения определенной возрастной структуры. Непланомерная замена старых насаждений новыми вызывает резкие колебания объема продукции по годам, что отрицательно отражается на экономике хозяйства.

Садооборот должен включать молодые, вступающие в плодоношение и плодоносящие сады в определенных пропорциях. На долю плодоносящих садов должно приходиться 73—77 % площадей, молодых — 23—26 %. Однако во многих специализированных хозяйствах это соотношение не соблюдается.

Росту производительности труда в садоводстве способствует совершенствование организации уборки плодов и ягод. В структуре трудовых затрат на долю уборочных работ приходится около 70 %. Применение поточного метода уборки и транспортировки плодов из сада повышает производительность труда в 1,5 раза, увеличивает выход стандартной продукции в отличие от традиционно применяемого метода (с развозкой и раскладкой тары в междурядьях сада), насчитывающего до 15 технологических операций, поточный метод состоит из 5 операций, которые выполняются в едином рабочем процессе, последовательна одна за другой, без разрыва во времени. При этом яблоки, например, собирают в контейнеры, которые находятся на уборочно-транспортных прицепах — контейнеровозах, передвигающихся по междурядьям сада; их вывозят сразу после заполнения.

Выполнение в едином технологическом процессе выращивания, хранения и обработки продукции позволяет сократить потери плодов и ягод, увеличить производство и повысить его эффективность. Это возможно в рамках агропромышленного садоводческого предприятия. Опыт работы агропромышленных формирований показывает, что садоводческие предприятия следует создавать как высок0. специализированные хозяйства (уровень специализации 60- 75 % 1 в которых производство плодов должно сочетаться с последующим длительным хранением зимних и позднеосенних сортов и промышленной переработкой части продукции, в основном нестандартной скоропортящейся и малотранспортабельной.

Целесообразно в крупных садоводческих предприятиях с объемом производства плодов и ягод не менее 6 тыс. т организовать службу маркетинга, в задачи которой будут входить изучение потребительского спроса, подбор породо-сортового состава плодово-ягодных культур, организация реализации продукции. Деятельность более мелких садоводческих хозяйств желательно координировать с помощью маркетинговой службы, создаваемой в районных управлениях сельского хозяйства или областных садоводческих объединениях на хозрасчетной основе.

 

Приложение

Приложение 1

Разряды оплаты труда	тарифный коэффициент	коэффициент условий труда	Тарифная ставка, руб.
			за месяц	за день (смену)
				5 дней раб неделя	6 дней раб неделя
подсобные рабочие на ручных, хозяйственных и др. работах
1	1	1,3	8450	404,30622	335,31746
2	1,04	1,3	8788	420,478469	348,730159
3	1,09	1,3	9210,5	440,69378	365,496032
4	1,142	1,3	9649,9	461,717703	382,93254
5	1,268	1,3	10714,6	512,660287	425,18254
6	1,407	1,3	11889,15	568,858852	471,791667
трактористов-машинистов
1	1	1,8	11700	559,808612	464,285714
2	1,04	1,8	12168	582,200957	482,857143
3	1,09	1,8	12753	610,191388	506,071429
4	1,142	1,8	13361,4	639,301435	530,214286
5	1,268	1,8	14835,6	709,837321	588,714286
6	1,407	1,8	16461,9	787,650718	653,25
7	1,546	1,8	18088,2	865,464115	717,785714
8	1,699	1,8	19878,3	951,114833	788,821429
9	1,866	1,8	21832,2	1044,60287	866,357143
10	2,048	1,8	23961,6	1146,48804	950,857143

 

 

 

Приложение 2

Расчет общего фонда заработной платы, тыс. руб.

 

Показатели	Трактористы-машинисты	рабочие	всего
Тарифный фонд на весь объем работ:	4045,6801	37339,32	41385
доплаты всего	805,1	19505,87	20310,97
за продукцию	2022,84005	18669,66	20692,5
за классность	78,27		78,27
районный коэффициент	167,73	836,21	1003,94
оплата отпускных дней	215,41	1030,21	1245,62
доплата за стаж	384,97	1841,13	2226,1
Итого	5451,1601	59716,53	65167,69
Всего зарплата с начислениями на соц нужды	6541,39212	71659,84	78201,23

 

 

Приложение 3

Расчет общего фонда заработной платы к приложению №2, тыс. руб.

Показатели	Трактористы-машинисты	рабочие	всего
Тарифный фонд на весь объем работ	3804,44	41734,99	45539,433
доплаты всего	2739,1968	27127,75	29866,94225
за продукцию	1902,22	20867,5	22769,7165
за классность	266,3108		266,3108
районный коэффициент	570,666	6260,249	6830,91495
оплата отпускных дней	732,8873216	7712,627	8445,514028
доплата за стаж	1309,774342	13783,57	15093,34007
итого	8586,298463	90358,93	98945,22935
Всего зарплата с начислениями на соц.  нужды	10303,55816	108430,7	118734,2752

 

 

Приложение 4

Расчет общего фонда заработной платы к приложению №3, тыс. руб.

 

Показатели	Трактористы-машинисты	рабочие	всего
Тарифный фонд на весь объем работ	2894,041	135331,784	138225,8252
доплаты всего	2083,71	135331,784	137415,4937
за продукцию	1447,021	67665,892	69112,9126
за классность	202,5829		202,582884
районный коэффициент	434,1062	20299,7676	20733,87378
оплата отпускных дней	557,5081	30314,31962	30871,82771
доплата за стаж	996,3466	54176,01977	55172,36638
итого	6531,606	355153,9074	361685,513
Всего зарплата с начислениями на соц нужды	7837,927	426184,6889	434022,6156

 

 

 

 

 

 

Приложение 5

Расчет общего фонда заработной платы к приложению №4, тыс. руб.

Тарифный фонд на весь обьем работ	2738,214	303214,2	305952,4556
доплаты всего	1971,514	197089,3	199060,7711
за продукцию	1369,107	151607,1	152976,2278
за классность	191,675		191,674952
районный коэффициент	410,732	45482,14	45892,86834
оплата отпускных дней	527,4895	56033,99	56561,48139
доплата за стаж	942,699	100140,7	101083,4475
итого	6179,916	656478,2	662658,1555