Соки
Реферат, 11 Ноября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Соки из пищевого сырья растительного происхождения готовят не только в качестве напитков для употребления в натуральном мвде, но и в качестве сырья и полуфабрикатов (спиртованные, сброженные, сброженно-спиртованные) для изготовления концентратов, безалкогольных и алкогольных напитков, сидров, каль-вадосон, лечебно-оздоровительных напитков и др.