Анализ органолептических показателей качества фруктовых соков
Курсовая работа, 01 Октября 2013
В теоретической части работы определяются товароведные характеристики соков. Указывается историческая справка, классификация данной продукции и ее ассортимент. Также включено в этот раздел влияние на человека и его здоровье соковой продукции, положительные и отрицательные характеристики.
Анализ современного состояния рынка – так называется второй раздел работы. В нем содержатся информация о производителях соковой продукции как в России в целом, так и в Пермском крае.
Анализ органолептических показателей соков, методики проведения исследований и в результате определение показателей качества – все это составляет третий раздел работы, то есть практическую часть.
Особенности товарной экспертизы группы 20 на примере соков фруктовых
Курсовая работа, 03 Июня 2015
Целью данной курсовой работы провести анализ органолептических показателей ассортимента и качество, а также состояние потребительского рынка фруктовых соков.
Задачами курсовой работы являются:
- провести анализ терминов и определений по заданной проблеме;
- изучить классификацию и характеристику ассортимента соков фруктовых;
- установить идентификационные признаки соков фруктовых;
- провести товарную экспертизу образцов соков фруктовых.
Эффективность производства фруктовых, овощных соков, минеральных вод
Реферат, 21 Ноября 2013
По разным оценкам, доля пресной воды составляет 2,5-3% общего объема воды на Земле. Причем большая часть ее запасов содержится в виде льда. Таким образом, воды, пригодной к употреблению, на планете не так уж много. С каждым годом информации об истощении природных запасов пресной воды становится все больше. Такая тенденция способствует быстрому росту и развитию рынка минеральной и питьевой воды.
По оценкам международной гидрологической программы Юнеско, проводившейся в 2008 году, Россия входила в мировую десятку стран с самой чистой водой.
Фруктовые соки
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Доклад, 20 Ноября 2013
Цель исследования: исследовать состав наиболее популярных фруктовых соков на наличие витамина С и выяснить их пользу для организма человека.
Для достижения цели автором были поставлены следующие задачи:
1. Изучить теоретический материал, характеризующий состав и свойства соков.
2. Провести анкетирование и выяснить марки и виды соков, наиболее употребляемые учащимися Гимназии №41.
Товароведение фруктовых соков
Сайт-партнер: freepapers.ru
Контрольная работа, 19 Января 2012
Целью данной работы является исследование ассортимента и качества фруктовых соков. Актуальность работы связана с наличием большого ассортимента товаров этой группы, наряду с недостаточно четко организованной системой оценки качества.
Фруктовые соки для детского питания
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Реферат, 27 Ноября 2013
Трудно найти человека, который бы не любил соки. Держа бокал с соком в руке, какие чувства мы испытываем? Наслаждение, удовлетворение, умиротворение. Сок – это первое, что мы получаем в дополнение к грудному молоку. Именно с него начинается наше путешествие по настоящим джунглям продуктов, заполнивших полки наших магазинов. От разнообразия красочных упаковок с соками пестрит в глазах. Так что же находится внутри этих ярких красивых пакетов и пакетиков?
Экспертиза качества фруктовых соков
Сайт-партнер: turboreferat.ru
Реферат, 28 Февраля 2012
Целью данной работы является исследование ассортимента и качества фруктовых соков. Актуальность работы связана с наличием большого ассортимента товаров этой группы, наряду с недостаточно четко организованной системой оценки качества.
Общая характеристика фруктовых соков
Сайт-партнер: stud24.ru
Дипломная работа, 12 Февраля 2012
В группу безалкогольных входят напитки различной природы, состава, органолептических свойств и способов получения, объединяемые назначением -- утолять жажду и оказывать освежающее действие.