Хранение зерна и зернопродуктов

При неустойчивой температуре воздуха для охлаждения зерна и продукции используют отдельные дни и даже часы суток с низкой температурой. Очередность охлаждения партий зерна и продукции устанавливают в зависимости от их состояния и степени зараженности.

Охлаждение зерна проводят пассивным способом - проветриванием помещений или активным - с помощью стационарных и передвижных вентиляционных установок, пропуска зерна через зерноочистительные машины и конвейеры, через охладительные и сушильные камеры зерносушилок, продуваемые холодным воздухом.

Наиболее эффективным является охлаждение зерна путем активного вентилирования с помощью стационарных вентиляционных установок.

Охлаждение зараженного продовольственного и кормового зерна, хранящегося в складах, элеваторах, под навесами и на площадках, проводится в соответствии с Инструкцией по хранению зерна, маслосемян, муки и крупы.

 Для уничтожения вредителей  в зараженных партиях муки, крупы  и комбикормов в зимний период  их охлаждают, усиленно проветривая  склады. Для обеспечения свободного  доступа холодного воздуха к  мешкам с продукцией штабеля укладывают тройником и снижают их высоту.

При проведении работ по охлаждению зерна и продукции следует учитывать степень устойчивости различных видов вредителей хлебных запасов к низким температурам, которая характеризуется данными, указанными в табл. 4.1

Таблица 4.1

Вредители хлебных запасов	Продолжительность жизни по наиболее устойчивым стадиям, сут., при температуре
	0 С	-5 С	-10 С	-15 С
Амбарный долгоносик	67	26	1	19ч
Малый мучной хрущак	12	5	5	5ч
Короткоусый мукоед	112	32	20	24ч
Зерновой точильщик	17	10	1	7ч
Притворяшка –вор	219	164	36	17ч
Зерновая моль	25	9	2	2

 

Продолжение таблицы 4.1.1

Мельничная огневка	116	24	11	2
Мучной клещ: -питающиеся стадии -яйца	486	18	7	1
	386	168	57	1
Удлиненный клещ	85	24	21	1

 

 

В случае заражения зерна или продукции устойчивыми к холоду видами вредителей необходимо обязательно сочетать охлаждение с очисткой (просеиванием), которые проводятся в соответствии с разделом 4.3 настоящей Инструкции.

При наступлении потепления принимают меры, обеспечивающие сохранение низкой температуры в зерне и продукции. Для этого двери и окна хранилищ держат закрытыми, открывая их только в случаях необходимости. Наблюдение за хранящимся зерном и продукцией проводят преимущественно в утренние и вечерние часы. Проветривают хранилища только в сухую и прохладную погоду, когда температура наружного воздуха ниже температуры воздуха в помещении.

 

4.2 Термическая дезинсекция зерна пшеницы

Термическую дезинсекцию применяют для зерна пшеницы сухого и средней сухости, предназначенного на продовольственные, кормовые и технические цели. Дезинсекцию проводят на рециркуляционных зерносушилках типа "Целинная" и осуществляют силами предприятия в соответствии с письменным распоряжением руководителя (или его заместителя) предприятия.

В распоряжении указывается: место размещения и количество зерна, которое должно быть подвергнуто термической дезинсекции; видовой состав насекомых в партии зерна; сушилка, на которой будет проводиться термическая дезинсекция; температурный режим обработки; максимальная температура нагрева зерна; маршрут движения зерна до и после дезинсекции по транспортным коммуникациям; место размещения зерна после дезинсекции.

Ответственными за правильную организацию термической дезинсекции и работу сушилки являются заместитель директора, начальник производственной (технологической) лаборатории и сушильный мастер. Выбор режима термической дезинсекции осуществляют с учетом степени устойчивости основных видов насекомых - вредителей хлебных запасов к высоким температурам и с учетом различных способов нагрева зерна.

Режимы термической дезинсекции на зерносушилке типа "Целинная" приведены в табл. 4.2.

Таблица 4.2.

 

Температура    нагрева зерна,  °C	Время, мин., пребывания в тепловлагообменнике зерна,     заселенного
	зерновым точильщиком,  зерновой молью	долгоносиками	хрущаками и мукоедами,  бархатистым грибоедом
60	14	9	Не требуется

 

 

 При термической дезинсекции  необходимо соблюдать следующие  условия:

1.Температура теплоносителя зерносушилки типа "Целинная" должна быть не ниже 300 °C и не выше 400 °C;

2. Зараженное зерно перед подачей в сушилку следует очистить от крупных примесей;

3. Во избежание распространения насекомых по территории предприятия необходимо обеспечить герметичность пылеуловителей сушилки, в которые могут попадать насекомые, уносимые отработанным теплоносителем из камеры нагрева, и исключить просыпи зараженного зерна.

4. Порядок подготовки и проведения термической дезинсекции.

5. Проводят механическую очистку и обеззараживание (при необходимости) емкости для складирования зерна после термической дезинсекции, а также транспортных коммуникаций, по которым будет перемещаться обеззараженное зерно.

6. После прохождения тепловлагообменника или камеры нагрева зерно охлаждают до температуры окружающей среды.

7. Систематически ведут наблюдение за температурой теплоносителя в камере нагрева.

8. Через каждый час отбирают пробы для анализа обработанного зерна на зараженность на выходе из охладительной шахты.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Меры химической борьбы с вредителями

 

Истребительные меры борьбы проводятся путем влажной, аэрозольной или газовой обработок.

5.1 Влажное обеззараживание

Влажное обеззараживание помещений (или опрыскивание) – способ нанесения пестицидов на обрабатываемую поверхность в капельно-жидком состоянии в виде растворов, эмульсий или суспензий.

Опрыскивание является универсальным способом применения пестицидов и имеет существенные преимущества перед другими способами. При малом расходе действующего вещества на единицу площади можно обеспечить равномерное его распределение и хорошее покрытие обрабатываемых поверхностей.

К недостаткам опрыскивания следует отнести сложность приготовления рабочих составов и соблюдения заданной нормы расхода жидкости и дозы препарата, а также порчу аппаратуры в результате коррозии и большой расход жидкости.

Обработка

В помещениях подвергают тщательному и равномерному опрыскиванию стены, столбы, балки, полы, плинтусы. В складах для напольного хранения зерна также обрабатывают верхние и нижние проходные и непроходные галереи, каналы активной вентиляции и их решетки, щиты, обращая особое внимание на щели и углы. По окончании обработки двери помещений закрывают.

Временные хранилища, навесы, приспособленные для хранения продовольствия, подсобные помещения и другие постройки, не поддающиеся герметизации, обрабатывают, как правило, влажным способом, применяя инсектициды в виде растворов, эмульсий, суспензий.

Снаружи влажным способом обрабатывают складские помещения, а также стены производственных зданий и сооружений зерноприемных и перерабатывающих предприятий: элеваторов, мельниц, крупяных и комбикормовых заводов. При этой обработке опрыскивается и прискладская территория на расстоянии не менее 5 м от стен строений. Для такого обеззараживания используются все препараты, разрешенные для влажного опрыскивания зерноскладов, но в удвоенной дозировке препарата и нормы расхода рабочего раствора.

Оборудование

Для влажной обработки помещений используют:

-ручные опрыскиватели;

Пример:

Опрыскиватель Valpadana (Италия)

Модель ATP/E Объем – 200 литров Вес – 85 кг. В.О.М – 540 об/мин Присоединение – 3-х точечная опора Рекомендуемая мощность трактора – от 20 л.с. Требуется наличие внешней гидравлики

Опрыскиватель ручной Solo 456 ( Германия)

1) Насос позволяет быстро  и легко создавать нужное давление  в 3 бара.

2) Широкое заливочное  отверстие 

3) Прочная и эластичная 50 см распылительная трубка, удобная  ручка с фиксирующимся распылительным  клапаном 

4) Наличие двух форсунок - это залог удобной и продолжительной  работы этих опрыскивателей.

-моторные опрыскиватели вентиляторного типа;

Опрыскиватель бензиновый Echo MB-580

Производитель: Echo

Тип: Бензиновый

Мощность: 3.4 л.с.

Производительность: 276 л/ч, объем двигателя: 58.2 куб.см, объем: 20 л

вес: 11.4 кг.

 

Необходимые условия

-Перед проведением влажной дезинсекции в обязательном порядке проводится механическая очистка подлежащих обеззараживанию объектов;

-Дезинсекцию влажным способом проводят при температуре воздуха не ниже 12 °С.

Для дезинсекции пустых складов влажным способом, используют контактные инсекто-акарициды:

 Актеллик 500 ЕС, 50% К.Э. (пиримифос-метил, 500 г / л) - 0,5 г/м2;    Арриво, К.Э. (циперметрина, 250 г / л) - 0,8 г/м2 (кроме клещей);

 Каратэ 050 ЕС, К.Э. (лямбда-цигалотрина, 50 г / л) - 0,4 мл/м2;

 Фастак, К.Э. (буквенно-циперметрина, 100 г / л) - 0,2 г/м2;

 Фуфанон 570, К.Э. (малатион, 270 г / л) - 0,8 мл/м2.

-Элеваторы обрабатывают влажным способом лишь в теплую и сухую погоду с тем, чтобы не задерживалось просыхание силосов и помещений после дезинсекции.

Технологический процесс

1. Предварительно до начала работ заказчик производит подготовку помещений и оборудования для обеззараживания: зачистка, освобождение помещения и оборудования от продукции;

2. Производится влажная обработка;

3. Выдерживается экспозиция 1-2 суток;

4. Проводится проветривание для удаления запаха

 

 

 

5.2 Аэрозольное обеззараживание

Аэрозольное обеззараживание помещений – способ обработки, при котором раствор инсектицида распыляется в виде мельчайших частиц.

Оборудование

Аэрозоли представляют собой взвесь мельчайших капелек жидкости или твердых частиц ядохимиката размером от 0,001 до 100 мкм в воздухе или среде другого газа.

Аэрозоли получают следующими способами: механическим, термическим и термомеханическим.

Механический или дисперсионный способ:

Рабочие растворы пестицидов подвергаются механическому дроблению до состояния аэрозольных частиц, путем их распыления. В некоторых случаях высокой дисперсности частиц пестицида можно добиться путем растворения его в легколетучих жидкостях (например, трехатомных спиртах) и последующим распыления раствора с помощью опрыскивателя. Носитель испаряется, а пестицид остается в воздухе в виде аэрозольных частиц. Данный способ получения аэрозолей используется в генераторах холодного тумана.

Термомеханический или дисперсионно-конденсационный способ:

Рабочий раствор пестицида дробится путем распыления его в генераторах горячего тумана. Под влиянием кинетической энергии от сжигания топлива в камере сгорания раствор испаряется и образуется аэрозоль. В отличие от термического способа при термомеханическом разложения пестицида не происходит, так как время контакта жидкости с горячими газами измеряется тысячными долями секунды. При данном способе обработки, как и при механическом, часто используют носитель или растворитель (например, дизельное топливо или веретенное масло). Термомеханический способ распыления используется во всех современных генераторах горячего тумана.

Термический или конденсационный способ:

Пестициды наносят или вводят в дымовые составы, и сжигают их (например, инсектицидные шашки); а также подогревают в котлах, камерах испарения и так далее (этот способ в настоящее время не используется).

 

Необходимые условия

Перед проведением аэрозольной дезинсекции пустых помещений нужно:

1.Максимально вскрыть все емкости и оборудование.

2.Провести тщательную механическую очистку помещения и оборудования.

3.Убрать из помещения все ненужные предметы.