Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Декабря 2013 в 01:20, реферат
Лесные ягоды издавна известны как продукты здорового питания и часто применяются в качестве лекарства при многих заболеваниях, особенно при гиповитаминозах и малокровии. Подробно лекарственное значение ягод описано в специальной медицинской литературе. Здесь рас¬смотрим пищевую и лекарственную ценность лишь ограниченного числа видов, которые больше всего заготавливаются для промышленной переработки и домашнего потребления.
Введение. 3
1. Заготовка ягод. 4
2. Переработка ягод. 5
3. Культивирование плодово-ягодных растений. 12
Список литературы. 20