Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Декабря 2012 в 16:42, контрольная работа
ОБМЕН ВЕЩЕСТВ (метаболизм), совокупность хим. процессов, обеспечивающих жизнедеятельность организма. Хим. превращ. в организме осуществляются в двух противоположных направлениях-синтез сложных соединении из более простых (а н а б о л и з м, или а с с и м и л я ц и я) и расщепление сложных соединении до более простых (к а т а б о л и з м, или д и с с и м и л я ц и я).
Введение
1. Введение в обмен веществ
2. Биохимические основы питания человека
Заключение
Литература