Технология ферментных препратов. Традиционные методы получения

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Апреля 2015 в 22:39, лекция

Описание работы

Трансферазы – катализаторы реакций переноса функциональных групп.
Гидролазы – катализаторы реакций гидролиза.
Лиазы – катализаторы реакций присоединения и отщепления функциональных групп по двойным связям.
Изомеразы – катализаторы реакций изомеризации.
Лигазы (синтеазы) – катализаторы реакций конденсации двух молекул.