Белки

В пространственном строении белков большое значение имеет характер радикалов (остатков) R— в молекулах аминокислот.
В молекулах белка аминокислоты связаны между собой пептидными (—СО—NH—) связями:

Построенные таким образом полипептидные цепи или отдельные участки внутри полипептидной цепи могут быть в отдельных случаях дополнительно связаны между собой дисульфидными (—S—S—) связями.

Что такое белки?
Строение белков
Первичная и вторичная структуры белка
Третичная и четвертичная структуры белка
Классификация
Свойства белков, гидролиз
Функции белков
Значение белков в жизни человека