Технология производства говядины в мясном скотоводстве

Скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Эта отрасль дает ценные продукты питания – мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 % говядины – главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. В зависимости от природно-экономических особенностей отдельных зон, районов и хозяйств скотоводство может быть молочного, мясомолочного и мясного направления. Незаменима роль отрасли как источника органических удобрений. В структуре валовой продукции сельского хозяйства (в действующих ценах) на долю животноводства приходится 48%, из них на скотоводство – 28%. Мясо – важнейший продукт питания, источник белка. В мясном балансе на долю говядины и телятины приходится 40%.

Введение……………………………………………………………………………3
Обоснование темы……………………………………………………………...5
Специальный раздел…………………………………………………………...7
2.1 Технология выращивания мясных телят (кормление,содержание,уход)…10
2.2 Технология откорма. Нагул…………………………………………………..14
Заключение………………………………………………………………………..16
Список литературы……………………………………………………………….18