Использование технологического оборудования (на примере ресторана)

Цель курсовой работы – изучить технологическое оборудование ресторанов.
Данная цель конкретизируется в следующих задачах:
1. изучить исторический аспект развития ресторанного оборудования
2. изучить классификацию технологического оборудования
3. проанализировать рынки поставщиков специализированного оборудования

Введение………………………………………………………………………….2
1. Анализ рынка технологического оборудования ресторанов………………5
2. Виды технологического оборудования………………………………….....15
3.Эксплуатация отдельных видов технологического оборудования в ресторанах………………………………………………………………………31
Заключение………………………………………………………………………37
Список используемой литературы…………………………………………….40