Анализ финансового состояния и деловой активности ООО «Хлеб»
21 Мая 2013 в 11:58, курсовая работа
Объектом исследования в работе является общество с ограниченной ответственностью «Хлеб».
Главная цель данной работы - исследовать финансовое состояние ООО «Хлеб» и выявить основные проблемы финансовой деятельности.
Анализ финансовой отчетности на примере предприятия ОАО «Хлеб»
12 Мая 2014 в 10:25, контрольная работа
Анализ финансовой отчетности заключается в применении аналитических инструментов и методов к показателям финансовых документов с целью выявления существенных связей и характеристик, необходимых для принятия какого-либо решения. Главное, анализ финансовой отчетности позволяет в меньшей степени полагаться на догадки, предчувствия и интуицию, уменьшить неизбежную неопределенность, которая присутствует в любом процессе принятия решения. Анализ финансовой отчетности не устраняет потребности в деловом чутье, но создает прочную и систематическую основу для его рационального применения.
Экспертиза качества вареной колбасы в магазине ЗАО «Челны-Хлеб»
04 Апреля 2014 в 10:47, курсовая работа
Актуальность темы: Вареные колбасы - это продукты, изготовленные из мясного фарша с солью и специями, в оболочке и подвергнутые термической обработке или ферментации до готовности к употреблению. Они занимают большой удельный вес в питании населения и относятся к числу наиболее распространенных видов мясопродуктов.
При изготовлении вареных колбас из них удаляют все несъедобные части (кости, хрящи, сухожилия), что повышает их калорийность по сравнению с мясом. В то же время они несколько уступают свежему мясу по вкусовым достоинствам и содержанию витаминов.
Требования к качеству хлеба формового пшеничного из муки 1 сорта
01 Октября 2015 в 19:12, курсовая работа
Выращивать и размалывать муку человек начал в глубокой древности и производство хлеба лежит в основе пищевой технологии многих народов. Традиционно высокое потребление хлеба складывалось в условиях, когда люди испытывали большие физические нагрузки и пища была в первую очередь восполнять затраты энергии. При этом многие ценные и дефицитные пищевые вещества уходили в отходы (отруби).
Только в конце ХХ в. сформировались современные представления о сравнительной биологической ценности различных компонентов пищи, о физиологической основе пищевых потребностей человека, о необходимо вводить в ежедневный рацион в нужных количествах все важнейшие пищевые вещества.
Учет и анализ внеоборотных и оборотных активов ОАО «Азовский хлеб»
15 Ноября 2015 в 19:28, дипломная работа
Цель работы- рассмотреть учет и провести анализ внеоборотных и оборотных активов ОАО «Азовский хлеб» и источников их формирования.
Задачи дипломной работы:
1. Рассмотреть теоретические аспекты учета внеоборотных и оборотных активов.
2. Рассмотреть состояние бухгалтерского учета внеоборотных и оборотных активов в ОАО «Азовский хлеб».
3. Рассмотреть организационно- экономическую характеристику предприятия.
4. Провести анализ внеоборотных и оборотных активов ОАО «Азовский хлеб».
5. Сделать выводы и предложения по учету и анализу внеоборотных и оборотных активов.
Разработка маркетинговой стратегии на предприятии «Горячий хлеб»
20 Апреля 2013 в 08:12, курсовая работа
В последнее время понятие "Стратегический маркетинг" все чаще стало появляться как в специальных изданиях, так и в популярной литературе. Это неудивительно, учитывая общее положение дел в экономике. Слишком долго маркетинг в сознании большей части участников рынка (в широком смысле) существовал лишь как набор инструментов, предназначенный для "вталкивания" произведенного товара на рынок. Эти средства (реклама, персональные продажи, стимулирование сбыта, связи с общественностью) конечно, играют важную роль в рыночной экономике. Они позволяют производителям реализовать свою коммуникационную программу для выхода на потенциальных потребителей своей продукции.
Повышение ликвидности предприятия примере ЗАО «Красноармейский хлеб»
27 Мая 2013 в 07:33, дипломная работа
Цель дипломного проекта – рассмотреть деятельность ЗАО «Красноармейский хлеб», изучить технологию , оборудование хлебопекарного производства , ознакомится с теоретическими основами финансового анализа, показателями ликвидности , провести анализ финансово хозяйственной деятельности предприятия, анализ ликвидности , разработать мероприятия по её повышению и определить показатели их эффективности .
Расчет инвестиционной привлекательности проекта на примере ЗАО «Хлеб»
18 Декабря 2014 в 11:38, курсовая работа
Целью дипломной работы является рассмотрение сущности, этапов формирования и процесса управления инвестиционной политикой предприятия, представляющую собой часть общей финансовой стратегии предприятия.
В связи с поставленной целью задачами дипломной работы являются:
– раскрытие классификации инвестиций предприятия;
– определение сущности инвестиционной политики предприятия;
Разработка мероприятий по расширению производства на ЗАО «Орский хлеб»
27 Мая 2013 в 21:25, курсовая работа
Целью работы является проведение оценки эффективности расширения производства на примере ЗАО «Орский хлеб».
Для достижения указанной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить теоретические основы эффективности инвестиций;
- провести анализ возможности расширения производства на примере ЗАО «Орский хлеб»
Изучение качества пшеничного хлеба, выпекаемого на пекарнях города Тары
16 Мая 2012 в 13:45, курсовая работа
К.А. Тимирязев утверждал: «Ломоть хорошо испеченного пшеничного хлеба составляет одно из величайших изобретений человеческого ума». Изучая качество хлеба, выпекаемого на пекарнях города Тары, решили установить его соответствие ГОСТам по органолептическим и физико-химическим показателям, познакомиться с технологией выпечки хлеба, изучить историю хлебопечения.
Диагностика банкротства предприятия на примере ЗАО ХП «Таттинский хлеб»
25 Мая 2013 в 06:25, курсовая работа
Целью написания работы является диагностика и предупреждение банкротства на примере ЗАО ХП «Таттинский хлеб».
Для достижения поставленной цели требуется решение следующих задач:
- рассмотреть нормативно – правовое регулирование банкротства предприятий;
- исследовать методику диагностики банкротства как части политики антикризисного финансового управления;
- изучить систему финансовых показателей в анализе потенциального банкротства
Технология и оборудование производства пшеничного и ржано- пшеничного хлеба
23 Ноября 2013 в 22:00, курсовая работа
Последние годы ознаменовались значительными изменениями в структуре ассортимента хлебопекарной продукции, вырабатываемой в стране. Значительное увеличение доли хлебопекарной продукции, вырабатываемой предприятиями малой мощности (пекарнями), по сравнению с долей продукции, вырабатываемой хлебозаводами, рассматриваемое поначалу как положительное явление, несет с собой и негативные последствия.
Эффективность использования капитала предприятия в целом ОАО «Русский хлеб»
24 Мая 2013 в 06:51, курсовая работа
Целью работы является анализ эффективности использования капитала предприятия в целом и выработка основных направлений по повышению эффективности его использования на примере промышленного предприятия ОАО «Русский хлеб».
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
провести анализ капитала предприятия;
охарактеризовать состояние капитала предприятия по видам экономической деятельности;
провести анализ инструментов управления капиталом предприятия;
предложить мероприятия по управлению капиталом предприятия.
Механизм финансового планирования в организации на примере ЗАО "Орский хлеб"
30 Марта 2012 в 08:42, курсовая работа
Объектом исследования является ЗАО «Орский хлеб».
Предметом исследования является финансовое планирование на предприятии ЗАО «Орский хлеб».
Цель курсовой работы рассмотреть сущность, задачи и содержание финансового планирования; ознакомится с основными элементами финансового планирования и возможностями его совершенствования
Организация бухгалтерского учета основных средств на ОАО «Красноярский хлеб»
24 Декабря 2012 в 16:30, дипломная работа
Цель исследования - анализ финансового состояния, задача - расчет и анализ экономических показателей, оценка вероятности банкротства, разработка мероприятий по улучшению финансового состояния предприятия.
В данной работе проведен анализ основных средств предприятия, который показал, что первоначальная стоимость основных средств растет за счет приобретения новых основных средств. Рост связан с увеличением стоимости как пассивной части основных средств, так и активной части.
Определение санитарно – микробиологических показателей качества Мясные хлебы
15 Июня 2015 в 12:23, реферат
Одной из важных современного мира является проблема обеспечения человека качественной и полезной едой. В ряде регионов России по–прежнему значителен дефицит белковых продуктов питания. Мясо и изделия из него являются одним из важнейших продуктов питания, так как содержат почти все необходимые для организма человека питательные вещества. Высокая пищевая ценность этих продуктов обусловлена содержанием в них значительного количества белков животного происхождения. Большое значение и распространение колбас объясняется их высокой пищевой ценностью, калорийностью, возможностью потребления без дополнительной тепловой обработки, способностью к более или менее длительному хранению и транспортировке. Предприятия мясной промышленности выпускают обширный ассортимент продукции.
Бизнес-план по производству продовольственных товаров "Пекарня - Русский хлеб"
27 Декабря 2012 в 21:28, курсовая работа
Булочная - пекарня "Русский хлеб" создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от выпечки домашнего приготовления. В настоящее время изменился темп жизни и домохозяйки все реже имеют возможность и время для приготовления по настоящему вкусных, питательных и ароматных пирогов.
Анализ товарного рынка и формирование конкурентоспособности ассортимента хлеба
29 Марта 2014 в 10:34, дипломная работа
Целью дипломной работы является анализ товарного рынка хлеба в г.Могилеве и Республике Беларусь и формирование конкурентоспособного торгового ассортимента ржано-пшеничного хлеба в магазине №2 ОАО «Бакалея Могилев». Для достижения поставленной цели необходимо выполнить ряд задач:
Изучить современное состояние и тенденции развития рынка хлебобулочной продукции.
Выявить особенности и факторы формирования ассортимента хлебобулочных изделий.
Проанализировать финансово-экономические показатели торговой сети ОАО «Бакалея Могилев».
Канапе и лёгкие закуски (на хлебе и с использованием мелкоштучных полуфабрикатов.
01 Марта 2013 в 00:45, отчет по практике
Печеный хлеб - пищевой продукт, получаемый выпечкой разрыхленного закваской или дрожжами теста. Он составляет значительную часть пищевого рациона человека и является одним из основных источников углеводов и растительного белка. В состав хлеба входят белки (4,7-8,3%). углеводы (42,5-50%), минеральные соли (кальция, магния, железа, фосфора и меди). Хлеб из муки низких сортов является важным источником витаминов.
Плановые экономические показатели работы предприятия ОАО "Хлебозавод Падун - Хлеб"
26 Марта 2013 в 10:53, курсовая работа
Однако планирование может использоваться не только в условиях стабильной, четкой, формализуемой и предсказуемой среды, но и в условиях турбулентной, нечеткой и плохо прогнозируемой среды. Поэтому, тема курсовой работы является очень актуальной. Цель: разработать плановые экономические показатели работы предприятия ОАО «Хлебозавод Падун - Хлеб». Объектом исследования является планирование на предприятии ОАО «Хлебозавод Падун - Хлеб»
Сравнительный анализ по физико-химическим показателям качества борадинского хлеба
20 Декабря 2010 в 16:22, научная работа
Физико-химические иследования проведенные в лабороториях по бородинскому хлебу разных производителей.
Цель ВКР: Рассмотреть ассортимент ржано-пшеничного хлеба. Провести контроль качества Бородинского формового хлеба производства ОАО «Хлебодар», ЧП Белов и ОАО «Форнакс» и выявить, соответствуют ли показатели качества данных изделий требованиям ГОСТ 28807-90. Хлеб из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия.
Задачи ВКР: Рассмотреть показатели качества ржано-пшеничного хлеба. Провести физико-химический анализ Бородинского хлеба от разных производителей. Определить влажность, пористость и кислотность Бородинского хлеба производства ОАО «Хлебодар», ОАО «Форнакс» и ЧП Белов.
Комплексный анализ хозяйственной деятельности предприятия ОАО «Красноярский хлеб»
17 Октября 2013 в 18:44, курсовая работа
Цель данной курсовой работы – раскрыть содержание анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия, изучить показатели и факторов анализа хозяйственной деятельности.
Для достижения поставленной цели в курсовой работе необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть теоретические основы анализа производства и реализации продукции;
- провести анализ производства и реализации продукции ;
Комплексное маркетинговое исследование рынка хлеба и хлебобулочных изделий в г. Лесном
22 Мая 2013 в 17:43, курсовая работа
Целью данного маркетингового исследования является анализ ассортимента, классификации хлеба и хлебобулочных изделий; пищевой ценности хлеба и способов ее увеличения; потребителей (сегментация рынка); различных конкурентов на рынке; разработка нового товара, способного быть конкурентоспособным на рынке хлеба и хлебобулочных изделий.
В данной работе представлена классификация хлеба, его основные характеристики, производители, анкетирование населения по поводу употребляемого им хлеба, предложение нового товара на рынке хлеба и хлебобулочных изделий.
Анализ требований нормативной документации и сертификации хлеба и хлебобулочных изделий
23 Мая 2013 в 19:01, курсовая работа
Целью выбора курсовой работы является проведение контроля нормативных документов по хлебу и хлебобулочным изделиям производства ООО «ЛУЧ».
Задачи курсовой работы:
- изучить ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий;
- ознакомиться с общими требованиями декларирования и сертификации хлеба и хлебобулочных изделий;
- провести анализ документации и сертификации;
- дать рекомендации.
Резервы конкурентоспособности производства и реализации повышения хлеба и хлебопродуктов
16 Января 2013 в 12:01, научная работа
Целью написания работы является изучение конкурентоспособности производства и реализации хлеба и хлебобулочных изделий.
Оценка стоимости предприятия: состояние и перспективы развития (на примере «ООО «Вкус хлеба»)
29 Апреля 2013 в 15:23, дипломная работа
Актуальность темы исследования обусловлена значением того, что концепция управления предприятием, основанная на максимизации его стоимости (стоимости его имущества), как показала жизнь, является одной из самых эффективных, поскольку изменение стоимости предприятия за период, будучи критерием эффективности хозяйственной деятельности, учитывает практически всю информацию, связанную с его функционированием. Принимая то или иное управленческое решение, руководство предприятия должно соотносить последствия его влияния на деятельность предприятия, итоговым критерием которой является стоимость.
Товарные знаки и знаки обслуживания и их применение в деятельности магазина ООО «ТД Челны- хлеб»
08 Мая 2015 в 23:00, курсовая работа
Главной целью данной работы является рассмотрение того, как действующее законодательство регулирует отношения, связанные с использованием товарных знаков. Для достижения цели необходимо поставить следующие задачи:
1. рассмотреть понятие, виды товарных знаков и знаков обслуживания;
2. дать описание функций товарных знаков и знаков обслуживания;
3. изучить использование и регистрацию товарных знаков;
4. рассмотреть прекращение правовой охраны на товарные знаки и знаки обслуживания;
5. раскрыть общую характеристику ООО «ТД Челны - Хлеб»;
6. провести анализ применения товарных знаков и знаков обслуживания;
7. предложить пути повышения эффективности защиты прав владельцев товарных знаков.
Разработка технологического плана производства хлеба домашнего округлой формы на БГО в печи Г4-ПХ4С-25
05 Июня 2014 в 18:36, курсовая работа
Значение хлеба в питании населения. Хлеб – гениальное изобретение человечества. В мире мало ценностей, которые, как хлеб, ни на час не теряли бы своего значения. Когда хочется есть, вспоминаешь прежде всего хлеб. И кто из нас усомнится в том, что запах горячего хлеба, один из самых лучших на свете. Его не спутаешь ни с каким другим. Ведь хлеб пахнет хлебом. Прекрасные слова о хлебе написал Антуан Огюст Перментье, живший в 18 веке. «Хлеб, - писал Перментье, - является великодушным подарком природы, такой пищей, которой нельзя заменить ничем другим. Заболев, мы вкус к хлебу теряем в последнюю очередь; и так только он появляется вновь, это служит признаком выздоровления.
Анализ и совершенствование организационной структуры управления предприятием на ООО «Русский хлеб»
16 Октября 2012 в 13:42, курсовая работа
Цель курсовой работы выявить и количественно оценить факторы организационной структуры управления, влияющие на результаты деятельности ООО «Русский хлеб», разработать комплекс мер по уменьшению негативного влияния отдельных факторов.
Состояние организации управления оборотными активами в ООО «Хлеб» Липецкого района Липецкой области
27 Мая 2013 в 21:18, дипломная работа
Целью дипломной работы является рассмотрение состояния управления оборотными активами предприятия и разработка путей совершенствования.
Поставленная цель предопределила решение следующих задач:
1) изучить теоретические и нормативно–правовые основы управления оборотными активами предприятия;
2) сделать анализ современного состояния организации управления оборотными активами исследуемого предприятия;
3) разработать предложения по совершенствованию управления оборотными активами предприятия.
Анализ организационной структуры управления и ее совершенствование на предприятии АПК( «Русский хлеб»)
10 Сентября 2013 в 18:18, курсовая работа
Цель курсовой работы: выявить и количественно оценить факторы организационной структуры управления, влияющие на результаты деятельности ООО «Русский хлеб», разработать комплекс мер по уменьшению негативного влияния отдельных факторов.
Для решения данной цели были поставлены следующие задачи:
На основе предложенной литературы изучить методы оценки влияния организационной структуры управления на хозяйственную деятельность предприятия.
Дать общую характеристику деятельности исследуемого предприятия.
Проанализировать организационную структуру управления предприятия.
Планирование финансово-хозяйственной деятельности на предприятии ОАО "Хлеб" Чебоксарский хлебозавод №1
11 Апреля 2013 в 12:10, курсовая работа
Цель данной работы изучить теоретические основы планирования производственной деятельности, проанализировать финансово-экономическую деятельность предприятия, выявить резервы планирования производственной деятельности предприятия, обосновать эффективность предложенных мероприятий.
Задачами достижения поставленной цели являются изучение литературы по планированию финансово-хозяйственной деятельности, анализ финансово-хозяйственной деятельности на примере конкретного предприятия и планирование деятельности на предприятии.
Источниками информации выступили литература, периодические издания, данные бухгалтерского учета предприятия, справочная и нормативная литература.
Анализ ассортимента, оценка качества и конкурентоспособности ржаных хлебов (на примере ОАО «Меркурий и К»)
08 Апреля 2013 в 22:17, курсовая работа
Хлебопекарная отрасль наиболее восприимчива к рыночным изменениям и полностью зависит от колебаний спроса и предложения на рынке. Основная задача хлебопекарной отрасли—обеспечение населения качественной хлебобулочной продукцией в таком ассортименте и количестве, которые соответствовали его каждодневным запросам.
Хлеб является основным продуктом питания, потребляемым ежедневно. За всю жизнь человек съедает в общей сложности 15 тонн хлеба, причём основная его часть потребляется не отдельно, а заодно с другими продуктами питания, то есть хлеб выступает как необходимая добавка почти к любой пище.
Товароведная характеристика, контроль качества хлеба и хлебобулочных изделий на примере магазина «Планета Холидэй»
28 Мая 2014 в 11:39, курсовая работа
В питании человека хлеб играет важнейшую роль. Значение хлеба неоценимо: без него невозможно представить пищевой рацион ни ребенка, ни взрослого человека. Существует так мало ценностей, которые имели бы такое же значение для жизнедеятельности человека как хлеб. Он занимает важное место в духовной жизни человека: для древних греков хлеб был даром богов, в Индии считали, что жизнь человека, не употребляющего хлеба, будет несчастной, на Руси хлеб всегда был символом достатка. В настоящее время почти все религии считают хлеб благословенной пищей, а в Христианстве хлеб – это воплощение тела Христа.
Значение хлеба и хлебобулочных изделий в питании человека на самом деле огромнейшее. Хлеб содержит много жизненно необходимых пищевых веществ, таких как: белки, углеводы, жиры, витамины, минеральные соединения, пищевые волокна.
Исследование влияния вторичного продукта производства биоэтанола на качество хлеба из ржаной муки и смеси ее с пшеничной
05 Мая 2015 в 00:09, статья
В современном хлебопекарном производстве, преимущественно на предприятиях малой мощности, а также для выработки ряда специальных сортов хлеба из ржаной муки и смеси её с пшеничной достаточно широко применяют ускоренные способы тестоприготовления с использованием кислотосодержащих добавок. Одним из путей решения указанных задач является использование биологически активных, обладающих пищевой ценностью вторичных ресурсов пищевых отраслей (сахарной, масло-жировой, пивоваренной, консервно-плодоовощной, спиртовой и др.) в качестве биостимуляторов технологии полуфабрикатов хлебопекарного производства и сырья для производства ингредиентов для хлебопечения.
Постановка задачи на информационно - аналитическом исследование торгового предприятия ОАО " Покровский хлеб ", Хлебозавод № 3
29 Февраля 2012 в 17:47, контрольная работа
Актуальность - в условиях рыночной экономики целью любого предприятия является получение максимально возможной прибыли. В этих условиях могут осуществлять свою производственно-финансовую деятельность только те предприятия, которые получают от нее наивысший экономический результат. Те же предприятия, которые работают неэффективно, малорентабельно, тем более убыточно, нежизнеспособны. Они неизбежно разоряются и прекращают свое существование. Поэтому в настоящее время значительно возрастает роль анализа информационно-аналитического исследования.
Объект исследования - информационно-аналитическое исследование торгового предприятии ОАО "Покровский хлеб ", Хлебозавод № 3.
Цель - выявление и устранение недостатков в деятельности предприятия, поиск и вовлечение в производство неиспользуемых ресурсов.
Анализ и повышение конкурентоспособности экономической системы (на примере закрытого акционерного общества «Балтийский хлеб»)
30 Мая 2013 в 14:57, дипломная работа
Целью работы является анализ конкурентоспособности экономической системы. В ходе исследования были рассмотрены теоритические аспекты конкурентоспособности коммерческой организации; даны общие сведения конкретной организации ЗАО «Балтийский хлеб»; проведен анализ внешней и внутренней среды этого предприятия; составлено «дерево целей» для ЗАО «Балтийский хлеб» и на его основе предложены рекомендации по повышению конкурентоспособности этой организации. Далее представлены выводы о проделанной работе и подведен итог исследования. При написании работы были использованы статистические и бухгалтерские данные ЗАО «Балтийский хлеб», учебные и методические пособия, ресурсы Интернета.
Оценка финансового состояния и финансовое оздоровление сельскохозяйственных товаропроизводителей на примере ОАО «Красноярский хлеб»
28 Апреля 2013 в 13:31, курсовая работа
Проблема управления товарной дебиторской задолженностью стала особенно остро, что связано с проблемой неплатежей, возникновением сомнительной и безнадежной задолженности. Бесконтрольное увеличение дебиторской задолженности приводит к дестабилизации финансового положения предприятия – кредитора.
Маркетинговые исследования рынка национальных видов хлеба и разработка бизнес-плана по производству узбекских лепешек в городе Барнауле
01 Мая 2013 в 16:28, курсовая работа
Развитие хлебопекарной промышленности осуществляется на базе внедрения новой техники, прогрессивной технологии, увеличения выработки хлеба и булочных изделий с различными добавками и улучшителями, повышающими их биологическую ценность и качество.
Последние годы ознаменовались значительными изменениями в структуре ассортимента хлебопекарной продукции, вырабатываемой в стране. Значительное увеличение доли хлебопекарной продукции, вырабатываемой предприятиями малой мощности (пекарнями), по сравнению с долей продукции, вырабатываемой хлебозаводами, рассматриваемое поначалу как положительное явление, несет с собой и негативные последствия. К числу нежелательных последствий, связанных с уменьшением доли продукции, вырабатываемой крупными хлебозаводами, следует отнести сокращение производства хлеба. Несомненно, что создание совершенных технологий приготовления хлеба и хлебобулочных изделий является значительным достижением отечественного хлебопечения.