Организация процессов труда и социальные аспекты организации производства
Контрольная работа, 11 Августа 2013
Цель работы - теоретическое обобщение сущности организации труда, изучение социальных аспектов организации производства и анализ зарубежного опыта в организации труда.
Для достижения цели работы необходимо выполнение следующих задач:
1. Исследовать литературные источники, публикации зарубежных и отечественных авторов, раскрывающих сущность, задачи и теоретические основы организации труда.
2. Проанализировать становление опыта организации труда на примере США в с. ХХв.
Разработка технологического процесса производства кисломолочной продукции
Курсовая работа, 19 Марта 2013
Один из основных процессов, определяющих вид кисломолочного продукта, — сквашивание. Оно представляет сложный биотехнологический процесс, при котором в молоке под действием ферментов, выделенных микроорганизмами закваски, расщепляется молочный сахар (лактоза) с образованием молочной и других кислот, спиртов, диоксида углерода и др. В зависимости от образующихся при этом продуктов различают молочнокислое, спиртовое и смешанное (совместное спиртовое и молочнокислое) брожение.
Технологический процесс изготовления детали «шкив» в серийном производстве
Курсовая работа, 28 Сентября 2013
Цель курсового проекта: «Разработать технологический процесс изготовления детали «шкив» в серийном производстве».
Задачи, поставленные в данном курсовом проекте:
Задача 1. Разработать чертеж детали «Шкив»;
Задача 2. Разработать маршрутный технологический процесс изготовления детали «шкив»;
Задача 3. Разработать операционные эскизы технологического процесса.
Анализ развития технологического процесса производства керамической плитки
Реферат, 13 Июня 2013
Изучена и описана технология производства керамической плитки. Дана характеристика используемого сырья и получаемой продукции.
С целью определения варианта развития технологического процесса проведен анализ затрат живого и прошлого труда. Установлено, что вариант развития технологического процесса - рационалистический, вид развития - трудосберегающий, тип отдачи дополнительных затрат - убывающий.
Определены границы рационалистического развития технологического процесса и уровень технологии.
Проектирование строительных процессов при производстве работ нулевого цикла
Курсовая работа, 28 Февраля 2015
Номенклатура строительных процессов для этапа возведения подземной части здания.
Определение объемов строительно-монтажных работ
Определение размеров котлована
Определение объемов земляных работ.
Подсчет объема песка для устройства песчаной подушки под фундаментные плиты
Разработка недобора грунта
Определение объема грунта для обратной засыпки
Определение объемов строительно-монтажных работ
Организация и технология производства строительно-монтажных работ
Электролиз химических процессов на примере производства алюминия КрАЗ РУСАЛ
Курсовая работа, 11 Марта 2013
Цель курсовой работы: рассмотреть химизм процесса электролиза алюминия на примере Краснояского алюминиевого завода.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
Проанализировать научно-методическую литературу по проблеме исследования.
Ознакомиться с историей производства алюминия в России.
Изучить химизм электролиза на аллюминиевом заводе г.Красноярска.
Ознакомиться с основными направлениями применения электролиза.
Выявить новые технологии электролиза.
Безопасность технологического процесса производства вычислительной техники
Реферат, 18 Января 2014
Проблемы охраны труда затрагивают многие стороны жизни и деятельности трудовых коллективов, организации производства и труда, организации управления производством, носит разносторонний многоплановый характер. Сложность состоит в том, что решение должно обеспечиваться на каждом этапе производственного процесса, на каждом участке производства, на каждом рабочем месте.
Организация высокотехнологического процесса производства в растениеводстве
Курсовая работа, 18 Декабря 2013
Рациональная организация высокотехнологического процесса производства растениеводческой продукции должна соответствовать производственным ресурсам предприятия, климатическим условиям хозяйства и биологическим особенностям выращиваемой культуры. В исследованиях по растениеводству используются вегетационный, лабораторный и полевой методы. В условиях высокого уровня конкуренции предприятия растениеводства применяют различные технологии, способствующие повешению урожайности продукции. Таким образом, основными задачами таких предприятий являются: совершенствование технологии выращивания растений интенсивного типа; осуществление работ по исследованию устойчивости культур к высоким и низким температурам, засухе; разработка и внедрение для защиты растений от вредителей и болезней интегрированных систем; создание эффективных удобрений; работы по мелиорации земель; совершенствование методов получения высоких урожаев и использование современной техники при возделывании сельскохозяйственных культур.
Аналитический контроль технологического процесса производства этаноламинов
Доклад, 28 Мая 2015
В работе рассмотрены особенности процесса получения этаноламинов (ЭА) с анализом принципиальной технологической схемы стадии синтеза ЭА. Приведены основные реакционные соотношения процесса. Анализируются направления аналитического контроля и его автоматизации. Отмечается необходимость использования микропроцессорной техники управления. Приводятся сведения о технических средствах измерения параметров, в том числе таких параметров как концентрация веществ, вязкость.
Разработка технологического процесса производства оконного блока ОС 15 – 9А
Курсовая работа, 18 Февраля 2015
В настоящее время деревянные окна пользуются широким спросом, так как натуральная древесина имеет немало преимуществ перед искусственными материалами, получившими в последнее время широкое распространение. Деревянные оконные блоки обеспечивают высокую звуко- и теплоизоляцию, прочность, морозоустойчивость.
Литьевые процессы, как альтернатива компрессионному способу производства РТИ
Курсовая работа, 20 Декабря 2012
Резина представляет собой сложную многокомпонентную систему, в состав которой помимо каучука входит до 10–15, а иногда и более разнообразных веществ (ингредиентов). Свои ценные технические свойства резина приобретает в завершающем цикле ее производства – в процессе вулканизации.
Специфические свойства резины – высокая эластичность, способность к большим обратимым деформациям при статических и динамических нагружениях, стойкость к действию активных химических веществ, малая водо- и газопроницаемость, хорошие диэлектрические и другие свойства – обусловили ее широкое использование в различных областях техники.
Управление логистическими процессами в закупках, производстве и распределении
Отчет по практике, 11 Февраля 2014
Практическая работа №1 < Изучить инфраструктуру процесса организации снабжения на предприятии ЗАО Полад.
Практическая работа №2 < Описать поставщиков предприятия и методы выбора поставщиков >
Практическая работа №3 < Провести анализ организационной структуры управления снабжение >
Практическая работа №6 < Привести расчеты по определению потребности в таре и длительность одного оборота тары в днях в отчетном году>
Практическая работа №9 < Провести расчет перспективности партнеров по методу бальной системы>
Автоматизация процессов приготовления сырьевой смеси при производстве цемента
Контрольная работа, 02 Декабря 2014
Влияниe aвтoмaтизaции нa пpoизвoдcтвeнныe пpoцeccы в oтpacляx пpoмышлeннocти cтpoитeльныx мaтepиaлoв пpoявляeтcя в пoвышeнии пpoизвoдитeльнocти тpудa, пpиpocтe выпуcкa пpoдукции, cнижeния pacxoдa мaтepиaлoв и тoпливo - энepгeтичecкиx pecуpcoв. Всё это пoзвoляeт oкупить кaпитaльныe зaтpaты нa 3 – 3,5 гoдa. Создания aвтoмaтизиpoвaнныx cиcтeм упpaвлeния тexнoлoгичecкими пpoцeccaми, aвтoмaтизиpoвaнныx тexнoлoгичecкиx кoмплeкcoв oбуcлaвливaeт и coциaльный эффeкт, пpивoдящий к улучшeнию уcлoвий тpудa, тexники бeзoпacтнocти и т. д.
Совершенствования организации процесса производства ЗАО Агрофирмы «Респект»
Курсовая работа, 02 Марта 2015
Цель исследования: определить эффективность организации управления производственной системой ЗАО Агрофирмы «Респект», определить пути ее дальнейшего развития и совершенствования.
Постановка цели исследования требует решения следующие задач:
– рассмотреть теоретические аспекты функционирования производственных систем организации, их состав и свойства, функциональные подсистемы, типы производственных систем и основные направления их развития;
– описать организационное положение ЗАО Агрофирмы «Респект», выявить тенденции развития;
Проектирование технологического процесса производства комплекса путевых работ
Курсовая работа, 05 Июня 2013
При последующих усиленных капитальных ремонтах пути состав входящих в них работ должен определяться проектно-сметной документацией с учетом фактического состояния верхнего строения пути, земляного полотна и водоотводов.
Оценка существующему технологическому процессу на производство заданной детали
Курсовая работа, 28 Апреля 2015
Задание:
Провести анализ базового (заводского) технологического процесса механической обработки детали «Корпус», дать рекомендации по его совершенствованию.
Себестоимость производства и реализации продукции и ее роль в процессе планирования
Курсовая работа, 19 Марта 2014
Цель курсовой работы состоит в изучении формирования и планирования затрат на производство и реализацию продукции на предприятии. Для реализации этой цели предполагается решение следующих задач:
Рассмотреть основные моменты планирования себестоимости производства и реализации продукции предприятия;
Дать характеристику источникам финансирования затрат на производство и реализацию продукции;
Охарактеризовать финансово-экономические рычаги снижения себестоимости продукции.
Изучение химизма основных технологических процессов при производстве рыбных чипсов
Курсовая работа, 23 Марта 2014
Рыбная промышленность является одной из ведущих отраслей на российском продовольственном рынке, а развитие прудовых хозяйств направлено на обеспечение рынка ценной для питания человека прудовой рыбой. Прудовая рыба по своим пищевым и биологическим показателям может рассматриваться как перспективное сырье для производства широкого ассортимента функциональных продуктов, обогащенных йодом.
Чипсы – это самый популярный продукт из серии снеков. Поэтому расширение выпускаемого ассортимента данного вида продукции является актуальной задачей. В последние годы возросли уловы малоценных и плохо созревающих объектов. Поэтому возникла необходимость в разработке новых технологий, которые позволят получить из такого сырья конкурентоспособную пищевую продукцию. В соответствии с вышеизложенным целью курсовой работы является изучение химизма производства чипсов на основе рыбного фарша и рыбной белковой массы.
Современный рынок творога. Формирование качества продукта в процессе производства
Курсовая работа, 30 Ноября 2013
Целью курсовой работы является изучение товароведной характеристики кисломолочных продуктов на примере творога.
Основные задачи:
- изучить классификацию и пищевую ценность творога;
- изучить факторы, формирующие и сохраняющие качество творога;
Особенное производство в гражданском процессе: теоретические и практические аспекты
Диссертация, 29 Мая 2015
Актуальность темы магистерской диссертационной работы проблемы особого производства являются актуальным вопросом науки гражданско процессульного право, и к тому же вышеуказанные вопросы в сфере правовой науки требуют научных исследовании.
Основные идеи и выводы исследования:
- Определилась суть и цель особого производства в гражданско процессуальном право как другие виды производства;
- Были показаны пути формирования некоторых видов производство в ососбом производстве;
- В диссертации дается опреление заинтересованным лицам участовующих по делу;
- В особом производстве есть виды некоторых дел которые нужно изъять и есть предложение их дополнить.
Типы производства и их характеристики. Методы организации производственных процессов
Реферат, 02 Июля 2013
Тип производства представляет собой комплексную характеристику технических, организационных и экономических особенностей производства, обусловленных широтой номенклатуры, регулярностью, стабильностью и объемом выпуска продукции.
Тип производства определяется следующими факторами:
- номенклатурой выпускаемых изделий;
- объемом выпуска;
- степенью постоянства номенклатуры выпускаемых изделий;
- характером загрузки рабочих мест.
Системы диагностики и обслуживания технологического процесса сварочного производства
Реферат, 20 Мая 2014
Сварка – технологический процесс получения неразъемных соединений материалов посредством установления межатомных связей между свариваемыми частями при их местном или пластическом деформировании, или совместным действием того и другого.
Сварка – экономически выгодный, высокопроизводительный и в значительной степени механизированный технологический процесс, широко применяемый практически во всех отраслях машиностроения.
Планирование производства на рабочем месте и регламентация производственного процесса
Курсовая работа, 13 Ноября 2013
Цель курсовой работы – обучение практическим навыкам планирования производства на уровне рабочего месте и регламентации производственных процессов.
В ходе работы будет выполнено следующее:
• рассчитаны комплексные нормы выработки по участкам выработки в соответствии с ЕНВ:
• установлены задания по объему работ;
• составлены графики организации работ внутри смены и календарный план проходки;
Система экономических отношений, возникающих в процессе производства и реализации зерна
Курсовая работа, 29 Июня 2015
Целью работы является выявление и использование резервов повышения экономической эффективности производства зерна.
В соответствии с поставленной целью сформулированы следующие задачи:
- изучить теоретические основы эффективности сельскохозяйственного производства, как экономической категории;
- дать анализ состояния и тенденций производства зерна в Крестьянском хозяйстве;
- выявить возможные резервы повышения эффективности производства зерна в условиях предприятия.
Понятие, возникновение и развитие института заочного производства в гражданском процессе
Дипломная работа, 27 Октября 2013
Целью исследования является общий анализ правового регулирования и применения норм, регламентирующих рассмотрение дел в порядке заочного производства и вынесение заочного решения, постоянно расширяется.
Задача исследования - систематический и детальный анализ норм процессуального права.
Гигиеническая оценка технологического процесса, машин и агрегатов литейного производства
Курсовая работа, 03 Ноября 2014
Литейный цех является одним из цехов машиностроительного производства, продукцией которой являются отливки, получаемые в литейных формах при заполнении их жидким сплавом. Методами литья изготовляется в среднем около 40% (по массе) заготовок деталей машин, а в некоторых отраслях машиностроения, например в станкостроении, доля литых изделий составляет 80%. Из всех производимых литых заготовок машиностроение потребляет примерно 70%, металлургическая промышленность — 20%, производство санитарно-технического оборудования — 10%. Литые детали используют в металлообрабатывающих станках, двигателях внутреннего сгорания, компрессорах, насосах, электродвигателях, паровых и гидравлических турбинах, прокатных станах, сельскохозяйственных машинах, автомобилях, тракторах, локомотивах, вагонах.
Разработка схемы технологического процесса производства фирменного шницеля испанской кухни
Курсовая работа, 02 Апреля 2014
Цель курсовой работы - разработать схему технологического процесса производства фирменного шницеля из индейки
Таким образом, задачами курсовой работы являются:
• изучить особенности испанской кухни;
• провести характеристику сырья, используемого для приготовления фирменного шницеля испанской кухни;
• составить технологическую карту на разрабатываемое блюдо;
• разработать технологическую схему приготовления блюда;
• разработать карту технологического процесса производства;
Определение и схема технологического процесса производства продукции общественного питания
Контрольная работа, 12 Февраля 2015
Основными стадиями технологического процесса производства кулинарной продукции являются прием и хранение сырья, производство полуфабрикатов, производство готовой кулинарной продукции и её реализация. В общественном питании функционируют предприятия, на которых технологический процесс осуществляется полностью, а также предприятия, где процесс ограничен несколькими стадиями. Например, на одних предприятиях хранят сырье и производят полуфабрикаты, а на других производят и реализуют готовую кулинарную продукцию. Нередко на предприятиях одновременно используют и сырье, и полуфабрикаты, а готовую продукцию реализуют через подразделения или иные предприятия.
Исследование эффективности процесса производства авиационного приборостроения ОАО «Техприбор»
Курсовая работа, 09 Мая 2015
Целью проекта является совершенствование экономической деятельности предприятия в условиях рыночной экономики за счет продуманной организации производства. В связи с поставленной целью в работе поставлены следующие задачи:
- изучение теоретических аспектов организации и управления производством на современном предприятии;
- анализ финансового состояния предприятия и результативных показателей его коммерческой деятельности;
- оценка основных конкурентов предприятия по наиболее важным показателям, характеризующим эффективности сбыта продукции на рынке;
- разработка и оценка производственных мероприятий по повышению эффективности деятельности предприятия.
Использование пакета MATLAB для моделирования технологического процесса упаковочного производства
Контрольная работа, 06 Декабря 2014
Одним из важных преимуществ пакета MATLAB является то, что в простейшем случае для его использования достаточно использовать знаки математических операций. Один из важных факторов MATLAB – средство математического моделирования, которое обеспечивает проведение исследований и в упаковочном производстве. Сама же структура пакета позволяет рационально и более эффективно сочетать два основных подхода к созданию аналитической и имитационной модели. [1]
Экономическое обоснование затрат на создание предприятия и технологический процесс производства
Курсовая работа, 21 Мая 2013
Целью функционирования ООО "Мармеладка" является получение прибыли и удовлетворение общественных потребностей в производимой продукции - мармеладе.
Мармелад - это изделие желеобразной структуры, приятного кисло-сладкого вкуса, упругой консистенции. Поверхность мармелада обсыпают сахаром или глазируют шоколадной глазурью для предохранения от намокания при хранении и реализации.
Изменение равновесного уровня национального производства под влиянием мультипликационного процесса
Курсовая работа, 02 Июня 2013
Целью данной работы является выявление факторов ,влияющих на уровень национального производства, одним из которых является мультипликационный процесс .Выяснить соответствует ли равновесному состоянию экономики –равновесный объем национального производства.
Модернизация системы управления технологическим процессом отделения ректификации производства стирола
Курсовая работа, 13 Мая 2013
Цель проекта – модернизация системы управления технологическим процессом отделения ректификации производства стирола.
Задачи:
1) Повышение качества управления технологическим процессом;
2) Увеличение надежности системы регулирования;
3) Улучшение противоаварийной защиты;
4) Замена устаревшего оборудования;
5) Усиление контроля над содержанием вредных веществ в окружающей среде;
6) Снижение себестоимости производства продукции.
Технология производства масла. Теоретические основы процесса сбивания сливок. Сущность процесса сбивания
Реферат, 27 Марта 2013
Сливочное масло – высококалорийный питательный продукт с высоким содержанием жира. В сливочном масле содержатся жирорастворимые витамины (D, E, K) и водорастворимые (С, РР, В). Содержание жира в масле колеблется от 50 до 85%. Масло – это обратная эмульсия типа «вода в жире». Такая эмульсия устойчива только при содержании жира в ней от 70% и выше, поэтому при производстве масла с меньшим содержанием жира необходимо использовать стабилизаторы. Также сливочное масло должно удовлетворять определённым требования в отношении вкусовых свойств, структуры, консистенции и стойкости.
Повышение эффективности производства при автоматизации процессов на основе программируемого контроллера
Реферат, 28 Апреля 2013
В стране постепенно нормализуется социально-экономическая жизнь, укрепляется государственность и международный статус России. Тенденции экономического роста и активного включения России в динамичные глобальные процессы требуют резкого повышения ее конкуренто-способности на мировой арене, роста культуры производства и потребления.
Разработка технологической документации на процесс изготовления женского костюма в массовом производстве
Курсовая работа, 06 Декабря 2013
В ходе проведенной работы было изучено направление моды на сезон осень - зима 2012 - 2013., а также определены наиболее характерные ее тенденции. В соответствии с изученным была разработана коллекция, состоящая из четырех комплектов, которые в свою очередь состоят из двух платьев и четырех жакетов. Для пошива одной выбранной модели были подобраны подходящие материалы и фурнитура после изучения их ассортимента в соответствии с требованиями, предъявляемыми к данной модели. Так же был составлен перечень нормативно-технической документации на изделие. Далее был проведён анализ методов обработки деталей и узлов изделий (для всех четырехмоделей). После были выбраны режимы и оборудование для ниточных, клеевых соединений и ВТО. Составлена технологическая последовательность изготовления изделия. Определена экономическая эффективность выбранных методов обработки, рассчитан РПТ, а эти показатели являются наиважнейшими в лёгкой промышленности.
Разработка технологического процесса механической обработки детали «Крышка» Тип производства: крупносерийное
Курсовая работа, 03 Ноября 2013
Технологией машиностроения называется отрасль, занимающаяся изучением закономерностей, действующих в процессе изготовления машин и их прогнозированием с целью использования этих закономерностей для обеспечения требуемого качества машин и наименьшей их себестоимости. В эпоху Петра 1 были разработаны ряд технологических процессов артиллерийского и стрелкового оружия. Тогда же был изготовлен первый в мире токарный станок с механическим суппортом, принципиальная схема которого используется и в наше время. В 60-е гг. произошло разделение технологии машиностроения на две дисциплины: основы технологии машиностроения (изучает основные понятия и определения технологии машиностроения, погрешности обработки и др.) и технология машиностроения, которая рассматривает технологические процессы изготовления типовых деталей и сборки узлов.
Технологический процесс производства российского сыра (проектируемая мощность 40 тонн переработки молока в смену)
Курсовая работа, 10 Июня 2013
Молочным продуктам, учитывая их биологическую ценность, отводится первостепенная роль в организации правильного питания населения. Среди молочных продуктов сыр занимает особое место. Это концентрированный, легкоусвояемый белковый продукт, обладающий хорошими органолептическими свойствами. Пищевая ценность сыра обусловлена высокой концентрацией в нем белков, жиров, незаменимых аминокислот, солей кальция и фосфора, необходимых для нормального развития организма человека.
Имеются данные, позволяющие считать, что получение молока, а следовательно, и его простейшая переработка на сыр были известны человеку 6.5-5 тысячелетий до н.э. С тех пор, с каждым истекшим столетием сыры получали всё больше распространение, рассматривались как один из ценнейших продуктов питания и проникали во все новые районы и уголки земного шара.
Разработка технологического процесса изготовления детали типа Червячный сектор в условиях серийного производства
Курсовая работа, 17 Марта 2013
Цель данного проекта - разработка технологического процесса изготовления детали типа Червячный сектор в условиях серийного производства.
Данная деталь используется в бытовых тестомесильных машинах тима МБТМ-140.
Машина МБТМ-140. Предназначена для замеса теста любого вида
Моделирование технологических процессов при интенсивной технологии производства говядины в молочном скотоводстве
Курсовая работа, 08 Июня 2015
Технология производства говядины при выращивании молодняка на мясо состоит из нескольких этапов. Выращивание молодняка – первый этап в технологической цепи, который при интенсивном ведении скотоводства длится до заключительного откорма. Откорм – заключительный этап в технологии производства говядины, продолжительность его составляет 4-8 месяцев при среднесуточных приростах 800-1000 г. В некоторых случаях выделяют промежуточный этап – доращивание , который при промышленном производстве говядины составляет один из технологических циклов, а при экстенсивном ведении скотоводства служит этапом доведения молодняка до кондиций, необходимых при постановке скота на откорм.
Описание технологического процесса производства заготовок валов диаметром не ниже 150 мм. Вал ответственного назначения.
Реферат, 05 Декабря 2014
Для изготовления наиболее ответственных деталей, для которых требуется материал особой прочности в крупных сечениях, используются хромоникельмолибденованадиевые стали. Примерами таких деталей являются: поковки валов и цельнокованных роторов
Анализ состояния организации труда и проектирования трудовых процессов по профессиям работников основного производства
Курсовая работа, 20 Апреля 2013
Целью данного курсового проекта является закрепление и углубление теоретических знаний и практических навыков студента, полученных в процессе изучения курса "Организация труда".
Базой для выполнения работы служат данные, полученные на Харьковском заводе ТУРБОАТОМ.
Анализ состояния организации труда и проектирования трудовых процессов по профессиям работников основного производства
Курсовая работа, 26 Ноября 2014
Целью данного курсового проекта является закрепление и углубление теоретических знаний и практических навыков студента, полученных в процессе изучения курса "Организация труда".
Базой для выполнения работы служат данные, полученные на Харьковском заводе ТУРБОАТОМ.
Значение микробиологических процессов в производстве продуктов питания. Роль микроорганизмов в процессах порчи продуктов
Практическая работа, 26 Декабря 2012
Роль бактерий в природе. Виды микробов. Микробиология мяса и мясопродуктов. Микробиология рыбы и рыбных продуктов. Микробиология молока и молочных продуктов. Микробиология яиц и яичных продуктов. Микробиология овощей, плодов и продуктов их переработки. Микробиология зернопродуктов.
Проектирование технологического процесса производства женских туфель с открытой носочной частью клеевого метода крепления
Курсовая работа, 14 Февраля 2012
В ходе развития производительных сил общества, с увеличением его технических возможностей, а так же с ростом потребностей человека конструкция обуви и способы ее производства все более и более совершенствовались.
Сейчас, в наше время, обувь играет самую непосредственную роль в жизни каждого человека. Без обуви человек даже не сможет выйти на улицу, не говоря о том, чтоб куда - то пойти.
. Анализ существующих схем производства портландцемента (достоинства, недостатки, пути совершенствования технологического процесса)
Реферат, 12 Апреля 2013
Процесс производства портландцемента складывается из следующих основных технологических операций:
1) добыча сырьевых материалов и доставка их на завод;
2) дробление и помол сырьевых материалов;
3) приготовление и корректирование сырьевой смеси;
4) обжиг смеси (получение клинкера);
5) помол клинкера с добавками (получение цемента).
Ферменты и их роль при реализации технологических процессов сахарного и крахмалопаточного производств. Эмиссионный спектральный анализ
Курсовая работа, 22 Января 2012
Человечество использует ферменты для приготовления продуктов питания с незапамятных времен. Эмпирическим путем люди выяснили, что существуют природные субстраты, которые при внесении их в тот или иной вид сырья вызывают в нем желательные изменения.
Производственный процесс: понятие, принципы организации производственного процесса. Типы производства и методы организации производств
Реферат, 27 Ноября 2012
Организация производства, комплекс мероприятий, направленных на рациональное сочетание процессов труда с вещественными элементами производства в пространстве и во времени с целью повышения эффективности, т. е. достижения поставленных задач в кратчайшие сроки, при наилучшем использовании производственных ресурсов.
Организация производства включает подготовку производства новых и модернизацию выпускаемой продукции, совершенствование процессов изготовления, текущее регулирование и контроль работы производственных звеньев. Она охватывает все стадии изготовления продукции и носит системный характер, подчиняя все частные задачи главной максимальному удовлетворению потребностей общества.
Организация технологического процесса по производству воздушного торта «Паутинка» и блюда из субпродуктов: «Язык отварной» на предприят
Аттестационная работа, 03 Июня 2015
Кондитерское производство в общественном питании развивается в некотором роде стихийно. Результаты многолетних наблюдений и обследований подтверждают эту точку зрения по ряду показателей деятельности кондитерских цехов, и в первую очередь по темпу роста производства мучных кондитерских изделий и удельному весу их в продукции собственного производства.
Есть такие фирменные изделия, которые редко бывают в продаже из-за отсутствия сырья (орехи, цукаты, сабза, красители и т.д.) и высокой трудоёмкости их изготовления. Иногда в рецептуру фирменных изделий неоправданно много включается шоколада, масла, коньяка, что значительно увеличивает их стоимость и снижает спрос населения. Таким образом, при разработке и утверждении рецептур на фирменные мучные кондитерские изделия необходимо учитывать наличие сырья для определённого вида изделий, стоимость изделий, которая должна быть доступной потребителю, и трудоёмкость изделий, которую необходимо снижать за счёт упрощения оформления и технологии изделий при сохранении их высокого качества.
Экономическая эффективность организации производства на предприятиях нефтяной промышленности( на примере организации процесса бурения
Курсовая работа, 18 Января 2013
Целью работы является изучение организации производства не предприятиях нефтяной промышленности и поиск путей её усовершенствования. Задачей исследования стало изучение сущности организации производства в нефтяной промышленности( на примере процесса бурения).
В первой главе дана характеристика сущности и значения рациональной организации производства в понятии его эффективности. Во второй главе дается характеристика форм организации производства, а также описание производственной структуры бурового предприятия. В третьей главе даны рекомендации по совершенствованию организации процесса бурения и методы совершенствования разработки месторождений на примере ОАО «НК «Роснефть».