Пивной алкоголизм
Курсовая работа, 24 Мая 2015
Мало того, многие считают его очень полезным напитком. А ведь алкоголь, содержащийся в пиве, относится к группе психоактивных веществ, оказывает ряд побочных эффектов. Это, прежде всего привыкание, то есть ослабление эффектов при повторных применениях вещества. При постоянном потреблении развивается зависимость человека от алкоголя. Наконец, возникает много осложнений от регулярного и неумеренного потребления алкоголя. В силу особенностей окисления в организме этилового спирта образуется ряд промежуточных соединений, отравляющих многие органы и разрушительно действующие как на ЦНС, так и на сердце, печень, эндокринную систему.
Характеристика пивной отрасли в России
Реферат, 02 Июня 2013
Качество пиво формируется на этапе производства, а при хранении происходят процессы, которые могут ухудшать потребительские свойства. К таким процессам относится микробиологическая порча, вызванная молочнокислым и уксуснокислым брожением, вследствие чего появляется помутнение пива. Для предотвращения нежелательных процессов необходимо соблюдать установленные температурные режимы и сроки хранения. Пиво в бутылках, бочках и другой таре хранят при следующих температурах: непастеризованное - от 5 до 12°С; пастеризованное от 10 до 20, а в изотермических резервуарах под давлением СО2 - при 2-5°С. Из других показателей режима имеет значение только освещение. Пиво в бутылках нужно хранить в темноте.
Организация работы пивного ресторана на 57 мест
Курсовая работа, 21 Ноября 2014
Целью курсовой работы является организация работы пивного ресторана, определить численность работников производства, расставить производственное оборудование по цехам предприятия. Каждое предприятие общественного питания характеризуется определенными признаками. Основными из них являются: тип, основной контингент потребителей, характер суточного рациона, ассортимент продукции и напитков, методы и формы обслуживания потребителей.
Исследование конкурентов пивного ресторана «Паб»
Курсовая работа, 01 Мая 2013
Целью настоящей работы являются рекомендации по совершенствованию конкурентной стратегии пивного ресторана «Паб» на основе результатов маркетингового исследования его конкурентов.
Для достижения поставленной цели при написании работы необходимо решить следующие задачи:
Провести изучение теоретико-методологических аспектов маркетингового исследования конкурентов.
Охарактеризовать методологию исследования конкурентов.
Разработать и реализовать концепцию исследования конкурентов.
Проанализировать результаты исследования конкурентов.
Сформировать рекомендации по совершенствованию конкурентной стратегии пивного ресторана «Паб».
Реализация открытия пивного бара «Хорошая компания»
Курсовая работа, 19 Апреля 2012
Цель проекта – открытие в г. Перми пивного бара «Хорошая компания». Планируется разместить бар в Свердловском районе, а именно по адресу ул. Куйбышева 87. Количество посадочных рассчитано на 48 человек.
Бар – это место, куда клиентов привлекает возможность не только спокойно пообщаться за кружкой пива, но и отдохнуть. Поэтому планируется дополнительно установить музыкальный центр с караоке, чтобы желающие могли петь песни. Так же предполагается установить в баре большой ЖК телевизор, где будут транслироваться футбольные матчи и другие увеселительные передачи.
Разработка бизнес-плана пивного ресторана «Кружка» на 120 мест
Дипломная работа, 03 Июня 2013
Цель дипломной работы является разработка бизнес плана пивного ресторана «Кружка» на 120 мест.
В соответствии с поставленной целью в работе решаются следующие задачи:
Изучить теоретические основы бизнес – планирования;
Описать создаваемое предприятие и услуги, которые оно будет оказывать;
Разработать организационный план предприятия, план маркетинга и производства
Интоксикация коров отходами виноводочного и пивного производства
Доклад, 04 Апреля 2015
В животноводческой практике барду используют преимущественно в кормлении КРС. В сутки на одну голову молочным коровам полагается не более 30-35 литров. Паточную барду, из-за избыточного содержания в ней некоторых солей тяжелых металло, скармливают в меньших объемах, причем только откармливаемому скоту. Не рекомендуется использовать горячую и несвежую барду.
Технология производства биосорбента на основе осадочных пивных дрожжей
Доклад, 09 Апреля 2013
Способ получения пищевого биосорбента путем микробиологического синтеза основан на получении глубинной культуры пищевого гриба Pleurotus ostreatus. Культивирование ведут с использованием штаммов ВКПМ F-697 и F-720 в течение 48 ч в условиях аэрации на жидкой крахмалсодержащей питательной среде при отсутствии дополнительных источников азота. Способ экологически чист и дешев, позволяет получить хитинсодержащий биосорбент с высокой сорбционной емкостью на основе микробиологического синтеза без применения методов химической обработки.
Организация пивного фестиваля под открытым небом общей численностью на 15 000 человек
Курсовая работа, 13 Августа 2013
Цель проекта
Основной целью проекта являются краткосрочные вложения капитала компании и инвесторов с целью получения прибыли.
Также привлечение новых партнеров и инвесторов с целью дальнейшего плодотворного и доверительного сотрудничества в других проектах. В дальнейшем планируется сделать фестиваль ежегодным, что повысит его узнаваемость и даст перспективы роста.
Планировка предприятия по производству и обслуживанию общественного питания на примере организации пивного бара
Курсовая работа, 04 Марта 2015
Выполнение курсовой работы способствует закреплению полученных теоретических знаний и приобретению практических навыков в организации производственно-хозяйственной деятельности предприятий общественного питания разных организационно-правовых форм.
Успех бара зависит от множества факторов. Расположение бара играет очень важную роль, но даже удачное место не гарантирует успех, если бар не нашел свою аудиторию.