Организации обслуживания
Курсовая работа, 15 Ноября 2013
Цель работы – изучить специфику подготовки, организации, проведения банкета с частичным обслуживанием, обобщить современный опыт работы ведущих специалистов в области ресторанного дела и предложить новый подход к организации проведения банкетного обслуживания. Задачи работы: рассмотреть виды банкетов; показать особенности обслуживания; предложить современную технологию проведения банкета с частичным обслуживанием клиентов.
Для работы над данной темой были изучены научные труды и современные разработки российских и зарубежных специалистов в области ресторанного бизнеса. Изучен опыт современных рестораторов России и ближнего зарубежья.
Организация банкетного обслуживания
Реферат, 07 Июня 2014
Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации.
Развитие общественного питания:
дает существенную экономию общественного труда вследствие более рационального использования техники, сырья, материалов;
предоставляет рабочим и служащим в течение рабочего дня горячую пищу, что повышает их работоспособность, сохраняет здоровье;
дает возможность организации сбалансированного рационального питания в детских и учебных заведениях.
Организация обслуживание в гостинцах
Реферат, 11 Апреля 2013
Основные виды взаимодействия гостиниц с туроператорами: аренда отеля, покупка блока места на условиях комитмента/элотмента, работа на условиях безотказного бронирования, на условиях повышенной комиссии, приоритетного бронирования, стандартной комиссии.
Организация обслуживание в гостинцах
Реферат, 11 Апреля 2013
Основные виды взаимодействия гостиниц с туроператорами: аренда отеля, покупка блока места на условиях комитмента/элотмента, работа на условиях безотказного бронирования, на условиях повышенной комиссии, приоритетного бронирования, стандартной комиссии.
Организация обслуживание в гостинцах
Реферат, 11 Апреля 2013
Основные виды взаимодействия гостиниц с туроператорами: аренда отеля, покупка блока места на условиях комитмента/элотмента, работа на условиях безотказного бронирования, на условиях повышенной комиссии, приоритетного бронирования, стандартной комиссии.
Организация обслуживание в гостинцах
Реферат, 11 Апреля 2013
Активным субъектом туристического рынка, непосредственно участвующим в планировании, разработке, продвижении и реализации турпродукта с коммерческими целями, является туроператор. Одним из ведущих направлений работы туроператоров являются взаимоотношения с предприятиями гостиничной индустрии. Гостиничная индустрия состоит из коммерческих предприятий, деятельность которых направлена на оказание людям двух основных услуг – размещения и питания. Рассмотрим основные виды взаимодействия гостиниц с туроператорами.
Организация обслуживание в гостинцах
Реферат, 11 Апреля 2013
Основные виды взаимодействия гостиниц с туроператорами: аренда отеля, покупка блока места на условиях комитмента/элотмента, работа на условиях безотказного бронирования, на условиях повышенной комиссии, приоритетного бронирования, стандартной комиссии.
Организация обслуживание в гостинцах
Реферат, 11 Апреля 2013
Основные виды взаимодействия гостиниц с туроператорами: аренда отеля, покупка блока места на условиях комитмента/элотмента, работа на условиях безотказного бронирования, на условиях повышенной комиссии, приоритетного бронирования, стандартной комиссии.
Организация обслуживания в ресторанах
Курсовая работа, 08 Февраля 2013
Цель работы – изучение темы культура как один из факторов сервисной деятельности как с российской, так и с зарубежной точек зрения
Организация обслуживания рабочих мест
Доклад, 14 Мая 2014
Обслуживание рабочих мест является важной частью производственного процесса. Его цель — обеспечение средствами и предметами труда, необходимыми для осуществления производства. Такое обслуживание включает: ?
своевременное доведение до рабочих производственного задания с соответствующей документацией; ?
бесперебойное снабжение рабочих мест материалами, заготовками, полуфабрикатами, комплектующими изделиями, инструментом и приспособлениями;
ремонтное обслуживание, наладочные и транспортные работы, контроль качества продукции, поддержание чистоты на рабочих местах.
Организация обслуживания на теплоходе
Реферат, 20 Мая 2014
В основные услуги входит проживание и завтрак(B&B). Дополнительные услуги делятся на платные: услуги консьержа, прачечная, химчистка, хранение багажа, сейфы, отправка и приём факса, ксерокс, спа услуги, банкетные залы, конференц-услуги, ресторан-бар, кондитерская. бесплатные : медицинские услуги , утюг, фен, обогреватель, вызов такси, спутниковое ТВ, бесплатный Wi-Fi.
Организация обслуживания в гостиницах
Курсовая работа, 30 Июня 2013
Цель курсовой работы - выявить особенности деятельности гостиничных предприятий в России. На примере загородного отдыха на Байкале, база отдыха Энхалук в Кабанском районе.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
1) дать общую характеристику гостиничного комплекса;
2) рассмотреть классификации гостиниц по различным критериям;
3) выявить специфические особенности гостиничного сервиса;
4) рассмотреть экономическую структуру гостиничных предприятий;
5) проанализировать основные показатели деятельности гостиниц.
Организация обслуживания рабочих мест
Контрольная работа, 27 Сентября 2012
Актуальность организации и оплаты труда на предприятии подкрепляется тру¬довой активностью и творческой инициативой трудящихся. Развитие и углубление демократии в обществе и на произ¬водстве в ходе реализации реформ политической системы и экономики в стране, возрастание экономической самостоя¬тельности предприятий создают благоприятную обстановку для повышения трудовой активности и творческой инициа¬тивы трудящихся и через эти важнейшие качества работни¬ков влияют на рост уровня организации труда и эффектив¬ности производства.
Организация обслуживания потребителей
Автореферат, 03 Января 2013
Развитие сферы социально-культурного сервиса и туризма является одним из перспективных направлений совершенствования экономики РФ.
По сравнению с другими странами, в которых сфера услуг, и в частности туризм, стала одной из доходных отраслей экономики, российская сфера услуг и туристический бизнес в настоящее время находится в стадии становления.
Организация обслуживания потребителей
Реферат, 06 Ноября 2011
По сравнению с другими странами, в которых сфера услуг, и в частности туризм, стала одной из доходных отраслей экономики, российская сфера услуг и туристический бизнес в настоящее время находится в стадии становления.
Сфера услуг – это с одной стороны, круг сервисных услуг, оказываемых населению, с другой – совокупность организаций и индивидуальных исполнителей, которые в рамках сервисной деятельности оказывают материальные и социально-культурные услуги потребителям.
Организация кафе быстрого обслуживания
Практическая работа, 03 Мая 2013
Бизнес-план посвящен открытию пункта общественного питания, а именно нового кафе-бара, в г. Брянске. Данный проект планируется реализовать без образования юридического лица для уменьшения налогообложения и упрощения финансовой отчетности.
Планируемый объем выручки в месяц при достижении производственной мощности будет составлять около 350 тысяч рублей. Производственная мощность по проекту будет достигнута в течение 3-х месяцев.
Общая стоимость проекта составляет 500.000 рублей. Планируется, что источником финансирования проекта будет коммерческий банк.
Проведенный анализ рынка сбыта показал, что в Брянске при существующих точках общественного питания (столовые и бары) спрос превышает предложение, и на сегодня эта ниша рынка еще не занята, а следовательно жесткой конкурентной борьбы не ожидается.
Организация кафе быстрого обслуживания
Курсовая работа, 08 Сентября 2013
Цель данной дипломной работы – разработка экономического обоснования целесообразности создания кафе «Академ».
Задача работы – ближе познакомиться с методикой подготовки и расчета бизнес-плана работы кафе «Академ».
В рыночной экономике бизнес-план является рабочим инструментом, используемым во всех сферах предпринимательства. Бизнес-план описывает процесс функционирования фирмы, показывает, каким образом ее руководители собираются достичь свои цели и задачи, в первую очередь повышения прибыльности работы. Хорошо разработанный бизнес-план помогает фирме расти, завоевывать новые позиции на рынке, где она функционирует, составлять перспективные планы своего предприятия.
Организация кафе быстрого обслуживания
Контрольная работа, 12 Мая 2013
Целью проекта является создание кафе быстрого обслуживания в
Центральной части города Перми (Ленинский район, недалеко от ЦУМа и Пермского
технического университета) для обслуживания жителей и гостей города.
Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в
сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода.
Организация кафе быстрого обслуживания
Курсовая работа, 04 Декабря 2012
Цель проекта
Целью проекта является создание кафе быстрого обслуживания в Центральной части города Перми (Ленинский район, недалеко от ЦУМа и Пермского технического университета) для обслуживания жителей и гостей города.
Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода.
Описание предприятия
Данный проект планируется реализовать без образования юридического лица для уменьшения налогообложения и упрощения финансовой отчетности.
Для финансирования проекта планируется взять льготный кредит в сумме 150 млн. рублей сроком на 1 год под 20 % годовых в “Уральском фонде поддержки малого предпринимательства” при Администрации Пермской области в рамках программы поддержки малого предпринимательства, где общественное питание является одной из приоритетных отраслей.
Организация кафе быстрого обслуживания
Творческая работа, 25 Марта 2013
Каждая фирма, начиная свою деятельность, должна ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитывать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы.
При всем многообразии форм предпринимательства существуют ключевые положения, применимые практически во всех областях коммерческой деятельности и для разных фирм. Но необходимые для того, чтобы своевременно подготовиться и обойти потенциальные трудности и опасности, тем самым уменьшить риск в достижении поставленных целей.
Организация кафе быстрого обслуживания
Курсовая работа, 16 Марта 2013
Целью проекта является создание кафе быстрого обслуживания в Центральной части города Перми (Ленинский район, недалеко от ЦУМа и Пермского технического университета) для обслуживания жителей и гостей города.
Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода.
Данный проект планируется реализовать без образования юридического лица для уменьшения налогообложения и упрощения финансовой отчетности.
Организация кафе быстрого обслуживания
Курсовая работа, 11 Февраля 2014
Целью организации кафе быстрого обслуживания является получение прибыли, путем обеспечения питания работников близлежащих предприятий и других жителей и гостей города. Деятельность предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода. Процесс обслуживания может быть представлен следующим образом: посетитель зайдя в помещение направляется делать заказ, непосредственно, к раздаточной линии. После получения заказа (ожидание заказа занимает около одной минуты) расплачивается и занимает свободный столик. После трапезы покидает помещение, оставив все приборы на столе.
Организация и обслуживания рабочих мест
Лекция, 10 Октября 2012
Основным звеном производственно-технологической структуры предприятия является рабочее место. Именно здесь происходит соедине-ние трех основных элементов этого процесса и достигается его главная цель – производство предметов труда, оказание услуг либо технико-экономическое обеспечение и управление этими процессами.
Организация и обслуживание рабочих мест
Курсовая работа, 13 Января 2014
В условиях перехода к системе рыночного хозяйствования в соответствии с изменениями в экономическом и социальном развитии страны существенно меняется и политика в области оплаты труда, социальной поддержки и защиты работников. Многие функции государства по реализации этой политики переданы непосредственно предприятиям, которые самостоятельно устанавливают формы, системы и размеры оплаты труда, материального стимулирования его результатов.
Организация секретарского обслуживания
Контрольная работа, 17 Октября 2012
Секретарь – первый, с кем встречается посетитель, приходя в фирму, учреждение, организацию, предприятие. Он как бы представляет фирму. Через него идет прием посетителей и ведутся телефонные переговоры. Именно поэтому секретарь должен очень хорошо знать свою фирму, ее историю: когда она создана, меняла ли название, чем она занимается, изменялся ли ее профиль, какова ее структура сегодня.
Кроме истории, секретарь (секретарь-референт) должен хорошо знать все направления деятельности фирмы, какие виды работ она выполняет, какие услуги предоставляет и соответственно какие структурные подразделения (работники) выполняют конкретные функции.
Организация обслуживания потребителей
Курсовая работа, 14 Декабря 2013
Цель данной курсовой работы: узнать, из чего состоит организация процесса оказания услуг и все, что с ней связано, рассмотреть факторы, от которых зависит успех каждого предприятия сферы услуг.
В данной работе будет выяснено, что включает в себя процесс оказания услуг, какие факторы влияют на работу с потребителем, какие прогрессивные формы обслуживания существуют, что включает в себя материальное производство, что такое культура, этика и эстетика, и как они влияют на работу предприятия, и что должна обеспечивать организация оказания услуг.
Организация секретарского обслуживания
Контрольная работа, 18 Ноября 2012
За последние годы профессия секретаря - референта претерпела существенные изменения. На секретаре зачастую сходятся все внутренние и внешние связи предприятия.
Организация и обслуживание рабочих мест
Реферат, 25 Ноября 2013
Рабочее место — первичное звено производства, находящееся в
непосредственном ведении одного рабочего или бригады и включающее в себя
комплект материальных элементов, обеспечивающих процесс труда. Рабочее
место состоит из следующих элементов:
производственной площади;
основного оборудования;
устройств для хранения материалов, заготовок, готовой продукции, отходов и
брака;
устройства для хранения инструментов, оснастки и приспособлений;
подъемно-транспортных устройств;
Организация транспортного обслуживания
Реферат, 07 Ноября 2012
Транспорт - одна из важнейших составных частей материальной базы экономики любой страны. С древних времен транспорт являлся двигателем прогресса. Человек использовал любые подручные средства для перевозки людей и грузов. С изобретением колеса, а несколько позже и различных типов двигателей человек стал соответственно развивать и средства передвижения: повозки, кареты, пароходы, паровозы, самолеты и т. д. Это позволяло совершать поездки на большие расстояния и с различными целями. Достигнутые высокие темпы в развитии туризма в последние десятилетия нашего века непосредственно связаны с достижениями научно-технического прогресса в области транспорта.
Организация обслуживания туристов из Индии
Курсовая работа, 24 Декабря 2010
Организация обслуживания туристов — задача деятельности крупных туроператорских фирм и целой сети турагенств, расположенных почти во всех городах мира. Комплексный подход к разработке программ обслуживания на примере как внутренних, так и зарубежных туристов — задача туроперейтинга. Исследования показывают, что на тех российских предприятиях, где частично внедряются комплексные меры туроперейтинга, наблюдаются постоянная продажа и полная загрузка маршрутов и мест в течение всего года, а в сезоны наивысшего спроса практикуется заблаговременное бронирование. В нашей стране имеется достаточно большой спрос на продукцию туроперейтинга, а следовательно, и на подготовку кадров.
Организация технического обслуживания пути
Дипломная работа, 24 Июня 2014
Дистанция разбивается на участки по количеству приведенных километров.
Во главе участка - старший дорожный мастер, который осуществляет непосредственное руководство участком, обеспечивает выполнение работ на перегонах и станциях, планирует и анализирует результаты производственной деятельности.
Организация обслуживания потребителей услуг
Реферат, 21 Октября 2014
Развитие сферы социально-культурного сервиса и туризма является одним из перспективных направлений совершенствования экономики РФ.
По сравнению с другими странами, в которых сфера услуг, и в частности туризм, стала одной из доходных отраслей экономики, российская сфера услуг и туристический бизнес в настоящее время находится в стадии становления.
Организация обслуживания в ресторане «Пушка»
Курсовая работа, 04 Октября 2013
Проблемы развития сферы общественного питания в новых условиях хозяйствования занимают особое место в политике государства и являются одним из основных объектов теоретических исследований в области экономики. Важность укрепления теоретической и методической базы формирования системы управления развитием сферы общественного питания определяется тем, что она создает основу для удовлетворения жизненно важных потребностей человека. Во многом это связано с повышением роли нововведений в производстве услуг, расширением потребности в услугах сферы общественного питания и усилением требований к их качеству. Тесная взаимосвязь сферы общественного питания практически со всеми сторонами жизнеобеспечения населения и экономики имеет все возрастающее значение для развития народного хозяйства, что требует осуществления особой региональной политики в этой сфере.
Организация обслуживания VIP-гостей в гостинице
Курсовая работа, 22 Октября 2012
В XXI в. туризм превратился в одно из наиболее значимых социальных явлений. Расходы населения на туристские услуги в ряде стран занимают третье место после затрат на питание и жилье.
В экономике современной России туризм также занимает важное место. Одной из приоритетных задач Федеральной целевой программы «Развития туризма в Российской Федерации» является становление в России современного высокоэффективного и конкурентоспособного туристского комплекса.
Организация бытового обслуживания в гостинице
Контрольная работа, 07 Мая 2013
контрольная работа ТЕХНОЛОГИЯ ГОСТИНИЧНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
Особенности организации обслуживания туристов
Курсовая работа, 13 Марта 2013
Цель курсовой работы--изучить особенности обслуживания иностранных туристов на примере турфирмы «ТАЛ--ТУР» Задачи:
1.рассмотреть теоретические особенности обслуживания туристов.
2. изучить специфику стратегии обслуживания.
3. выявить особенности обслуживания иностранных туристов.
4. провести анализ деятельности турфирмы- туроператора.
5. разработать стратегию обслуживания клиентов в фирме.
Организация ресторанного обслуживания в Польше
Творческая работа, 24 Октября 2014
Польская кухня представляет собой синтез западноевропейской (колбасы и свинина) и славянской кухонь (каши и пироги), вместе с тем в ней чувствуется дыхание Азии (в колдунах и голубцах). Польская кухня оригинальна своими супами. В польской кухне присутствуют элементы кулинарных традиций народов, в течение веков живших по соседству - евреев, украинцев, белорусов, литовцев, образуя богатую многонациональную культуру.
Организация обслуживания торгового предприятия
Курсовая работа, 25 Ноября 2014
Целью данной работы является изучение теоретических и практических аспектов организации обслуживания в сфере торговли.
Для достижения цели необходимо выполнить следующие задачи:
1. Дать характеристику видам обслуживания на предприятиях торговли и их особенности;
2. Оценит обслуживание клиентов на примере конкретного предприятия торговли;
3. Разработать мероприятия по совершенствованию процесса обслуживания клиентов.
Организация обслуживания в общественном питании
Отчет по практике, 07 Декабря 2014
Прохождение производственной практики осуществлялось в ресторане «Спектр», расположенном по адресу: Владивосток, Карбышева,4. Ресторан располагается на Второй Речке в г. Владивостоке.
Предприятие имеет своего офис-менеджера, бухгалтера, технолога, которые осуществляют обязанности, следят за поступлением сырья и продуктов в ресторан, за технологическим процессом приготовления блюд. Ресторан имеет круглую печать с наименованием, во главе директора. Структура управления: директор, старший менеджер, шеф-повар, повар, ученик повара, администратор, бармен, официанты, посудница
Организация транспортного обслуживания в туризме
Курсовая работа, 26 Июня 2013
Цель курсовой работы - рассмотреть различные типы средств перемещения (автомобильный, авиа-, железнодорожный, речной и морской транспорт) в туристической индустрии и выявить их специфические особенности.
Банковское обслуживание ВЭД торговой организации
Лекция, 25 Марта 2012
Три базовых формы корреспондентского банковского дела. Свободно используемая валюта по торговым контрактам.
Контрольная работа по «Организация обслуживания»
Контрольная работа, 28 Февраля 2013
Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основа, которого составляют предприятия, характеризующие единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации.
Многие предприятия общественного питания являются чисто коммерческими, но наряду с этим развивается и социальное питание: столовые при производственных предприятиях; студенческие школьные столовые. Появляются комбинаты питания фирмы , которые берет на себя задачи организации социального питания .
Организация ремонта и обслуживание электропривода
Реферат, 16 Мая 2013
В целях обеспечения надежной работы оборудования и предупреждения неисправностей и износа на предприятиях периодически проводят планово-предупредительный ремонт оборудования (ППР). Он позволяет провести ряд работ, направленных на восстановление оборудования, замену деталей, что обеспечивает экономичную и безотказную работу оборудования.
Анализ организации расчетно-кассового обслуживания
Курсовая работа, 05 Марта 2014
Целью курсовой работы является анализ организации расчетно-кассового обслуживания объекта исследования и предложение мер по повышению его эффективности.
Достижение указанной цели потребовало решения следующих задач:
рассмотреть теоретические и организационные аспекты расчетно-кассового обслуживания объекта исследования;
проанализировать существующие плановые тарифы на расчетно-кассовое обслуживание и
обосновать объемы расчетно-кассовых операций в банке;
проанализировать доходы и расходы банка от расчетно-кассовых операций;
обосновать повышение эффективности расчетно-кассовых операций.
Определение организации транспортного обслуживания
Контрольная работа, 10 Января 2011
Таблица с определениями.
Организация обслуживания столовой при вузе на 175 мест
Курсовая работа, 11 Июня 2013
Пища-основа жизни человека. От того, как человек питается, зависит его здоровье, настроение, трудоспособность. Следовательно, питание человека-это не только его личное, но и общественное дело. Французскому физиологу Брмат-Саварену принадлежит выражение: «Животное насыщается, человек ест, умный человек умеет питаться». «Уметь питаться» ничего общего не имеет с утолением голода. Умение питаться предполагает разумное, умеренное и своевременное питание, то есть культуру питания. И этой очень непростой науке-культуре питания необходимо учиться, учиться смолоду, пока человек еще не приобрел болезней от неумеренного питания. Так что кухня-дело очень серьезное и требует к себе уважительного отношения.
Бизнес-план: "Организация кафе быстрого обслуживания"
Дипломная работа, 10 Января 2012
Цель данной дипломной работы – разработка экономического обоснования целесообразности создания кафе «Академ».
Задача работы – ближе познакомиться с методикой подготовки и расчета бизнес-плана работы кафе «Академ».
Организация ремонта и технического обслуживания машин
Реферат, 18 Февраля 2013
Определение технического состояния агрегатов особенно необходимо, когда узел
или агрегат отказал. По отдельным практически установленным признакам можно
найти сопряжение или узел, где нарушена работоспособность. Но это крайний
случай. Желательно момент наступления отказа предвидеть заранее с тем, чтобы
его исключить.
В практических
Организация обслуживания гостей в процессе проживания
Отчет по практике, 07 Мая 2015
Огранизационно- правовая характеристика данного предприятия- ООО.
ООО осуществляет следующие виды деятельности:
- предоставление услуг питания;
- автомойка;
- мини зоопарк.
- караоке клуб.
- парковка.
- услуги такси.
- организация и проведение мероприятий: банкетов, дней рождений, свадеб.
Общество с ограниченной ответственностью одна из наиболее распространенных организационно-правовых форм субъектов хозяйственной жизни (ры-ночной экономики). Это общество организуется од-ним или группой лиц, уставный капитал его разделен на доли, определенные учредительными документами. В качестве вкладов (паев) участники вносят денежные средства, здания, сооружения, машины, сырье, материалы, ценные бумаги, а также интеллектуальную собственность в виде ноу-хау (рецептуру, техническую идею, новую технологию и т. п.)
Организация обслуживания банкета-свадьбы на 50 человек
Курсовая работа, 08 Декабря 2013
Цель работы: проанализировать процесс организации и проведения свадебного банкета с частичным обслуживанием на предприятии общественного питания в соответствии с типом предприятия, его классом, набором предоставляемых услуг.
Задачи: собрать необходимый материал по данной теме и рассмотреть специфику обслуживания мероприятия;произвести необходимые расчеты столового белья, посуды и персонала для проведения банкета, составить меню;определить роль менеджера в организации и проведении банкета.