Роль и состав затрат, связанных с запасами в цепях поставок

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное  бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального  образования

«Сибирский государственный  аэрокосмический университет

имени академика М.Ф. Решетнева»

Инженерно-экономический  факультет

 

 

 

 

Кафедра Логистики

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по курсу «Логистика»

«Роль и состав затрат, связанных с запасами в цепях поставок»

Вариант №4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                     Выполнил:

                                                                                    студентка гр. М-91

                                                                             

 

Научный руководитель:

                                                                                   ст. преподаватель

                                                                        Пугач А.В.

 

 

 

 

 

 

Красноярск 2013

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ.....................................................................................................................3

 

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЗАТРАТ, СВЯЗАННЫХ С ЗАПАСАМИ...4

1.1 Управление запасами ................ ……………………………...…………………...4

1.2 Затраты, связанные с запасами………………………………………………….....5

1.3 Классификация затрат, связанных с запасами…………....................................... 6

 

2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ РОЛИ И СОСТАВА ЗАТРАТ В ЦЕПЯХ ПОСТАВОК...9

2.1 Управление запасами в звеньях цепей поставок……………………....................9

2.2 Роль и значение запасов в логистике................ ……………………………...….10

2.3 Проблемы в управлении запасами……………………………………………….11

 

3. ПРИМЕРЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЗАТРАТ НА ПРАКТИКЕ ...............................13

3.1 Анализ системы управления запасами на предприятии ООО «Эльдорадо»....11

3.2 Анализ системы управления запасов в цепях поставок компании «Магнит»..14

3.3Совокупный анализ предприятий………………………………………………..19

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..........................................................................................................21

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………..22

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

         Логистическими затратами называются расходы, необходимые для совершения логистических операций и решения логистических задач. Они оказывают существенное влияние на финансовые результаты и соответственно на общие показатели работы предприятия, поэтому требуют тщательного учета и анализа.

Регулирование запасов осуществляется на основе расчёта уровня запасов  и связанных с ними издержек в  частности издержек на текущие запасы.

Стоимость закупаемых товаров, величина затрат, связанных с оформлением заказов, величина расходов, на хранение запасов и другие затраты определяют основные управленческие решения.

         Основная цель работы заключается в изучении теоретических аспектов управления запасами в цепях поставок, а также роль и состав связанных с ними затрат.

 Для достижения поставленной цели в работе необходимо решить следующие задачи:

- определить роль и состав затрат, связанных с затратами;

- дать краткую характеристику  состава и роли затрат на предприятиях;

- разработать пути совершенствования  управления запасами;

- выполнить практические задания.

 Курсовая работа состоит из введения, трех глав и заключения.

         При написании данной работы использовались учебники российских авторов по логистике, публикации в периодических изданиях, информация с официальных сайтов компаний.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЗАТРАТ, СВЯЗАННЫХ С ЗАПАСАМИ

 

На протяжении жизненного цикла компании постоянно наступают моменты, когда товары превращаются в запасы.

В отличие от других логистических  издержек затраты, связанные с запасами, не находят полного отражения  в балансе предприятия и в  отчете о прибылях и убытках. Статья «Запасы» находится в разделе  активов баланса. Затраты, связанные  с запасами не имеют отдельной  статьи отражения. Экономия на запасах  отражается на общих результатах. Таким образом, затраты, связанные с запасами, оказывают существенное влияние на финансовое положение компании, поэтому требуют скрупулёзного учета и анализа [1].

Снижение уровня наличных запасов снижает затраты на содержание запаса, но требует увеличения затрат на размещение заказов и транспортные расходы, поэтому так важна комплексная оценка с правильным учетом всех аспектов работы с запасами, которые связанны с финансовыми результатами деятельности компании.

 

1.1 Управление запасами

Важная составляющая управления оборотным капиталом – это управление оборотными активами, а управление запасами предполагает эффективное регулирование их уровня. Неверные решения по определению уровня запасов ведут либо к потерям в объемах и продаж продукции, либо к излишним расходам по поддержанию запасов.

Запасы представляют собой  товарно-материальные ценности, к примеру,  изделия народного потребления, которые находятся на разных стадиях  производства и обращения в ожидании вступления в процесс личного  или производственного потребления. Регулирование запасов осуществляется на основе расчёта уровня запасов и связанных с ними издержек в частности издержек на текущие запасы. Следует отметить, что понятие запасов достаточно широкое. Сюда включают: продукцию, находящуюся на разных этапах производства и обращения, изделия народного потребления, а также другие товары, которые в будущем будут участвовать в процессе личного или производственного потребления.

Обобщённая задача управления запасами решается следующим образом:

1. при периодическом контроле над состоянием запасов следует обеспечивать поставку нового количества ресурсов в объеме размера заказа через равные интервалы времени.
2. при непрерывном контроле состояния запасов необходимо размещать новый заказ в размере объема запаса, когда его уровень достигает точки заказа.

Размер и точка заказа определяются из условий минимизации  суммарных затрат системы управления запасами, которые можно выразить в виде функции этих двух переменных. Суммарные затраты системы управления запасами складываются из следующих основных компонент [2]:

- затраты на приобретение;

- затраты на оформление  заказа;

- затраты на хранение  заказа;

- потери от дефицита.

Оптимальный размер партии поставляемых товаров и, соответственно, оптимальная частота завоза зависят  от следующих факторов:

• объем спроса (оборота);
• расходы по доставке товаров;
• расходы по хранению запаса.

В качестве критерия оптимальности  выбирают минимум совокупных расходов по доставке и хранению.

Расходы по доставке и по хранению зависят от размера заказа, но они имеют разный характер зависимости статей расходов от объема заказа. Расходы по доставке товаров при увеличении размера заказа сокращаются, потому что перевозки осуществляются редко и более крупными партиями.

Основными факторами влияния  на величину запасов и оборачиваемость, являются объем и структура предложения, сложность и широта ассортимента, свойства товаров, динамика и уровень  цен, ритмичность поставки, выполнение договоров с поставщиками, платежеспособность население, транспортные условия.

Управление складскими запасами – это совокупность правил, которые  определяют объем закупки и момент закупки запасов. Закупка может  осуществляться в определенные сроки  или в зависимости от их уровня на складе.

Расходы по хранению растут прямо пропорционально размеру  заказа.

Наиболее известными прикладными  моделями управления запасами являются [3]:

- модель EOQ (модель "оптимальной партии заказа") – для запасов материальных ресурсов;

- модель EPR (модель "оптимальной партии выпуска") - для запасов готовой продукции. Данная модель является модификацией модели EOQ.

В соответствии с данными  моделями регулируется средний уровень  запасов сырья (готовой продукции).

Основные затраты торговых организаций связаны с запасами товара, поэтому главной задачей является рационализация объема и структуры запасов. Важно совершенствовать систему управления товарными запасами и каналов товародвижения.

 

1.2 Затраты, связанные с запасами

Затраты, связанные с запасами, не имеют полного отражения в  балансе предприятия и в отчете о прибылях и убытках. Следует отметить, что понятие материальных запасов достаточно широкое. Сюда включают: продукцию, находящуюся на разных этапах производства и обращения, изделия народного потребления, а также другие товары, которые в будущем будут участвовать в процессе личного или производственного потребления.

Затраты на содержание запасов зависят от субъективных решений руководства компании и на какие статьи списываются расходы, поэтому четкой формулы для расчета нет. Изменение величины запасов влияет на финансовое положение компании и общий результат бизнеса, поэтому затраты, связанные с запасами требуют строгого учета и анализа. Стоимость закупаемых товаров, величина затрат, связанных с оформлением заказов, величина расходов, на хранение запасов и другие затраты определяют основные управленческие решения.

        Общие затраты, связанные с запасами, представляют собой сумму трех вышеизложенных затрат: затраты на закупку, затраты на пополнение, затраты на содержание запасов [3].

         Запас формируется в случае, если  отсутствует соответствие характеристик спроса и возможностей организации поставок товарно-материальных ценностей. Другими словами, запас всегда является следствием конфликтной ситуации между требованиями потребляющих звеньев и возможностями поставляющих звеньев, поэтому одной из главных задач по управлению запасами является поиск возможностей приведения в соответствие характеристик поставки характеристикам потребления. Товарно-материальные ценности создаются на предприятии для разных целей: поддержание текущей производительности предприятия, поддержание текущей реализационной деятельности, заготовка сезонных запасов, которые будут обеспечивать хозяйственную деятельность в будущем периоде.

Запасы требуют существенных капитальных вложений, поэтому объем материальных запасов в организациях в значительной степени определяет их эффективность с точки зрения использования оборотного капитала и оказывает существенное влияние на конечные результаты деятельности экономических субъектов.

Запас обеспечения бесперебойной  продажи товара между поставками устанавливается по каждой категории  товара, следуя из частоты поставок, определенной в договоре с поставщиками.

Размеры запасов товара варьируются  между поставками. Накануне поставки запасы товара – минимальны, а в  день поставки максимальны, следуя из этого, норма запаса до следующей  поставки товара в днях оборота считается  в половину числа дней между поставками товара.

Несмотря на то, что создание запасов товарно-материальных ценностей  всегда связано с определенными  издержками (расходы на хранение запасов, содержание складских помещений, риск, связанный с порчей, хищениями, окончания  срока годности запасов), существуют несколько важных мотивов, которые  объясняют необходимость их создания:

- поддержание непрерывности  процесса производства (исключение  простоя оборудования во время  ожидания поставки запасов);

- значительные издержки, связанные с дефицитом запасов  (неустойка за несвоевременно  выполненный заказ, потеря постоянных  клиентов, а значит, потеря сбыта,  снижение количества заказов);

- ограничения в поставке  продукции потребителю, связанные  с природными условиями. Сезонный  характер поставки, при круглогодичном  потреблении.

- скидки при покупке  оптовой партии товаров, снижение  затрат на транспортировку товара, сокращение времени на поиски  поставщиков;

- инфляция;

Все перечисленные факторы  побуждают к созданию запасов, но на самом деле, вместо этого можно  создать логистические технологии быстрого ответа. Например, если упростить  заказ, оформление и сократить срок доставки заказа до пункта назначения, то в случае незапланированного высокого потребительского спроса, потребуется  меньший страховой запас.

 

1.3 Классификация затрат, связанных с запасами

         Состав затрат позволяет определить значения основных составляющих критерия оптимизации уровня запасов. Этот процесс является важным составляющим логистических издержек, так как влияет на дальнейшие результаты в алгоритме управления запасами и отражается на качестве  управления запасами в целом [1]. В среднем они составляют 20-30% от совокупных логистических затрат. Следует отметить, что у оптовых и розничных компаний показатель затрат, связанных с запасами, довольно высокий (около 50%), а у производственных предприятий значительно ниже.