Пути повышения качества торгового обслуживания населения по материалам Гомельского райпо
Курсовая работа, 01 Августа 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Цель данной курсовой работы — раскрыть сущность качества обслуживания покупателей и предложить пути его повышения.
Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:
— определить понятие, содержание и значение качества обслуживания покупателей;
— осветить организационно-экономическую характеристику Гомельскому райпо;
— рассмотреть вопрос формирования и регулирования ассортимента товаров в Гомельском райпо;
— обозначить пути повышения качества обслуживания покупателей. Объектом исследования является Гомельское райпо
Содержание работы
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………..3
1 ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ КООПЕРАТИВНОЙ ТОРГОВОЙ ОТРАСЛИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ…………………5
1.1 Оценка современного состояния торговли потребительской кооперации
и приоритетные направления ее развития…………………………………………5
1.2. Культура торговли и ее составляющие………………………………………12
2 КРАТКАЯ ЭКОНОМИКО-ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ И РАЙОНА ЕЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ……………………………21
3 ОЦЕНКА УРОВНЯ КАЧЕСТВА ТОРГОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ………...30
3.1 Розничная торговая сеть как канал продвижения товаров к конечному потребителю………………………………………………………………………...30
3.2 Развитие розничного товарооборота………………………………………….33
3.3 Формирование ассортимента и контроль за ее состоянием…………………35
3.4 Организация продажи товаров и обслуживания покупателей………………39
3.5 Социальные показатели торгового обслуживания…………………………...41
4 ОЦЕНКА УРОВНЯ КАЧЕСТВА ТОРГОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ………………………………………………45
5 ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ТОРГОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ………………………………………………………………...51
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………..55
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………
Файлы: 1 файл
384-65-59-дор-2.doc
— 511.00 Кб (Скачать файл)Отдел кадров осуществляет подбор кадров, анализирует текучесть кадров, разрабатывает меры по их закреплению.
Коммерческие функции выполняют специалисты торгового отдела. Товароведы изучают спрос на товары в районе деятельности райпо, рассчитывают потребность в товарах на предстоящий период, заключают договоры на поставку товаров, ведут учет и контроль за выполнением договорных обязательств, организовывают завоз товаров в розничную торговую сеть в соответствии со спросом на отдельные товары и товарными запасами, а также выполняют ряд других функций.
Во всех структурных подразделениях райпо обязанности между группами и отделами распределяются на основе положения об отделе, в котором регламентируются не только функции, задания, права и ответственность, но и виды работ, которые должны выполняться в них. А задачи и функции специалистов, входящих в состав отделов и работающих самостоятельно, а также других управленческих работников отражаются в типовых должностных инструкциях.
Анализ кадрового потенциала работников предприятия позволяет дать их качественную оценку. Рассмотрим и проанализируем качественный состав работников Гомельского райпо (таблица 2.1).
Таблица 2.1. - Качественный состав работников Гомельского райпо по состоянию на 1.01.2010 г.
|
Показатель |
всего работников |
в том числе | ||||
чел. |
уд. вес, % |
руководители |
специалисты |
служащие |
рабочие | |
1.Всего работников |
976 |
100,0 |
54 |
129 |
193 |
600 |
в том числе имеющие образование: |
||||||
- высшее |
95 |
9,7 |
38 |
51 |
77 |
11 |
- среднее специальное |
233 |
23,9 |
15 |
72 |
100 |
69 |
- среднее |
648 |
66,4 |
1 |
6 |
16 |
520 |
2. Повысили свою квалификацию, |
114 |
11,7 |
16 |
34 |
38 |
26 |
из них работники коммерческой службы |
108 |
11,1 |
11 |
26 |
42 |
29 |
- в том числе в учебных заведениях |
21 |
2,2 |
3 |
5 |
11 |
3 |
3. Прошли профподготовку |
8 |
0,8 |
- |
- |
- |
8 |
Примечание - Источник: собственная разработка на основании данных организации
По состоянию на 1.01.2010 г. в райпо работает 976 человек, качественный состав которых представлен следующим образом: 54 человека являются руководителями, 129 человек - специалисты, 193 человека – служащие и 600 человек - рабочие. Удельный вес работников, имеющих высшее образование, составляет 9,7%, среднее специальное – 23,9%, среднее – 66,4%. Повысили свою квалификацию 11,7% работников райпо, из них работники коммерческой службы – 11,1%, в том числе в учебных заведениях 2,2%. Прошли профподготовку 0,8% от общего числа работников райпо.
Население Гомельского района на 01.01.2006 года составляет 71,0 тыс. чел, из которых 18152 человек являются пайщиками. Динамику развития половозрастного состава населения Гомельского района представим в таблице 1.
Исходя из данных, представленных в таблице 4.1.1, видно, что численность населения Гомельского района за 3 года снизилась с 72000 чел. в 2003 году до 71000 чел. в 2007 году, снижение составило 1,4 %. При этом происходит уменьшение удельного веса городского населения с 3,39 % до 3,34%. Имеет место незначительное снижение удельного веса трудоспособного населения и молодежи (с 55,75 % до 55,68 %) и снижение пенсионеров с 24,12% до 23,95%.
Торговое обслуживание населения района осуществляет потребительская кооперация, ОРС Белорусской железной дороги, отделения связи, магазины малых предприятий, колхозов, совхозов, частные предприятия.
Таблица 2.2 - Характеристика половозрастного состава населения Гомельского района в 2008 – 2010 г.г.
Показатель |
Год |
Отклонение 2010 г. от |
Динамика 2010 г. в % к | ||||
2008 |
2009 |
2010 | |||||
2008 г. |
2009 г. |
2008 г. |
2009 г. | ||||
Общая численность населения, чел. |
72000 |
71600 |
71000 |
-1000 |
-600 |
98,61 |
99,16 |
в том числе: |
|||||||
- городское, чел. |
2438 |
2476 |
2370 |
-68 |
-106 |
97,21 |
95,72 |
- удельный вес, % |
3,39 |
3,46 |
3,34 |
-0,05 |
-0,12 |
98,53 |
96,53 |
- сельское, чел. |
69562 |
69124 |
68630 |
-932 |
-494 |
98,66 |
99,29 |
- удельный вес, % |
96,61 |
96,54 |
97,08 |
0,47 |
0,54 |
100,49 |
100,56 |
Из всего населения: |
|||||||
- моложе трудоспособного, чел. |
14516 |
14606 |
14456 |
-60 |
-150 |
99,59 |
98,97 |
- удельный вес, % |
20,22 |
20,4 |
20,36 |
0,14 |
-0,04 |
100,69 |
99,80 |
- трудоспособное население, чел. |
40121 |
40085 |
39538 |
-583 |
-547 |
98,55 |
98,64 |
- удельный вес, % |
55,72 |
55,98 |
55,68 |
-0,04 |
-0,3 |
99,93 |
99,46 |
-старше трудоспособного населения, чел. |
17363 |
16909 |
17006 |
-357 |
97 |
97,94 |
100,57 |
- удельный вес, % |
24,12 |
23,62 |
23,95 |
-0,17 |
0,33 |
99,30 |
101,40 |
Примечание: Источник – собственная разработка на основании ПРИЛОЖЕНИЯ
В настоящее время Гомельское райпо объединяет филиалы: Улуковский, Гомельский, Терюхский, коопзаготпром – обособленное структурное предприятие Гомельского райпо.
Для анализа внешней среды целесообразно рассмотреть долю рынка Гомельского райпо в общем товарообороте Гомельского района за 2011-2012 гг. (табл. 2.3).
Таблица 2.3 – Доля рынка, занимаемая Гомельским райпо в общем товарообороте Гомельского района за 2011-2012 гг.
Показатель |
Ед. измер. |
Год |
Отклонение (+;-) |
Темп роста, % | |
2011 |
2012 | ||||
1. Общий товарооборот всех торгующих систем района |
млн р. |
92589 |
107380 |
14791 |
116,0 |
2. Розничный товарооборот Гомельского райпо |
млн р. |
35934 |
45557 |
9623 |
126,8 |
3. Удельный вес товарооборота Гомельского райпо в общем товарообороте района |
% |
38,81 |
42,43 |
3,62 |
- |
Примечание: Источник – собственная разработка
Анализируя данные табл. 2.3, отметим, что Гомельское райпо укрепляет свои позиции на рынке. Так, удельный вес розничного товарооборота Гомельского райпо в общем товарообороте района увеличился на 3,62 пункта, что является положительным показателем.
В таблице 2.4 приведена динамика экономических показателей Гомельского райпо за 2010-2012 гг.
Таблица 2.4 – Динамика экономических показателей деятельности Гомельского райпо за 2010-2012 гг.
Показатели |
Ед. измер. |
Годы |
Отклонение, +/- млн. руб. |
Темп роста, % | ||||||
2010 |
2011 |
2012 |
2012/ 2010 |
2012/ 2009 |
2012/ 2010 |
2012/ 2010 | ||||
Товарные запасы |
млн р. |
3395 |
3454 |
4139 |
59 |
744 |
101,74 |
121,91 | ||
Товарооборачиваемость |
дни. |
33 |
35 |
33 |
2 |
0 |
106,06 |
100,00 | ||
Доходы от реализации: |
||||||||||
-в сумме |
млн р. |
8265 |
6500 |
8118 |
-1765 |
-147 |
78,64 |
98,22 | ||
-в % к товарообороту |
% |
17,9 |
18,1 |
17,8 |
0,2 |
-0,1 |
101,12 |
99,44 | ||
Расходы на реализацию: |
||||||||||
-в сумме |
млн р. |
7052 |
6211 |
7714 |
-841 |
662 |
88,07 |
109,39 | ||
-в % к товарообороту |
% |
17,1 |
17,3 |
16,9 |
0,2 |
-0,2 |
101,17 |
98,83 | ||
Прибыль от реализации: |
млн р. |
|||||||||
-в сумме |
352 |
289 |
404 |
-63 |
52 |
82,10 |
114,77 | |||
-в % к товарообороту |
0,85 |
0,80 |
0,89 |
-0,05 |
0,04 |
94,12 |
104,71 | |||
Среднесписочная численность работников |
чел. |
504 |
493 |
513 |
-11 |
9 |
97,82 |
101,79 | ||
Производительность труда |
млн р./чел. |
|||||||||
- в действующих ценах |
79,5 |
72,9 |
88,8 |
-6,6 |
9,3 |
91,70 |
111,70 | |||
-в сопоставимых ценах |
79,5 |
69,8 |
79,3 |
-9,7 |
-0,2 |
87,80 |
99,75 | |||
Рентабельность продаж |
% |
0,9 |
0,8 |
0,9 |
-0,1 |
0 |
88,89 |
100,00 | ||
Индекс цен |
101,1 |
1,595 |
1,606 |
-0,1 |
0,02 |
90,91 |
101,82 | |||
Источник: Таблица – собственная разработка
Как видно из таблицы 2.4, розничный товарооборот в действующих ценах в 2012 году по сравнению с 2011 годом возрос на 26,8%, в сопоставимых ценах на 13,2%, товарные запасы увеличились на 19,8% , ускорение по товарным запасам на 2 дня, доходы от реализации возросли в 2012 году по сравнению с 2010 годом на 24,9%, однако снизилась их доля в розничном товарообороте на 0,3 п.п.
Расходы на реализацию в 2012 году по сравнению с 2011 годом возросли на 24,2%, доля расходов в товарообороте снизилась на 0,4 п.п. По Гомельскому райпо за 2010-2012 гг. наблюдается прибыль от реализации в 2011 году в сумме 289 млн. р., в 2012 году прибыль от реализации возросла на 115 млн. р. и составила 404 млн. р.
Численность работников торговли за анализируемый период увеличилась на 20 чел., при этом производительность труда в действующих и сопоставимых ценах возрастает на 21,8% и 8,8%. За анализируемый период наблюдается рост рентабельности на 0,08 пункта.
3 ОЦЕНКА УРОВНЯ КАЧЕСТВА ТОРГОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
3.1 Розничная
торговая сеть как канал
Местоположение предприятий розничной торговли – одна из наиболее значимых составляющих успеха розничного продавца.
Важность выбора места размещения будущего магазина предопределяется несколькими причинами. Во - первых, месторасположение – существенный фактор привлекательности торгового предприятия для потребителей, который влияет на решение осуществить покупку именно в данном магазине. Во – вторых, с точки зрения владельца, местоположение магазина может являться, устойчивым конкурентным преимуществом.
Система размещения
предприятий розничной торговли
непосредственно связана с
Проблемы расположения предприятий розничной торговли находятся в сфере интересов не только предпринимателей, покупателей, но и власти.
Основные интересы
предпринимателя можно
- доступность
будущего предприятия для
- минимальный уровень конкуренции в зоне действия будущего предприятия;
- соответствие
уровня доходов потенциальных
покупателей уровню
- размер потенциального покупательского потока.
Интересы потребителя заключаются в следующем:
- доступность магазина (транспортная, либо пешеходная);
- предлагаемая ассортиментная модель;
- характер и уровень торговых услуг;
В плановой экономике проблема размещения предприятий розничной торговли рассматривалась только с позиции государственных органов управления, так как в то время отсутствовала частная собственность в торговле.
Различалось два типа размещения:
- рассредоточенное;
- концентрированное;
Рассредоточенное размещение предприятий торговли сложилось в городах в связи с тем, что торговая сеть создавалась постепенно, по мере завершения строительства отдельных частей города, без единого комплексного плана ее организации.
Концентрированное размещение предприятий торговли нашло отражение в трёхступенчатой системе обслуживания населения.
Теоретической основой построения трехступенчатой системы обслуживания являлась классификация торговой сети в соответствии с частотой приобретения тех или иных товаров. В действительности покупательский спрос всегда носил и носит комплексный характер, и потребитель стремится сделать покупки одновременно.
С переходом к экономике нового типа, в связи с изменениями в архитектуре произошли существенные изменения в розничной торговле, а, следовательно, изменились и взгляды на размещение предприятий розничной торговли.
Сегодня, перед тем как принять решение о месторасположении городского торгового предприятия, розничному торговцу необходимо определить, какой тип месторасположения наилучшим образом подходит для товаров и услуг, которые организация предлагает на рынке.
Для эффективной деятельности торговой организации необходимо развитие торговой сети, проанализируем структуру розничной торговой сети Гомельского райпо за 2010 – 2012 гг. (табл. 3.1).
Таблица 3.1 − Розничная торговая сеть Гомельского райпо за 2010-2012 гг.
Показатели |
Годы |
Отклонение (+/-) |
Темп роста, % | ||||
2010 |
2011 |
2012 | |||||
2012 от 2011г. |
2012 от 2010г. |
2012 к 2011г. |
2012 к 2010г. | ||||
Количество магазинов, всего, ед. |
130 |
132 |
130 |
2 |
0 |
101,54 |
100,00 |
Общая торговая площадь, м2 |
10004,5 |
9928,4 |
10006,2 |
-76,1 |
153,9 |
95,77 |
101,56 |
-в т.ч. на 1 магазин |
75,8 |
75,2 |
77,0 |
-0,6 |
1,2 |
99,21 |
101,58 |
Количество магазинов, в сельской местности ед. |
126 |
127 |
124 |
1 |
-2 |
100,79 |
98,41 |
Общая торговая площадь, м2. |
9690,2 |
9715,0 |
9714,8 |
24,8 |
24,6 |
100,26 |
100,25 |
-в т.ч. на 1 магазин |
76,9 |
76,5 |
78,4 |
-0,4 |
1,5 |
99,48 |
101,95 |