Татарская кухня: вегетарианские холодные супы и приготовление губадии

Цель работы – изучение татарских вегетарианских холодных супов и национального праздничного пирога «Губадия», а также систематизация и закрепление теоретических и практических знаний по профессии повар, кондитер.
Задачи исследования:
- изучение особенностей татарской национальной кухни;
- рассмотреть ассортимент татарских вегетарианских холодных супов;
- изучение особенностей приготовления праздничного татарского пирога «Губадия»;