Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Апреля 2015 в 12:38, реферат
Кулинарное искусство – это смешение традиций и особенностей разных кухонь мира. У знаменитой французской кухни долгая история, которая ведет свое начало со времени галлов. Любимым их блюдом был дикий поросенок, нашпигованный чесноком, зажаренный на медленном огне и гарнированный диким зайцем, каплуном, гусем или иной дичью. Тем самым вкусы галлов в корне отличались от вкусов римлян, которые полулежа поглощали самые абсурдные блюда, например, язычки соловьев или мозги страусов.