Товароведная характеристика и оценка качества водки, проблема фальсификации и идентификации товаров данной группы при таможенной экспер

Целью работы является изучение ассортимента и проведение товароведной оценки водок, производимых «Ростов».
Задачи работы:
 анализ российского рынка водочной продукции;
 изучение факторов, влияющих на качество водки;
 анализ ассортимента водочной продукции в ООО «Ростов»;
 товароведная оценка водок, реализуемых магазином «Ростов».

Введение 3
1 Теоретическая часть 5
1.1 Современное состояние международного и российского рынка водки 5
1.2 Классификация и ассортимент водок 8
1.3 Факторы, формирующие качество водок 11
1.4 Требования по безопасности и другие показатели качества водки 15
1.5 Фальсификация и идентификация водок 20
1.6 Проблемы экспертизы водки 23
2 Исследовательская часть 28
2.1 Объекты и методы исследования 28
2.2 Анализ ассортимента водочной продукции ООО «РОСТОВ» 29
2.3. Сравнительная оценка качества водок ООО «РОСТОВ» 30
Заключение 34
Список использованной литературы 38