Товароведная характеристика и экспертиза бытовой техники в таможенных целях (на примере холодильников)

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВПО «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ 

УНИВЕРСИТЕТ ПУТЕЙ СООБЩЕНИЯ»

 

ЮРИДИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ

 

 

Кафедра правового регулирования

и организации таможенного дела

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ   РАБОТА

 

на тему:

 

«ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ЭКСПЕРТИЗА БЫТОВОЙ ТЕХНИКИ В ТАМОЖЕННЫХ ЦЕЛЯХ (на примере холодильников)»

 

 

 

 

 

 

 

Выполнил:

Студент 2 курса  группы  ЮТД-221

Шулаев В . В.

 

 

Проверил: К.т.н., доцент

Кулишова Е.М.

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                Москва  2011

 

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

ВДЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………3

1. ТРЕБОВАНИЯ И КЛАССИФИКАЦИЯ КУХОННОЙ БЫТОВОЙ

ТЕХНИКИ………………………………………………………………………5

1. . Понятие и стандартная классификация кухонной бытовой техники…..5
2. . Требования к качеству кухонной бытовой техники…………………….11
3. . Российский рынок кухонной бытовой техники……………....................14

 

2. ЭКСПЕРТИЗА СВОЙСТВ И КЛАССИФИКАЦИОННЫХ ПРИЗНАКОВ ХОЛОДИЛЬНОГО И МОРОЗИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ  .....................18

      2.1. Экспертиза потребительских свойств холодильников …………………18

      2.2. Методы испытаний холодильников………………………………………21

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………….29

Список  использованных источников…………………..................31

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

В понятие бытовой  техники входит понятие полезных бытовых устройств, предназначенной для облегчения работ по дому, при помощи которой можно создавать комфортные условия для жизни человека.

Современную жизнь  уже трудно представить без технических  помощников. Ассортимент бытовой  техники чрезвычайно велик. Безусловно, в рамках данной курсовой работы всю ее рассмотреть невозможно. Поэтому следует ограничиться рассмотрением каких-то ассортиментных единиц.

Объектом исследования в данной курсовой работе выбрана  кухонная бытовая техника, а более  подробно рассмотрено холодильное оборудование.

Актуальность  этой темы обусловлена тем, что в  настоящее время возросло число  кухонной бытовой техники иностранного происхождения, перемещаемой через таможенную границу России.

Лидирующее место в структуре рынка крупногабаритной бытовой техники в России занимает холодильная техника. По мере постепенного восстановления экономики, у населения возникает потребность совершить ранее отложенные покупки, это приводит к увеличению спроса на крупногабаритную бытовую технику, в т.ч. и на холодильники. В результате, в 2010 г. по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года поставки импортных холодильников и морозильников увеличились почти в два раза, возросло внутреннее потребление выпущенных на отечественных предприятиях товаров. Как следствие, объем рынка в 2010 г., по оценке «Экспресс-Обзор», увеличился по сравнению с предыдущим годом почти на треть.

Российский  рынок считается перспективным  направлением у международных корпораций-производителей бытовой техники и электроники. Свои заводы по выпуску холодильников на территории РФ уже открыли Indesit, Beko, LG Electronics.

Целью настоящей  работы является повышение уровня таможенного  контроля кухонной бытовой техники, ввозимой в Россию, на основании изучения ее свойств и характеристик, позволяющих бытовую технику однозначно идентифицировать

Задачи курсовой работы:

1. дать понятие бытовой и кухонной бытовой техники;
2. изучить требования, предъявляемые к бытовой технике;
3. исследовать российский рынок кухонной бытовой техники;
4. выявить основные свойства холодильного оборудования;
5. экспертиза качества, потребительских свойств и технического состояния холодильного оборудования.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Товароведная характеристика

кухонной бытовой техники

 

1. Понятие и стандартная классификация 

кухонной  бытовой техники

 

Бытовая техника  – это оборудование и приборы, облегчающие ведение домашнего  хозяйства благодаря его механизации. Эти приборы и устройства разрабатывались  не в рамках какого-то определенного комплекта или в соответствии с каким-то планом, предусматривавшим некую последовательность, - они просто появлялись один за другим с последующим введением усовершенствований, которые повышали их надежность и эффективность по сравнению с уровнем, уже достигнутым ранее.

В быту используют разнообразные электрические приборы  и машины.

Бытовые электрические  машины и приборы для хранения и замораживания продуктов подразделяют в зависимости от способа охлаждения на компрессионные холодильники и морозильники, абсорбционные и термоэлектрические холодильники (ГОСТ 16317-87; 26678-85).

Бытовые компрессионные холодильники распространены наиболее широко. Они состоят из шкафа с  холодильной камерой и холодильной  машины с защитно-пусковой аппаратурой.

В традиционных моделях компрессионных холодильников, которыми оснащено большинство наших  кухонь, охлаждение идет либо сверху, либо от задней стенки холодильной камеры. При этом холод опускается вниз, а более теплый воздух поднимается  вверх. Таким образом в камере образуются холодные зоны с разной температурой. Наиболее холодная зона - +2°С...+4°С - расположена около задней стенки и на нижней стеклянной полке. На верхней полке холодильника температура выше - до +6°С...+8°С. Теплее всего в поддоне для овощей и на полочках дверцы.

Владельцам  старых холодильников приходится тратить  немало времени на разморозку - их испаритель регулярно обрастает снежной  шубой. В современных европейских  моделях с автоматическим размораживанием  такой проблемы нет: в большинстве из них используется так называемый плачущий испаритель. Он расположен у задней стенки холодильной камеры, где конденсируется влага и превращается в иней. Когда холодильник на время отключается и не морозит, стенка оттаивает - и капли стекают вниз. По специальному каналу талая вода отводится в емкость над компрессором и там испаряется либо стекает в поддон под холодильником.

Внешне термоэлектрические холодильники напоминают большую дорожную сумку или торбу из прочного пластика (объемом 20-30 л). Для охлаждения в них используются термоэлементы (термобатареи) - многослойные электронные элементы, работающие как полупроводники. Постоянный ток создает на одной плоскости термобатареи тепло, на другой - холод (эффект Пельтье). Холодная сторона направлена внутрь холодильной камеры, в которой поддерживается температура +3°С...+8°С. С внешней стороны тепло рассеивается. Если изменить полярность термобатарей, теплая и холодная плоскости поменяются местами и холодильник превратится в термос. При этом температура внутри камеры повысится до +50°С...+65°С. По этому принципу работают реверсивные холодильники.

Термоэлектрические  холодильники, конечно, не морозят. Они  могут охлаждать еду и напитки, а также недолго сохранять  предварительно замороженные продукты. Их используют в основном в поездке, в первую очередь на автомобиле. Через стандартный разъем такой холодильник подключают к бортовой сети (12 В) в гнездо прикуривателя, причем из-за небольшой потребляемой мощности сеть не перегружается. Дома его можно подключить через сетевой адаптер 12/220 В. Даже при отключенном питании благодаря хорошей теплоизоляции эти портативные холодильники способны удерживать холод в течение нескольких часов.

В абсорбционных  моделях хладагент самотеком  движется по трубкам - за счет нагрева, который обеспечивает специальный нагреватель. Он поддерживает холодильный цикл по преобразованию тепла в давление и давления - в холод. Таким образом удается обойтись без мотора-компрессора. Но производительность абсорбционных холодильников невысока, поскольку хладагент очень медленно течет по контуру. Поэтому они не могут обеспечить низких температур, необходимых для замораживания продуктов. По той же причине у этих агрегатов весьма скромные объемы для хранения продуктов (60-100 л). Но зато они работают практически бесшумно, что позволяет устанавливать (или встраивать) таких «малышей» в комнатах и спальнях в качестве дополнительного холодильника или мини-бара. Абсорбционные холодильники часто используются в гостиницах и офисах для хранения охлажденных продуктов и напитков. Размораживают их обычно вручную, реже - в полуавтоматическом режиме.

По способу  установки холодильники согласно ГОСТ 16317-76 подразделяют на напольные, настенные, встроенные.

Напольные модели - самые распространенные, выполняются  обычно в виде шкафа (КШ) и реже стола (КС). Холодильники в виде стола имеют небольшой объем холодильной камеры (120, 150 дм3) и стандартную высоту мебели - 850 мм. Верхняя поверхность стола изготовляется всегда из теплостойкого пластика. В моделях типа шкаф верхняя плоскость также имеет теплостойкое покрытие, но высота таких холодильников превышает 850 мм.

Настенные модели подвешивают на стену или устанавливают  на столе, они особенно удобны для  малогабаритных кухонь. Двери таких  холодильников открываются поочередно, что ограничивает доступ воздуха в камеру.

Встраиваемый  холодильник имеет такие установочные, конструкционные и эксплуатационные параметры, которые позволяют устанавливать  его как отдельно, так и в  специально предназначенных местах в комплексе, кухонного оборудования или в строительных конструкциях. Блочно-встраиваемые модели могут быть установлены только в блоке-комплексе кухонного оборудования или в строительных конструкциях. Холодильник может быть встроен в газовую или электрическую плиту, мойку, кухонный стол.

По количеству камер холодильники бывают однокамерными (наиболее распространены в нашей  стране), двухкамерными и многокамерными (три и больше). В двух- и многокамерных  моделях каждая камера имеет дверцу. При открывании дверцы одной камеры продукты в другой не отепляются. Возможно создание в каждой камере различного температурно-влажностного режима для оптимального хранения разных продуктов.

Бытовые морозильники - холодильные аппараты, предназначенные  для быстрого замораживания (не выше -24°С) и длительного хранения замороженных продуктов при температуре не выше -18°С.

Принцип действия морозильника аналогичен работе компрессионного  холодильника, но в отличие от холодильника в морозильнике трубчатый испаритель ступенчато располагается по всему  объему камеры с четырьмя выдвижными корзинами для продуктов. Морозильную камеру изготовляют из алюминия или пластика АВС, изоляцию из пенополиуретана. Для предотвращения примерзания двери по всему ее внутреннему периметру проложен (залит в пенополиуретан) обогреватель - трубка, которая является продолжением конденсатора.

По конструкции  морозильники могут быть в виде горизонтальных (ларь) и вертикальных шкафов. Морозильник  в виде ларя (сундука) потребляет меньше электроэнергии, так как меньше отепляется воздухом при открывании крышки, удобен для загрузки и выемки продуктов, но занимает большую площадь. Конструкция типа ларь рекомендуется для сельского дома.

Электромясорубки (ГОСТ 20469-95) используют для приготовления  фарша из мяса, рыбы и других продуктов. Они бывают шнековые и куттерные, или сечки.

Электросоковыжималки (ГОСТ 18199-83) предназначены для получения  сока из овощей, плодов, ягод. Электросоковыжималки-шинковки, кроме того шинкуют и нарезают фрукты и овощи ломтиками.

Электрокофемолки (ГОСТ 19423-81) используют для помола зерен кофе, орехов, сахара, крупы, пряностей и других сухих продуктов. По принципу действия различают электрокофемолки ударного и жернового типов.

Электровзбивалки  предназначены для взбивания  пищевых смесей и перемешивания  жидких продуктов. Согласно ГОСТ 18710-80 электровзбивалки делятся на типы, типы по способу установки - на исполнения: электромиксеры ручные, настольные, настольно-ручные; электровзбивалки и электромиксеры-взбивалки.

Электроплитки (ГОСТ 14919-83) наиболее распространенные нагревательные приборы. Состоят из корпуса с ножками, конфорок, регулирующих устройств, светового индикатора включения, несъемного соединительного шнура.

Электроплиты (ГОСТ 14919-83) предоставляют потребителю  наиболее широкие возможности для  приготовления пищи, не ухудшают санитарно-гигиенических условий помещения.

Электрические жарочные шкафы (духовки) выпускаются  и как автономные нагревательные приборы. Электрошкафы комплектуют  грилем, набором противней, решеток, шампуров и других принадлежностей  для приготовления разных блюд.

В микроволновых  печах - СВЧ-печах, СВЧ-плитах тепловая обработка пищевых продуктов  производится в электромагнитном поле сверхвысокой частоты. В микроволновой  печи еда готовится не так, как  в обычной духовке или на плите. Испускаемые специальной вакуумной трубкой (магнетроном) волны сверхвысокой частоты (СВЧ) попадают в камеру и разогревают пищу изнутри. Дело в том, что микроволны легко проникают внутрь продуктов и передают свою энергию молекулам воды и жира, разгоняя их, заставляя хаотично носиться с бешеной скоростью. От постоянных столкновений и трения молекул выделяется тепло. Чтобы тепло в готовящихся продуктах распространялось равномерно, практически во всех микроволновых печах предусмотрено широкое вращающееся блюдо из огнеупорного стекла. Для лучшей равномерности нагрева используют также различные варианты распределения микроволн и даже дополнительный магнетрон. Чтобы приготовить или разогреть два блюда одновременно, используется система двухуровневого нагрева (система «Duo». Moulinex). При этом на двух уровнях независимо друг от друга вращаются два съемных стеклянных противня, что позволяет приготовить сразу основное блюдо и гарнир. Эту систему наверняка оценят люди, обедающие на рабочем месте - не придется разогревать свой обед по очереди. Проще решена проблема двухуровневого приготовления в моделях De Longhi. Они просто комплектуются дополнительной решеткой, которая устанавливается на вращающееся стеклянное блюдо, образуя таким образом второй этаж.