Отчет по практике на молзаводе «МясновЪ»

• ПЛАВЛЕНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ СЫРЫ МЯСНОВЪ ФЕРМА - это высококачественный молочный продукт, который вырабатывается из натурального творога и сливочного масла с добавлением наполнителей и специй. Наши сыры выпускаются натуральными сливочными и с наполнителями: зелень-чеснок, какао.

12. СЛИВОЧНОЕ МАСЛО.  Сливочное масло — концентрат молочного жира, получаемый из пастеризованных сливок. Сливочное масло богато витаминами А, Е, D и К, которые полезны для зрения и роста костей, улучшают состояние кожи и волос. Масло является важным элементом в рационе жителей стран с холодным климатом, дает нам больше всего калорий и, соответственно, энергии для поддержания тепла в теле. Очень важно употреблять достаточное количество сливочного масла детям для обновления клеток в тканях головного мозга.

• МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ ТРАДИЦИОННОЕ 82,5% МЯСНОВЪ ФЕРМА 200 гпроизведено в соответствии с ГОСТ Р 52969-2008 из пастеризованных сливок.
• Масло СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ КРЕСТЬЯНСКОЕ 72,5% МЯСНОВЪ ФЕРМА произведено в соответствии с ГОСТ, содержит единственный ингредиент – натуральные пастеризованные сливки без каких-либо добавок, консервантов и загустителей. Наше масло обладает выраженным сливочным вкусом, цвет масла однородный, консистенция пластичная.

13. ТОПЛЕНОЕ МАСЛО. Основная польза топленого масла заключается, по мнению специалистов, в его уникальной способности повышать энергию пищеварительных процессов организма. Оно способствует успешной трансформации пищи и не засоряет печень, подобно другим жировым продуктам. В топленом масле присутствуют витамины А, Е, антиоксиданты, оно обладает тонизирующим и омолаживающим действием. Современные диетологи советуют употреблять топленое масло для укрепления иммунитета.

• МАСЛО ТОПЛЕНОЕ 99% МЯСНОВЪ ФЕРМА 200 г произведено в соответствии с ГОСТ Р 52971-2008 из сливочного масла.

14. МОРОЖЕНОЕ.  Настоящее мороженое – прекрасный десерт и полезный продукт. Мороженое, изготовленное из натурального молока, обладает всеми его полезными качествами. В мороженом присутствуют и витамины A, B, D, E, P, и минеральные вещества, в число которых входит магний, калий, фосфор, железо.

• ПЛОМБИР 15% ГОСТ МЯСНОВЪ ФЕРМА - это продукт с абсолютно прозрачным и понятным составом: высококачественные сливки жирностью 38%, молоко, сливочное масло, яичные желтки, сахар и ваниль. Мы не используем искусственных ингредиентов при производстве нашего мороженого, и с гордостью можем сказать, что пломбир МЯСНОВЪ ФЕРМА – это «продукт без Е»! Вы можете приобрести мороженое МЯСНОВЪ ФЕРМА как в «семейной» упаковке (ведерко 500 г), так и в порционных стаканчиках (70 г) и вафельных рожках (100 г).

НОВИНКА – настоящий ШОКОЛАДНЫЙ и ФИСТАШКОВЫЙ ПЛОМБИР 15% МЯСНОВЪ ФЕРМА!

 

15. ДЕСЕРТЫ. При создании сметанных десертов МясновЪ ФЕРМА мы черпали вдохновение в рецептах бланманже. Первыми мы начали выпускать десерты самых популярных вкусов – клубничного и шоколадного. Десерты производятся на нашем собственном Молочном заводе МясновЪ Хлевное из сметаны высочайшего качества МясновЪ ФЕРМА.

• СМЕТАННЫЕ ДЕСЕРТЫ шоколадный/клубничный 10% МясновЪ ФЕРМА 100 г – это на 100% натуральные продукты с насыщенным вкусом и приятной сметанной кислинкой, аппетитным ароматом и нежной консистенцией. В клубничный десерт мы добавили натуральные ягоды клубники, а в шоколадный – настоящее какао!
• СЛИВОЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ МясновЪ ФЕРМА обладают нежной консистенцией и насыщенным вкусом. Новинки производятся из настоящих сливок и молока высочайшего качества! СЛИВОЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ 10% МясновЪ ФЕРМА 100 г выпускаются двух вкусов – ванильный и шоколадный.

Удобная порционная упаковка наших десертов «на один раз» позволяет лакомиться этими вкусными продуктами где угодно – на учебе, работе или в поездке. Отличное лакомство на каждый день!

При желании эти продукты можно превратить в изысканное блюдо, достойное лучшего ресторана. Мы рекомендуем вам очень простой способ необычной подачи наших десертов:

Хорошо охладите десерт в холодильнике или поставьте его в морозильную камеру на пару часов.

Обдайте баночки кипятком и выложите десерты на красивые блюдца (холодные десерты проще выходят из упаковки).

Подавайте десерты с 1-2 чайными ложками любимого ягодного соуса или сладкого ликера.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

Молокозавод МЯСНОВЪ ХЛЕВНОЕ расположен в непосредственной близости от уникального комплекса «Семейные фермы». В основу «Семейных ферм» заложен принцип  частного подсобного хозяйства. Комплекс представляет собой группы мини-ферм по 150-200 голов, за каждой из которых «закреплена» фермерская семья. 

Молокозавод МЯСНОВЪ ХЛЕВНОЕ – один из немногих в России, на котором применяется термостатный способ производства. 
 
Партнерами Мясновъ Хлевное сегодня являются САПК-молоко, Сернурский сырзавод (Республика Марий-Эл), Брянский гормолзавод, компания «Колибри». 
 
МЯСНОВЪ – это первая федеральная сеть магазинов здорового питания,  которая включает более 160 магазинов. Ассортимент постоянно увеличивается  - охлажденная мясная продукция, колбаса и деликатесы, натуральная молочная продукция и настоящий ремесленный хлеб.

На Молзаводе МясновЪ ХЛЕВНОЕ мы производим большую часть ассортимента продуктов МясновЪ ФЕРМА: молоко разной жирности, топленое молоко и сливки; ряженку, кефир, сметану, простоквашу, йогурты с натуральными фруктовыми наполнителями; полезные для иммунитета ацидофилин, бифилайф и Мечниковскую простоквашу; сливочное масло, нежные молочные десерты. Уникальное оборудование нового творожно-масляного цеха позволяет нам производить прекрасный творог и сладкие творожные массы: специальная установка холодного прессования максимально бережно отжимает творог в марлевых мешочках, благодаря чему он не пересушенный и очень нежный. 

Заключение.

Я проходила преддипломную практику на молзаводе «МясновЪ».

При прохождении преддипломной практики я изучила структуру предприятия, основные направления, объемы реализации молочной продукции. Я выяснила, что предприятие специализируется на производстве молока и молочных продуктов.

Рассмотрев объемы реализации молочной продукции я узнал, какие существуют рынки сбыта продукции на предприятии, есть пункт реализации продукции (молоко, творог, сметана и др). Я выяснила, что на продукцию молзавода «МясновЪ» спрос высокий.

Я приобрела практические навыки и знания организации и ведения контроля, проведение аудиторских проверок непосредственно в производственных условиях молзавода «МясновЪ» и выяснила, что финансовая отчетность предоставляет достоверную и объективную информацию о финансовом состоянии предприятия.

В результате пройденной преддипломной практики на молзавода «МясновЪ» мною были закреплены теоретические знания, полученные в процессе обучения в техникуме, освоены современные формы и методы организации анализа и проведение проверки предприятия.