Организация обеспечения качества продуктов общественного питания
Контрольная работа, 24 Декабря 2012, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Понятие о дезинфекции и значение ее в профилактике инфекций и пищевых отравлений микробной природы. Физические способы дезинфекции, их характеристики и применение. Химический способ дезинфекции.
Дезинфекция (обеззараживание) — это комплекс мероприятий, направленных на уничтожение или удаление возбудителей заразных болезней в окружающей человека среде, в том числе и в живых организмах (членистоногие и грызуны). Цель дезинфекции — прерывание путей распространения инфекционных болезней.
Содержание работы
ВОПРОС №1……………………………………………………..3
ВОПРОС №2…………………………………………………….14
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………..24