Идентификация и фальсификация чая

Значимость и актуальность идентификации товаров подтверждается тем, что в России этот вид деятельности за последние десятилетия стал объектом регламентирования в ряде нормативных документов: федеральных законах, стандартах и Правилах по сертификации. Целью данной работы является исследование идентификационных признаков и выявление способов фальсификации на примере чая 2 [19].
Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:
― изучить общие сведения о фальсификации товаров;
― выявить методы идентификации;
― дать общую товароведную характеристику чая;
― сделать анализ способов фальсификации чая;

Введение 3-5
1 Понятия и виды идентификации и фальсификации
1.1 Общие сведения о фальсификации товаров 6-9
1.2 Методы идентификации товаров 10-12
2 Анализ способов фальсификации чая
2.1 Общая товароведная характеристика чая 13-16
2.2 Анализ способов фальсификации 16-20
3 Направления совершенствования идентификации и предотвращения возможных способов фальсификации
3.1 Обзор рынка чая 21-23
3.2 Направления совершенствования методов идентификации чая 23-25
Заключение 26-29
Список использованных источников