Химический состав пищевых продуктов
Контрольная работа, 05 Февраля 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Товароведение пищевых продуктов изучает физические, химические и биохимические свойства продуктов, их качество, а также влияние на эти показатели различных факторов, связанных с технологией производства и хранением продуктов питания.
Содержание работы
Введение
Химический состав пищевых продуктов
Заключение
Список источников