Ассортимент замороженного мяса птицы
Курсовая работа, 14 Октября 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Птицеводство- это отрасль животноводства, которая обеспечивает население мясом птицы, яйцом, пухом и пером.
Мясо птицы – это туша или часть туши, полученная после убоя и первичной обработки птицы и представляющая собой совокупность различных тканей – мышечной, соединительной, жировой, костной и др.