Физико-химические основы производства какао-порошка
Курсовая работа, 04 Июня 2014, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
В данной работе:
-отражены системы оценки качества какао-порошка, а также основное сырье необходимое для производства;
- раскрыт основной физико-химический процесс
- приведены операторная модель, технологическая и машинно-аппаратурная схемы производства какао-порошка.