Организация производства зерна на примере ООО «Агрофирма «Заря» Верхнеуслонского райосна с. Ямбулатово р. Татарстан

Министерство сельского хозяйства ФГБОУ ВПО

 «Нижегородская государственная  сельскохозяйственная академия»

Экономическое отделение

Кафедра Организации сельскохозяйственного производства

 

 

Контрольная работа по курсу «Организация производства

 на предприятиях  АПК»

Контрольная работа на тему: Организация производства зерна

на примере ООО «Агрофирма «Заря» Верхнеуслонского райосна

с. Ямбулатово р. Татарстан

 

Выполнила:

Студентка 5 курса

Группа 11, шифр 10028

заочного отделения

Специальность: Бухгалтерский учет, анализ и аудит

Стрельникова Татьяна Анатольевна

Проверил:

Гунина Елена Александровна

 

Нижний Новгород

2014

Содержание

1. Характеристика размеров  производства, специализация предприятия

2. Размер и организационно-экономическое  значение изучаемой отрасли

3. Структура посевов соответствующих культур, организация системы севооборотов

4.Состав и характеристика используемых в отрасли производственных фондов

5. Технология производства продукции растениеводства

6. Организация труда и особенности его оплаты в отрасли

7. Пути и реализация продукции и экономическая эффективность отрасли

8.Список используемой литературы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Характеристика  размеров производства,

специализации предприятия

ООО «Агрофирма «Заря» находится в республике Татарстан Верхнеуслонского райосна село Ямбулатово. Район находится в северо-восточной части Приволжской возвышенности, на правом берегу реки Волга и ее притока реки Свияга. На севере и северо-западе район граничит с Зеленодольским муниципальным районом, на востоке через водораздел реки Волга – с Кировским районом г. Казань и Лаишевским муниципальным районом. На юге и юго-западе граничит с Камско-Устьинским, Апастовским и Кайбицким муниципальными районами.  

По своим природно-климатическим условиям район характеризуется умеренным континентальным климатом и переходом почвенно-растительных зон от леса к степи. Леса разбросаны по всему району на площади 24677 га. 

Из полезных ископаемых в районе выделяются известняки, глины, доломиты, пески и песчаники.  

По механическому составу почвы глинистые и тяжелосуглинистые, рельеф в основном, волнисто-равнинный с обрывами и долинами рек, наличием оврагов и балок. Почвы района полностью используются в сельскохозяйственном производстве, ведущими отраслями которого являются молочное и мясное животноводство, выращивание зерновых и технических культур. 

-средне годовая температура воздуха + 5 С

-абсолютный минимум температуры - 38С

-абсолютный максимум + 40С

Среднегодовое количество осадков 450-500 мм, из которых на теплый период приходится около 370 мм. Примерно 175 дней в году выпадают осадки, однако, в отдельные годы наблюдались значительные отклонения, что негативно сказывалось как на всем растительном и животном мире, так и на сельскохозяйственных культурах и животных в частности.

Основными направлениями деятельности предприятия являются животноводство, растениеводство и садоводство. У компании – пашни, где выращиваются зерновые и кормовые культуры, также еще и плодоносящие сады. Здесь выращиваются яблони, груши, сливы, малина, смородина. Поголовье крупного рогатого скота насчитывает 1200 животных, в том числе 400 дойных. Растениеводство прежде всего используется для получения зерна, кормов. 

Таблица  1

Размеры предприятия ООО «Агрофирма «Заря»

Показатели	2011	2012	2013	% посл.года к первому
Площадь земельных угодий,га	5580	4977	4977	1,1
в т.ч. сельхоз угодья	4943	4943	4943	1
Стоимость основных производственных фондов,тыс.руб	102424	126365	137292	0,7
Среднесписочная числен.работн	98	96	97	1
Энергет.мощность	13256	13380	13440	0,9

 

 

Фактический размер и соотношение сельскохозяйственных угодий позволяет функционировать широкому спектру направлений отраслей растениеводства и животноводства, что определяет специализацию хозяйства, характеризуемую структурой товарной продукции.

 

 

Таблица 2

Структура товарной продукции

ООО «Агрофирма «Заря»

Вид товарной продукции и отрасли	2011г.		2012г.		2013г.
	Тыс.руб	%к итогу	Тыс.руб.	% к итогу	Тыс.руб.	% к итогу
Растениеводство всего:   -пшеница -рожь -ячмень -яблони -груши -сливы	4676   2850 988 190 256 160 232	12,3   7,5 2,6 0,5 0,7 0,4 0,6	6125   4763 630 180 236 130 186	15,2   11,3 1,5 0,4 0,6 0,3 0,5	5914   4564 545 210 260 140 195	11,1   8,6 1 0,4 0,5 0,3 0,4
Животноводство всего -КРС -молоко -мясо	33215 4753 27812 650	87,4 12,5 73,2 1,7	35867 4654 30012 1201	85,4 11 71,4 2,9	47130 3306 42418 1406	89 6,2 80 2,7
Всего по сельскому хозяйству	36881	97	40555	96,7	51858	97,8
Всего по предприятию	37991	100	41992	100	53044	100

 

 

Доля товарной продукции в 2013году по сравнению с предыдущими снизилась и составила 11,1%, в том числе за счёт снижения доли товарной продукции пшеницы, ржи, яблонь, груш и сливы. Доля товарной продукции животноводства в отчётном году увеличилась и составила 89%, в том числе за счёт увеличения доли товарной продукции молока и мяса. За счёт увеличения доли товарной продукции животноводства – увеличилась доля всего по предприятию.

 

 

2.Размер и организационно  – экономическое значение 

изучаемой отросли.

Зерновые культуры — важнейшая в хозяйственной деятельности человека группа возделываемых растений, дающих зерно, основной продукт питания человека, сырьё для многих отраслей промышленности и корма  для сельскохозяйственных животных.

Зерновые культуры подразделяются на хлебные и зернобобовые. Большинство хлебных зерновых культур (пшеница, рожь, принадлежит к ботаническому семейству злаки.  Зерно хлебных зерновых культур содержит много углеводов (60—80 % на сухое вещество), белков (7—20 % на сухое вещество), ферменты, витамины группы B (B1, B2, B6), PP и провитамин А, чем и определяется высокая питательность его для человека и ценность для кормового использования.

Таблица 3

Средний химический состав основных видов зерна (г/100 г зерна)

Вид зерна	Вода	Белок	Жиры	Углеводы	Пищевые волокна	Зола
Пшеница твёрдая	14,0	13,0	2,5	57,5	11,3	1,7
Пшеница мягкая	14,0	11,8	2,2	59,5	10,8	1,7
Рожь	14,0	9,9	2,2	55,8	16,4	1,7

 

 

В последние годы на фоне общего спада производства в стране сельское хозяйство находится в особенно тяжелом состоянии в силу ряда макроэкономических причин. Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависит объем реализации продукции, а значит, и степень удовлетворенности потребности населения в продуктах питания, а промышленности в сырье. От объема производства продукции зависят также уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, платежеспособность хозяйства и другие экономические показатели.

Таблица 4

Размер и экономическое значение отрасли

Показатели	2011г.	2012г.	2013г.	В среднем за 3 года
Произведено продукции -тонн -тыс.рублей	754,7 6554	1203,5 8123	614,5 4432	857,5 6369
Посевная площадь,га	1302	1235	1100	1212
Численность работников,чел.	95	95	95	95
Удельный вес,% в структуре валовой продукции -затрат труда -прибыли	0,8 24,7	0,7 12,7	0,9 10,3	0,8 15,9

 

Из данной таблицы видно, что производство продукции зерновых в ООО «Агрофирма «Заря» в отчётном году снизилось на 102,8 тонны и на 185 тыс. руб. - это произошло из-за снижения площади посева в 2013 году. При этом также снизился удельный вес прибыли к валовой продукции.

3.Структура посевов  соответствующих культур,

организация системы севооборотов

Структура посевных площадей агроэкологически и агроэкономически обоснованная является основой для составления севооборотов. Система севооборотов конкретного хозяйства тесно связана и разрабатывается на основе принятой структуры посевных площадей, оптимизацию которой проводят согласно специализации хозяйства и соответствия всех элементов агроландшафта требованиям сельскохозяйственных культур к условиям произрастания и технологии их возделывания. (данные представлены в таблице 5).

Исходя из этого, при разработке системы севооборотов следует руководствоваться следующими методологическими принципами: