SWOT анализ ресторана быстрого питания «Теремок»

SWOT  анализ ресторана быстрого питания «Теремок»

«Теремок» — сеть ресторанов домашней кухни, работающая в Москве и Санкт-Петербурге

S (сильные стороны):

• Достаточная известность;
• Входит в 8-ку лучших ресторанов быстрого питания Москвы и СПб;
• Организованность труда;
• Уникальность меню русской кухни;
• Комфортные условия пребывания;
• Быстрое обслуживание клиентов;
• Добропорядочный и быстрый персонал;
• Многочисленность точек быстрого питания данной сети, удобное расположение ресторанов;
• Выгодные предложения (бизнес ланчи, акции и т.д);
• Максимальная приближенность к метро;
• Еду можно брать с собой;

W (слабые стороны):

• Большие очереди на кассах;
• Во многих ресторанах разовая посуда ( что не очень нравится многим посетителям);
• Часы работы во всех ресторанах разные, по-этому не всегда ориентируешься сможешь ли ты успеть к закрытию или нет;
• Помещения в большинстве ресторанов маленькие и не всегда бывают свободные места;

O (возможности):

• Повышение работоспособности персонала;
• Расширение меню, введение в оборот разнообразие напитков;
• Увеличение площади помещений;
• Возможность привлекать разные возрастные категории, например тинейджеров (т.к для их выбора более предпочтительны рестораны быстрого питания марок KFC, MacDonalds, SubWay, KJ и т.д), преобщение млодого поколения к более здоровой и полезной пище;
• Открытие новых точек не только в СПб и Москве, но и других городах;
• Появление новых рекламодателей;
• Разорение и уход с рынка конкурирующих компаний;
• Стратегия усовершенствоваия;
• Появление новых партнеров.

T (угрозы):

Главные угрозы, конечно, могут исходить от конкурентов аналогичных сетей питания.

• Переманиивание клиентов;
• Экономическая ситуация в стране и в отрасли ресторанов быстрого питания;
• Рост налогов в отрасли;
• Усиление конкурентности;
• Изменение политики поставщиков продуктов;
• Изменение уровня цен.