Конкурентоспособность фирмы

 

 

 

Таблица 12.

 

Анализ устойчивости ассортимента хлеба

в разрезе предприятий торговли г. Енисейска

 

Предприятия торговли	Число разновидно-стей, шт. N max	Число разновидностей на дату обследования			Коэффи-циент устойч-ивости
		N 1 На дату 1-го обследования	N 2 На дату 2-го обследования
А	1	2	3		4
«Пекарня»	8	5	8		1,6
«Пищекомбинат»	7	7	3		1,4
«Тройка»	11	8	11		1,7
«Минипекарня»	4	4	4		2,0
«Ромашка»	10	6	10		1,6
«Енисей»	8	8	3		1,3

 

Проведем анализ спроса потребителей на продукцию «Пекарня» (Таблица 13, 14, 15, рис. 3).

 

Таблица 13.

Карта опроса потребителей

 

Типы потребителей                             Потребности	Учащиеся	Работа-ющие	Предпри-ниматели	Домохо-зяйки	Пенси-онеры	å
Утоление голода	7	7	6	4	5	29
Экономия времени	2	2	3	1	1	9
Желание чего-то нового	0,4	0,5	0,5	0,3	0,2	1,9
Интерес сравнения	0,2	0,1	0,1	0,2	0,3	0,9
Профилактика и лечение	0,3	0,3	0,3	4	2,5	7,4
Дополнение (к столу  или как ингредиент для приготовления пищи)	0,1	0,1	0,1	0,5	1	0,9
å	10	10	10	10	10

 

Рыночный спрос на товар – это то количество товара, которое может быть куплено определенной группой потребителей в указанном районе, в заданный

отрезок времени, в одной  и той же рыночной среде в рамках конкретной маркетинговой программы

Рис. 3. Динамика спроса на продукцию  пекарни 

с мая 2006 года по апрель 2007 года.

 

Спрос в течение года колебался  от 2300 шт. до 3900 шт. в месяц (рис. 3).

Спад спроса в мае-июле 2006 года объясняется наступлением лета, соответственно, это овощи, фрукты, зелень, булочки теряют популярность. К тому же пекарня еще не имела достаточной популярности.

В период с августа по декабрь  спрос неуклонно растет. Рост обусловлен появлением новых изделий: товаров из сои и хлеба «Сдобный».

С декабря по апрель спрос уменьшается. В этот период на рынке появляется новый производитель хлебобулочной  продукции «Тройка» с большим разнообразием ассортимента. Покупатель частично переключается на их товар.

Был проведен анкетный опрос потребителей (Таблица 14).

 

Таблица 14.

Анкетный опрос потребителей

Желания              потре-                  бителей	Повы-шение качес-тва	Сниже-ние цены	Упаковка товара	Увеличе-ние ассорти-мента	Развитие службы по доставке продук-ции	Возмож-ность приобре-тения  товара всюду	Аннота-ции к проду-ктам
	10%
	Качество никогда не может быть достаточ-ным, всегда есть желание повыше-ния качества	30%
		Поско-льку наша продук-ция  немного дороже, чем обычно, естест-венно, что потребители хотели бы сниже-ния цены	25%
			Покупа-тели желают, чтобы  товар был в гермети-чной упаковке, долго сохранял свежесть, выглядел эстетич-но, чтобы на упаковке был  ярлык	15%
				В увеличении ассортимента заинтересовано 15% покупателей, которые хотят, чтобы появились в ассортименте круассаны, слойки  с разнообразными начинками	8%
					Потребители хотели бы иметь  возмож-ность заказать продук-цию  на дом, сэконо-мив тем самым время	10%
						Многие покупате-ли предпо-читают не покупать товар лишь в двух наших магази-нах, а иметь возмож-ность купить его всюду, на рынке, на набереж-ной и т.д.	2%
							Жен-щины поже-лали иметь  аннота-ции на некото-рые издел-ия и рецеп-ты (к сыру «То-фу») для  удобст-ва приго-товле-ния

 

 

Сегментирование – маркетинговая деятельность компании, направленная на наиболее точный выбор целевого рынка.

Среди потребителей пекарни:

• люди, занимающие должности в городе;
• служащие и рабочие;
• люди состоятельные и со средним доходом;
• пенсионеры, учащиеся, домохозяйки;
• люди, осведомленные о нашей продукции и неосведомленные;
• приезжие и горожане;
• положительно и отрицательно  настроенные на нашу продукцию.

Деление по признакам:

1. Географический признак

• городские жители;

• приезжие.

2. Демографический признак

• возраст (до 30 и после 30 лет);
• уровень дохода (средний, выше среднего, ниже среднего);
• пол (мужчины и женщины);
• род занятий (служащие и рабочие, должностные лица, пенсионеры, студенты,  домохозяйки, безработные, предприниматели);

3. Поведенческий признак

• искомые выгоды (качество, экономия, скорость);
• интенсивность потребления (низкая, средняя и высокая покупательская активность);
• отношение к товару (благожелательное, безразличное, отрицательное)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

	Исследование потребителей									Таблица 15.
Переменные                 сегментирования   Потребители,%	Уровень дохода			Искомые выгоды			Интенсивность потребления			Отношение к  товару
	Выше среднего	Средний	Ниже средне-го	Качес-тво	Эконо-мия	Ско-рость	Низкая	Средняя	Высо-кая	Благо-желательное	Безраз-личное	Отрица-тельное
Городские жители	10	80	10	50	30	20	20	50	30	70	20	10
Иногородние	5	80	15	50	40	10	30	50	20	60	35	5
В возрасте до 30 лет	10	60	30	40	50	10	20	60	20	80	15	5
В возрасте после  30 лет	20	70	10	50	30	20	10	70	20	80	20	-
Мужчины	20	75	5	40	20	40	30	50	20	60	30	10
Женщины	10	80	10	60	30	10	30	60	10	80	15	5
Служащие и  рабочие	5	85	10	50	30	20	20	50	30	70	25	5
Должностные лица и предприниматели	25	75	-	40	15	45	30	60	10	70	20	10
Пенсионеры	-	70	30	50	35	5	40	55	5	60	30	10
Учащиеся	-	5	95	40	50	10	10	70	20	80	15	5
Домохозяйки	20	70	10	70	20	10	50	40	10	85	10	5

 

 

 

Из таблиц 14,15 следует:

1. Жители города в  большинстве имеют средний доход,  достаточно благожелательно относятся  к нашему товару, имеют среднюю  покупательскую активность. В товаре  больше всего их привлекает качество.

2. Иногородние  имеют  средний доход, достаточно благожелательно  относятся к нашему товару, имеют  среднюю покупательскую активность. В товаре больше всего их  привлекает качество и экономия.

3. Молодые люди до 30 лет   имеют средний доход, доход, ниже среднего, очень благожелательно относятся к нашему товару, имеют среднюю покупательскую активность. В товаре больше всего их привлекает экономия и качество.

4. Люди после 30 лет   имеют средний доход, доход,  выше среднего, благожелательно относятся к нашему товару, имеют среднюю покупательскую активность, ¼ - высокую. В товаре больше всего их привлекает  качество.

5. Мужчины   имеют  средний доход, доход, выше  среднего, благожелательно относятся  к нашему товару, ¼ - безразлично, имеют среднюю покупательскую активность. В товаре больше всего их привлекает скорость, возможность быстро перекусить.

6. Женщины имеют средний  доход, благожелательно относятся  к нашему товару, имеют среднюю  покупательскую активность. В товаре  больше всего их привлекает качество.

7. Служащие и рабочие   имеют средний доход,  благожелательно  относятся к нашему товару, ¼  - безразлично,  имеют среднюю  покупательскую активность. В товаре  больше всего их привлекает  экономия и качество.

8. Должностные лица  и предприниматели  имеют доход, выше среднего, благожелательно относятся к нашему товару, ¼ - безразлично, имеют среднюю покупательскую активность. В товаре больше всего их привлекает скорость и качество.

9. Пенсионеры имеют  средний доход, доход, ниже  среднего, очень благожелательно относятся к нашему товару, имеют среднюю покупательскую активность. В товаре больше всего их привлекает экономия и качество.

10. Учащиеся  имеют  доход, ниже среднего, благожелательно  относятся к нашему товару, имеют  среднюю покупательскую активность, 1/5 – высокую. В товаре больше всего их привлекает экономия и качество.

11. Домохозяйки  имеют  средний доход, 1/5 - доход, выше  среднего, очень благожелательно  относятся к нашему товару, имеют  среднюю покупательскую активность, часть – низкую. В товаре больше всего их привлекает  качество.

Итак, качество в  продукции ценят все, без исключения. Люди, занятые на работе кроме качества продукции ценят экономию времени. Люди с низким доходом – экономию средств.

Практически все очень  благожелательно относятся к нашей продукции.

Колеблется интенсивность  потребления. В основном она средняя. Но у работающих городских жителей  она приближена к высокой. Пенсионеры, домохозяйки не особенно активны, возможно, потому, что имеют много времени  на приготовление, обходятся без покупок.

Выводы:

1. Основное внимание нужно обратить на работающих жителей города со средним доходом.
2. Но стоит заострить внимание  на домохозяйках. Их привлекает в товаре качество и полезность его. Было бы кстати начать работу по рекламированию продуктов из сои как полуфабрикатов, добавки в основные блюда.
3. Для занятых деловых людей важна экономия времени. Возникает необходимость службы доставки, что может увеличить объем продаж.
4. Пенсионерам и учащимся с низким доходом важна экономия средств. Здесь лучше всего подойдет производство изделий, не требующих особых затрат, например, булочки без начинок, слоеные пирожки.

Пекарня собирается осваивать рынок в целом, поэтому заостряем внимание на стратегии дифференцированного маркетинга. Увеличение объема продаж – увеличение прибыли – достижение популярности нашей продукции, удовлетворяющей максимум потребностей покупателе, которые она может удовлетворить.

Цели конкурентов следующие (Таблица 16):

Конкуренты 1, 2 – расширить  долю рынка и долгое время получать стабильную прибыль.

Конкуренты 3 – максимизация краткосрочных прибылей.

Таблица 16.

Цели конкурентов

 

Конкуренты Цели	Пекарня	Пищеком-бинат	Тройка	Минипекарня
Удовлетворение потребностей потребителей	+	+	+	+
Расширение доли рынка	+	+	+	-
Завоевание авторитета	+	+	+	-
Максимизация краткосрочных  прибылей	-	-	-	+
Получение долгосрочных доходов	+	+	+	+