Оптимизация и совершенствование анализов расходов

Цель выпускной квалификационной работы – проведение исследования и разработка мероприятий по оптимизации и совершенствованию анализа расходов. Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:
- раскрыть теоретические и методические основы анализа расходов предприятия;
- дать характеристику внешней и внутренней среды деятельности ООО «ХХХ «Кафе Злата Улочка»;
- оценить расходы, их влияние на финансовый результат ООО «ХХХ «Кафе Злата Улочка»;
- определить и разработать направления совершенствования анализа и оптимизации расходов ООО «ХХХ «Кафе Злата Улочка».

Введение……………………………………………………………………………. 2
Теоретические и методические основы анализа расходов предприятия…......6
Понятие и значение расходов предприятия………………………………….6
Анализ затрат предприятия общественного питания…………………...….14
Анализ расходов ООО «ХХХ «Кафе Злата Улочка», их состав и структура..22
Внешняя и внутренняя среда деятельности ООО «ХХХ «Кафе Злата Улочка»…………………………………………………………...22
Оценка расходов, их влияние на финансовый результат ООО «ХХХ «Кафе Злата Улочка»…………………...……………………….48
3.Направления совершенствования анализа и оптимизации расходов ООО «ХХХ «Кафе Злата Улочка»………………59
3.1. Совершенствования анализа расходов предприятия……………………….59