Контрольная работа по дисциплине "Организация сельскохозяйственного производства"

                      =

где Д - коэффициент криволинейности дорог; А – площадь круга, равная площади земельного участка хозяйства.

  При современном развитии  техники и сложившихся экономических условиях для крупных сельскохозяйственных предприятий разных районов рекомендуются следующие оптимальные размеры пашни (сельскохозяйственных угодий), тыс. га:

- зерновые совхозы в степных  районах Поволжья, Южного Урала  и в Западной Сибири - 26-30, на  Северном Кавказе - 22-28; свекловичные  хозяйства Центральной Черноземной  зоны - 4-5; овощные хозяйства в  Северо-Западном районе - 1,8-2, в Центральном - 4-4,5 (5-6), в Северо-Кавказском районе - 4,5-5;

- молочно-мясные совхозы в Нечерноземной  зоне - 4,5-6,5, в Западной Сибири - 20-23;

- льно-скотоводческие, хозяйства в Нечерноземной зоне - 3,56,5, зерново-свекловично-скотоводческие в Воронежской области - 6,7-9.

  Таким образом, можно сказать, что оптимальные размеры сельскохозяйственных  предприятий различны в зависимости от специализации и местных природных и экономических условий.

Крупные и средние предприятия будут оставаться основными производителями сельскохозяйственной продукции в общественном производстве. Размеры основных подразделений в растениеводстве и животноводстве должны постоянно уточняться и приводиться в соответствие с требованиями хозяйственного расчета, изменениями средств производства и другими условиями.

Вопрос 89.

Что представляет собой поточно-цеховая система

 производства молока?

 

  Поточно-цеховая технология - это прогрессивная специализация производства молока на молочной ферме или комплексе. Суть её состоит в том, что всех животных распределяют по четырем производственно-технологическим цехам в зависимости от физиологического состояния и уровня продуктивности коров: 1) сухостойных коров; 2) отела; 3) раздоя и осеменения; 4) производства молока. В каждом цехе коровы находятся строго определенное время — в соответствии с технологией.

  К общим принципам организации технологических процессов при поточно-цеховой системе производства молока относятся их пропорциональность, согласованность, ритмичность или равномерность, поточность или непрерывность.

  Исходя из производственного технологического цикла, создаются специфические цеха: подготовка к отелу сухостойных коров и нетелей; отела коров; раздоя и осеменения; производства молока. Научная основа поточно-цеховой системы - это принцип биологической адекватности, то есть соответствие всех элементов технологии физиологическим потребностям животных во все периоды их жизнедеятельности.

  Поточно-цеховая технология производства молока в хозяйствах может осуществляться в 4 цехах (цех сухостойных коров, цех отела, цех раздоя и осеменения и цех производства молока),  когда цех раздоя и осеменения объединяют с цехом производства молока в одно подразделение. Трехцеховой вариант также имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционной технологией, он позволяет улучшить подготовку сухостойных коров к отелу и последующей лактации, повысить на 13–15% производительность труда операторов машинного доения и эффективность использования высокомеханизированных коровников, устранить обезличку в обслуживании дойных коров. Однако в этом случаи возможности для раздоя коров остаются такими же, как и при традиционной технологии. При традиционной технологии остаются нераздоенными от 32 до 62% коров, использование же цеха раздоя позволяет удой коров повысить на 14–26% в целом за лактацию.

• Цех сухостойных коров. В этом цехе коровы содержатся 50 дней. Основная задача состоит в подготовке коров к отелу и предстоящей лактации животных за счет рационального кормления и содержания, что увеличивает молочную продуктивность коров, жизнеспособность новорожденных телят и сокращает послеродовые осложнения у коров.
• Цех отела. Продолжительность содержания коров 25 дней (8 дней в дородовой, 2 дня в родовой, 15 - в послеродовой). Данный цех обеспечивает создание необходимых условий для нормального течения родового процесса, сохранения новорожденных телят, предупреждение нарушений оптимального кормления новотельных коров.
• Цех раздоя и осеменения. В нем коровы содержатся 75 дней. Выполняет две наиважнейшие задачи - раздой коров и их своевременное плодотворное осеменение. Успех всей работы в молочном скотоводстве зависит от работы этого цеха.
• Цех производства молока. (215 дней). Его назначение - за счет рационального кормления и содержания, правильного использования доильного оборудования достичь высокой продуктивности, нормального течения стельности коров и их своевременного запуска. 

Главным и обязательным условием при внедрении поточно-цеховой системы является строгое выполнение каждым цехом своих технологических функций.

 

 

 

 

Задание практической части.

Часть «Б». Организация производства мясного скотоводства.

 

Скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Эта отрасль дает ценные продукты питания – мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль отрасли как источника органических удобрений. В структуре валовой продукции сельского хозяйства на долю животноводства приходится 48,4%, из них на скотоводство – 28,8%.

 

Особенности мясного скотоводства:

• Основной метод выращивания в мясном скотоводстве – подсосный. Телята содержаться с коровами до 7-8 месячного возраста. Коров в мясном скотоводстве не доят и телят не вскармливают молоком вручную, телята сами по мере надобности высасывают молоко из вымени. Благодаря этому значительно упрощается обслуживание, резко повышается производительность труда. Отпадает необходимость в организации молочного хозяйства на ферме, не нужные доильные установки. Если на молочной ферме за дояркой закрепляют 20 коров, за телятницей 30 телят молочного возраста, то в мясном скотоводстве 1 скотник обслуживает до 100 коров с телятами. Производительность труда и этом пвозрастает в 4-5 раз.
• В мясном скотоводстве используется скот специализированных мясных пород (герефордская, абердин-ангуская, шароле, казахская, белоголовая, калмыцкая и др.).
• Скот мясных пород, благодаря своим биологическим особенностям может превосходно использовать пастбище в течение круглого года. В структуре расхода кормов составляет доля самых дешевых –  пастбищ, в мясном скотоводстве составляет 60% и более. Поэтому, развивать мясное скотоводство целесообразно в степных, полустепных, горных, горно-таежных районах имеющих большие площади естественных кормовых угодий.
• Благодаря своим биологическим особенностям, скот мясных пород не нуждается в капитальных, теплых помещениях с регулируемым микроклиматам. В мясном скотоводстве используются в основном помещения упрощенной конструкции, дешевые помещения типа «трехстенок» в холодных странах как Россия, Канада, Казахстан и др.
• В отличие от молочного скотоводства, овощеводства, птицеводства продукция мясного скотоводства транспортабельна. Эта особенность отрасли дает возможность заниматься разведением мясного скота в местах отдаленных от рынков сбыта и не имеющих соответствующих транспортных связей.

Таким образом, мясное скотоводство дает возможность эффективно использовать отдаленные земли со значительными площадями лугов и пастбищ в степных, полустепных и горных районах обеспечивая дешевое производство говядины за счет низкой себестоимости кормовой единицы круглогодового рациона. При этом она – малотрудоемкая и малофондоемкая отрасль животноводства, не требующая капитальных помещений и сложного оборудования.

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы:

 

• Евлоев Я. Эффективность современных форм организации сельскохозяйственного производства// Международный сельскохозяйственный журнал, 2003, № 3.

 

• http://cheepus666.narod.ru/index/0-71

 

• http://eclib.net/30/6.html

 

• Виноходова А.Ф. Организация и эффективность производства продукции скотоводства в условиях различных форм хозяйствования. - М.: Колос, 1994.

 

• http://meatinfo.ru/info/show?id=193

 

• И.И. Дегтяревич. Курс лекций по организации производства на предприятиях отрасли: Учебное пособие. – Минск: УМЦ МСХ и П РБ, 2005. 147 с.