Экономическая эффективность производства молока

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Сентября 2013 в 18:30, курсовая работа

Описание работы

Данная тема «Экономическая эффективность производства молока» выбрана не случайно. Тема является актуальной и этому есть доказательство – с 1 января 2009 года в стране реализуется отраслевая целевая программа развития молочного скотоводства и увеличения производства молока в 2009 – 2012 годах. К сведению: в 1990 году валовой надой молока составлял 55,7 млн.тонн. Так исстари считалось на Руси, что корова на дворе – харч на столе. Крестьянская семья, потеряв лошадь, лишалась возможности обрабатывать землю, а потеряв корову – обрекала себя на голодное существование. Молоко и продукты его переработки были и остаются основными и самыми доступными продуктами питания.

Содержание работы

Введение 3
1.Теоретические основы эффективности производства молока: 5
1.1 Современное состояние и проблемы молочного скотоводства; 5
1.2 Факторы эффективности и направления ее повышения. 7
2. Организационно- экономическая характеристика предприятия: 9
2.1 Организационно- правовая характеристика и специализация предприятия; 9
2.2 Ресурсный потенциал предприятия и эффективность его использования; 12
2.3 Финансовые результаты деятельности предприятия и его финансовое состояние. 17
3. Экономическая эффективность производства молока: 21
3.1 Динамика поголовья и структура стада крупного рогатого скота 21
З.2 Валовое производство молока и продуктивность коров 22
3.3 Характеристика племенной работы, качество стада и кормовой базы 24
3.4 Производительность труда в молочном скотоводстве и себестоимость продукции 27
3.5 Каналы и объемы продаж. Качество продукции, цены и результаты продаж 31
Выводы и предложения 34
Список литературы 36
Приложения 37

Файлы: 1 файл

KURSOVAYa_RABOTA_PO_EKONOMIKE_FIRM.docx

— 101.14 Кб (Скачать файл)

Фондовооруженность показывает, какая доля основных фондов приходится, на одного рабочего, за последние пять лет фондовооруженность увеличилась на 67,83%.

Рентабельность  основных средств в 2011 году составила 26,53 %, т.е. каждый  рубль стоимости  основных средств приносит ОАО «Васильевское»  прибыль 0,26 рублей.

Из таблицы  мы видим, что  в отчетном периоде ОАО «Васильевское» достигло высоких результатов  деятельности, путем введения в эксплуатацию более технологичное оборудование, обеспечивающее меньшие затраты времени и труда.

     Состав и структуру оборотных  активов предприятия смотри приложение Е.

     Из приложения Е можно сказать, что в целом по предприятию наблюдается существенный рост объема оборотных активов, прирост составил 35301 тыс. руб. В первую очередь, данный показатель достигнут за счет значительного увеличения дебиторской задолженности, роста денежных средств и объема запасов.

     Далее рассмотрим показатели  эффективности использования оборотных  фондов ОАО «Васильевское».

Таблица 5- Показатели эффективности использования оборотных  фондов предприятия

Показатели

2007 г.

2008 г.

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Абсолютное

отклонение 2011г. к 2007г.

Средний остаток оборотных средсв, тыс. руб

19421

35897

43010

47411

54722

35301

Выручка, тыс. руб.

18963

27337

33221

49495

76143

57180

Прибыль от продаж, тыс.руб.

1331

2048

(924)

1538

9597

8266

Коэффициент оборачиваемости оборотных  средств, раз

1,01

0,79

0,81

1,06

1,47

0,46

Продолжительность оборачиваемости  оборотных средств, дн.

356

457

453

339

245

-111

Рентабельность оборотных средств, %

4,38

10,44

-0,24

1,31

23,3

18,92 п.п.


 

     Как видно из таблицы  5 средний остаток оборотных средств за последние пять лет увеличился в 2 раза. На это повлияло увеличение запасов на 29 тыс.руб, дебиторской задолженности и денежных средств. Это говорит о том, что предприятие увеличило объём продаж.   В отчетном  периоде продолжительность оборачиваемости оборотных средств составила 245 дней, по сравнению с прошлым годом она сократилась на 94 дня. Это привело к изменению коэффициентов оборачиваемости (увеличился с 1,06 до 1,47). Темп роста выручки от продажи в рассматриваемом периоде опережает темп роста средних остатков оборотных активов ОАО «Васильевское». Например, в 2011 году по сравнению с 2007 годом выручка увеличилась на 57180 тыс.руб.. Это свидетельствует об улучшении использования оборотных активов предприятия.

Рентабельность  оборотных средств ОАО «Васильевское» в 2011 году по сравнению с 2007 годом  возросла в 5 раз и составила 23,3 %.

Состав  и структуру персонала предприятия  смотри приложение Ж.

Из приложения Ж можно сказать, что общая численность персонала предприятия в 2011 г. составила 108 человек. Высокий удельный вес занимают работники, занятые в сельскохозяйственном производстве, на их долю приходится 95,37%.

Таблица 6- Показатели эффективности использования персонала  предприятия

Показатели

2007 г.

2008 г.

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Относительное

отклонение 2011г. к 2007г.

Среднесписочная численность работников, чел., в т.ч.

120

122

109

111

104

93,1

     работники, занятые в с.-х. 

     производстве 

107

111

105

108

103

96,26

Среднегодовая численность работников, чел.

116

118

112

114

108

93,1

Валовая продукция, тыс.руб.

19632

28289

34145

50383

80515

410,12

Отработано за год, тыс. чел.ч

229

221

222

225

222

96,94

Фактическая продолжительность рабочего года одного работника, ч

 

1,9

 

1,81

 

2,04

 

2,03

 

2,13

 

112,1

Производительность труда, руб./чел.ч

76,9

114,42

154

197

259

236,8

Производительность труда 1 работника, тыс.руб.

163,6

231,88

313,26

453,9

774,18

437,22

Трудоемкость, чел.-ч/руб.

0,012

0,008

0,006

0,005

0,004

33,33


 

      За последние пять лет показатели  численности уменьшились в среднем  на 16 человека, это связано с   передачей магазина Общества  Кировскому мясокомбинату и уменьшения  объема заготовки древесины в  промышленном производстве. Производительность  труда на 1 человека возросла на 610 тыс. руб. из – за увеличения  валовой продукции на 60883 тыс.руб.  по сравнению с 2007г. Трудоемкость  снижается, т.к. идет снижение  численности работников.

 

2.3 Финансовые результаты деятельности предприятия и его финансовое состояние

Финансовые  результаты  ОАО «Васильевское» за рассматриваемый период не стабильны.

Таблица 7- Финансовые результаты деятельности предприятия

Показатели

2007 г.

2008 г.

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Абсолютное изменение 2011 г. к 2007 г.

Относительное

отклонение 2011г. к 2007г

Выручка, тыс.руб.

18963

27337

33221

49495

76143

57180

301,53

Себестоимость продукции тыс.руб.

 

17632

 

25289

 

34145

 

44383

 

57515

 

39883

 

226,9

Валовая прибыль, тыс.руб.

1331

2048

-924

5112

18628

17297

1299,54

Коммерческие расходы, тыс.руб.

-

-

-

895

5764

5764

-

Управленческие расходы, тыс.руб.

-

-

-

2679

3267

3267

-

Прибыль (убыток) от продаж, тыс.руб.

1331

2048

-924

1538

9597

8266

621

Проценты к уплате, тыс.руб.

1340

3364

2857

2206

1589

249

118,58

Прочие доходы, тыс.руб.

1958

6518

10372

6022

9219

7261

370,84

Прочие расходы, тыс.руб.

1099

1182

6394

4720

4477

3378

307,37

Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс.руб.

850

4020

197

634

12750

11900

1400

Чистая прибыль (убыток), тыс.руб.

850

3748

105

625

12750

11900

1400

Рентабельность произведен. затрат, %

4,82

14,82

0,31

1,41

22,2

17,38

360,58

Рентабельность продаж, %

7,02

7,49

-2,78

3,1

12,6

5,58

179,49

Рентабельность продаж по прибыли до налог-ния, тыс.руб.

 

4,48

 

14,7

 

0,59

 

1,28

 

16,7

 

12,22

 

272,77

Рентабельность продаж по чистой прибыли, %

 

4,48

 

13,71

 

0,32

 

1,26

 

16,7

 

12,22

 

272,77


 

     Но с 2010 года наблюдается тенденция  увеличения прибыли от продаж. Так, в 2011 году прибыль от  продаж составила 9,6 млн. руб., что в 6 раз больше аналогичного  показателя за 2007 год.

     Прибыль до налогообложения и  чистая прибыль ОАО «Васильевское» в 2011 году составила 12750 тыс. руб. Данный показатель увеличился за счет увеличения прибыли от продаж, прочих доходов и снижения процентов к уплате и прочих расходов.

     Рентабельность затрат ОАО «Васильевское» выросла и в 2011 году составила 22 %, что отрицательно для деятельности предприятия. Рентабельность продаж с 2009 года растет и в 2011 году составила 16,7 %.

Таблица 8- Источники формирования оборотных  средств предприятия, обеспеченность ими запасов и затрат, тыс.руб.

Показатели

2007 г.

2008 г.

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Абсолютное

отклонение 2011г. к 2007г.

Наличие, отсутствие (-) собственных оборотных  средств

-28482

-36404

-34493

-29494

-13648

14834

Наличие, отсутствие (-) собственных и  долгосрочных заемных источников формирования оборотных средств (чистых мобильных  активов)

-1595

-9308

-6585

-8894

1267

2862

Наличие, отсутствие (-) собственных источников, долгосрочных и краткосрочных кредитов и займов для формирования оборотных  средств

-9297

-84

-6585

-8894

2086

2170

Общая величина источников формирования оборотных средств

35897

19421

43010

47411

54722

18825

Запасы и затраты

31271

17095

39969

42457

45560

14289

Излишек, недостаток (-) собственных  оборотных средств для формирования запасов и затрат

-45577

-67675

-74462

-71951

-59208

-13631

Излишек, недостаток (-) собственных   и долгосрочных  источников формирования запасов и затрат

-18690

-40579

-74462

-51351

-30645

-11955

Излишек, недостаток (-) общей величины нормальных источников формирования запасов  и затрат

-17179

-40568

-46543

-51351

-43474

-26295

Финансовое состояние

4

4

4

4

4

 

 Из  таблицы 8 видно, что ОАО «Васильевское», не имея собственного и чистого оборотного капитала, но, имея чистые активы, относится к IV типу финансовой устойчивости – кризисное финансовое состояние – за весь исследуемый период.

     Рассчитаем коэффициенты финансовой  устойчивости ОАО «Васильевское», результаты в таблице 9.

Таблица 9-  Коэффициенты  финансовой устойчивости предприятия

Показатели

2007 г.

2008 г.

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Абсолютное

отклонение 2011г. к 2007г.

Коэффициент автономии (финансовой независимости)

0,28

0,24

0,22

0,21

0,33

0,05

Коэффициент финансовой зависимости

0,71

0,75

0,77

0,78

0,66

-0,05

Соотношение заемных и собственных  средств

2,5

3,15

3,53

3,6

2,01

-0,49

Коэффициент сохранности собственного капитала

1,18

1,19

0,95

0,97

1,59

0,41

Коэффициент маневренности (мобильности) собственного капитала

-1,48

-1,59

-1,57

-1,38

-0,4

-1,88

Коэффициент иммобилизации собственного капитала

0,4

0,38

0,38

0,41

0,71

0,31

Коэффициент иммобилизации активов (совокупного капитала)

1,38

0,75

0,64

0,43

0,27

-1,11

Коэффициент обеспеченности собственными и оборотными средствами

-1,46

-1,01

-0,8

-0,62

-0,24

-1,7

Коэффициент обеспеченности запасов  и затрат собственными источниками

-0,09

-0,29

-0,16

-0,2

0,02

-0,07

Информация о работе Экономическая эффективность производства молока