Технологические основы пчеловодства

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 31 Августа 2014 в 22:49, курсовая работа

Описание работы

Пчеловодство - одна из отраслей животноводства, имеющая важное хозяйственное значение и дающая нам много ценных продуктов, находящих свое применение во многих отраслях промышленности.
Одна из основных задач пчеловодства - получение специфических продуктов: меда, воска, пыльцы, маточного молочка, прополиса, пчелиного яда. В последнее время широко пропагандируется использование пчелиного подмора и расплода.

Содержание работы

Введение
1.Значение отрасли пчеловодства.
2.Биологические особенности пчел.
3.Породы пчёл.
4.Структура и воспроизводство пчелиного потомства.
5.Технологические основы производства мёда
6.Технология переработки воскового сырья.

Заключение
Список литературы

Файлы: 1 файл

Курсовик.docx

— 92.64 Кб (Скачать файл)

Они способны выделять много воска. Не терпят восковой моли и более устойчивы, чем другие породы, к европейскому гнильцу. Это объясняется в первую очередь высоко развитой способностью пчел к очистке своих гнезд.

Итальянские пчелы отличаются малой зимостойкостью и в большей степени, чем среднерусские пчелы, страдают от падевого токсикоза и нозематоза. Необходимо также отметить то, что эти пчелы весьма воровливы, однако других пчел-воровок у своего улья не терпят.

Следует отметить, что с пчелами этой породы нужно уметь работать, либо должен быть подходящий медосбор, т.к. они зацикливаются на воспитании большого количества расплода и весь мед тратят на него.

6.Украинская степная  порода – Apis mellifera sossimai Engel

Цвет тела рабочих пчел данной породы серый, но несколько светлее, чем у среднерусских. Длина хоботка 6,2-6,6 мм. Матка откладывает в сутки до 1900 яиц при собственной массе около 200 мг.

Украинские степные пчелы устойчивы к ряду заболеваний: нозематозу, европейскому гнильцу. Они зимостойки и ройливы в меньшей степени, чем среднерусская порода. Отличаются они и меньшей злобностью.

Данная порода пчел хорошо осваивает сильный медосбор, печатая мед «сухим» способом. Следует отметить, что многие не считают ее за породу вообще.

Приокский породный тип среднерусской породы

Пчелы этого типа были выведены искусственно в результате работы НИИ Пчеловодства посредством скрещивании маток среднерусских пчел с трутнями серых горных кавказских, а затем использования имбридинга (близкородственного разведения). Пчелы этого типа отличаются по экстерьерным признакам от исходных пород. Длина хоботка у них от 6,6 до 6,95 мм., что приближенно к уровню серых кавказских пчел, размер тела занимает промежуточное положение между родительскими породами. По окраске исключительно серого цвета, однако у 20-30% семей часть пчел имеет пятна желтого цвета на первых двух тергитах (видать некоторые матки при создании этого типа пчел летали налево:)).

Приокские пчелы миролюбивы, и в отличие от среднерусских при вынутых сотах продолжают работать, хотя более агресивны серых кавказских. Печатка меда смешанная.

Зимостойкость находится на уровне среднерусских. Более повышен расход корма во время зимовки в сравнении со среднерусскими, т.к. от серых кавказских они взяли привычку раньше выращивать расплод. По устойчивости к болезням приближены к среднерусским.

Дальневосточная популяция пчел

Официально не получила статус породы, однако она представляет огромный практический интерес своей приспособленностью к специфическим природным условиям и бурным взятком с липы.

Данная популяция сформировалась в течение столетия на базе пород пчел, завезенных выходцами из России и Украины. Дальневосточные пчелы в настоящее время сочетают качества украинских и среднерусских, серых горных и желтых кавказских, итальянских и других пород.

Специалисты отмечают, что гетерогенность и разнообразные условия среды обитания обусловили большую изменчивость не только экстерьерных, но и продуктивных признаков данной популяции пчел.

В северных районах Дальнего Востока эти пчелы близки к среднерусским: окраска их тела не имеет желтых полос на тергитах, зимостойкость семей высокая. На юге Приморья чаще встречаются пчелы миролюбивые по характеру и с небольшой желтизной.

Дальневосточные пчелы отличаются способностью исключительно эффективно использовать сильный медосбор во время цветения липы; отдельные семьи приносят за день 20 кг нектара.

В качестве недостатков дальневосточных пчел следует отметить высокую ройливость и низкую плодовитость матки.

 

 

4. Структура и воспроизводство  пчелиного потомства.

Молодая родившаяся матка может класть оплодотворенные яйца, из которых рождаются рабочие пчелы, только после спаривания с трутнем. Спариться матка и трутень могут лишь при наступлении половой зрелости. У трутня она наступает на 8-14-й день после выхода из ячейки, или на 32-38-й день после отложения яйца, у матки зрелость наступает на 5-7-10-й день после выхода из маточника, или на 23-26-й день после отложения яйца.

 
Матка неплодная и плодная

Для развития самой матки необходимо более 2 недель - матка выводится на 16-й день после откладки яйца. Только что народившуюся матку называют неплодной.

В первые дни жизни (приблизительно на 2-3-й день) она вылетает из улья для ознакомления с местностью, в так называемый ориентировочный облет, дальность которого может достигать 10 км.

На 5—7-й день матка достигает половой зрелости и при теплой солнечной погоде, обычно между 12 и 17 часами, вылетает для спаривания с трутнями - т.е. совершает брачный вылет. Вторичный вылет для спаривания может повториться на следующий день, а в плохую погоду оттягивается на несколько дней.

Спаривание происходит в полете многократно (установлено, что матка спаривается с 6-8 трутнями), до полного заполнения семяприемника спермой (50—70 млн сперматозоидов); матка становится плодной.

При удачном спаривании матка возвращается со шлейфом, а покрывший ее трутень погибает. 

Развитие и жизнь трутня в пчелиной семье

Развиваются трутни из неоплодотворенных яиц через 24 дня после кладки. Появляются обычно в мае - июне, когда у семьи пробуждается инстинкт роения, и живут до конца лета, пока пчелы имеют хороший взяток. Пчелы кормят их и проявляют о них заботу.

Ни в поле, ни внутри улья трутни никаких работ не выполняют. Они не могут добывать себе пищу, поскольку не имеют приспособлениий для сбора нектара и пыльцы. Сидя на сотах с запечатанным кормом, трутень умрет от голода, ибо у него нет приспособления, чтобы открыть даже готовый мед. Трутень не имеет зобика и каких бы то ни было средств самозащиты. Тем не менее трутни - неотъемлемая часть семьи медоносной пчелы.

На воспитание трутня тратится в 3 раза больше корма, чем на рабочую пчелу. Взрослый трутень поедает много готового меда. По имеющимся данным, трутни общим весом в 1 кг за 3-4 месяца жизни (май - август) съедают 15-20 кг меда. 

Ориентировочные облеты трутней

Через 6-8 дней после выхода из ячеек трутни начинают делать ориентировочные облеты. В теплые дни они подолгу летают по пасеке, выслеживая молодых маток, и возвращаются в улей только за тем, чтобы наполнить медом свои опустевшие за время полетов зобики. Часто случается, что в поисках матки трутни залетают на соседние пасеки, находящиеся иногда на расстоянии 4-6 и более километров от улья. Так как во время таких длительных перелетов медовые зобики трутней пустеют, то для их пополнения трутни наведываются в другие пчелиные семьи. Вообще, трутни не чувствуют привязанности к той семье, которая их воспитала, и свободно переселяются из одного улья в другой. Больше всего их можно встретить в тех семьях, в которых имеются молодые неплодные матки. 

Способность трутней оплодотворять матку

Половой зрелости трутни достигают на 8-14-й день жизни. Оплодотворять матку могут лишь те из них, которых кормили молодые пчелы, способные выделять специальные гормоны, вызывающие развитие половых органов. Трутней, не получивших этих гормонов, спустя какое-то время после выхода из ячеек пчелы изгоняют из ульев.

Хорошо развитое зрение дает трутню возможность зорко выслеживать молодых маток, вылетающих на брачную проигру, а сильные крылья помогают ему быстро догнать замеченную самку, с которой он спаривается в воздухе.

Трутень после спаривания погибает.

Трутней, выросших в одной семье, достаточно для оплодотворения 25 пчеломаток. 

Спаривание матки с трутнями

Спаривание большей частью происходит в местах скопления трутней на высоте 14-22 м (на уровне ниже 10 м трутни на маток внимания не обращают). Во время брачной игры матка и трутни могут улетать от пасеки на расстояние до 5-6 км. В улье пчелы не спариваются.

Случаи повторного спаривания уже плодных маток довольно редки, но они все же бывают. При этом нельзя рассчитывать на исправление старых, уже износившихся, маток. 

Продолжительность жизни трутней

Своей естественной смертью трутни не погибают. Осенью при подготовке к зиме пчелы изгоняют трутней из гнезда, и они погибают. Наличие же трутней в семьях в сентябре - октябре говорит о явном неблагополучии - в том случае, если в семье осталась неплодная матка или семья совсем ее не имеет, то из улья трутни не изгоняются. 

Осеменение матки

При спаривании матки с трутнем происходит не оплодотворение, а осеменение матки, т.е. получение ею сперматозоидов. В течение суток сперматозоиды из яйцеводов матки переходят в семяприемник, в котором их вмещается 8—10 млн. Остальные сперматозоиды вместе со спермой выбрасываются из яйцеводов. В семяприемнике сперма сохраняется в течение всей жизни матки, постепенно расходуясь на оплодотворение откладываемых яиц. Большой разрыв во времени между осеменением и оплодотворением возможен благодаря тому, что сперматозоиды трутней, попав в семяприемник матки, сохраняют свою жизнеспособность в течение нескольких лет. Они живут за счет питательных веществ, вырабатываемых придаточной железой, находящейся на семяприемнике матки. 

Знак осеменения матки

После спаривания матка возвращается в свой улей со "знаком осеменения" - шлейфом - так на языке пчеловодов называется совокупительный орган трутня, оставшийся в половых органах матки и хорошо видимый даже невооруженным глазом на конце ее брюшка. В улье матка освобождается от него, в чем ей помогают рабочие пчелы.

Через 2-3 дня после осеменения брюшко матки заметно увеличивается, становится блестящим и гораздо длиннее крылышек. 

Откладывание яиц пчеломаткой

Через 2-3 дня (иногда чуть позже) после спаривания матка начинает откладывать яйца. Прежде чем сделать это, матка осматривает ячейку - если она неправильной формы или недостаточно вычищена, матка яйцо в нее не откладывает, а переходит к осмотру следующих ячеек.

Чтобы отложить яйцо в подготовленную пчелами ячейку, матка, крепко цепляясь коготками лапок за стенки смежных ячеек, опускает в нее свое брюшко. В таком положении она остается 10-15 секунд, после чего быстро переходит к осмотру другой ячейки. Таким образом в течение 1 минуты откладывается 2-3 яйца. После 20-25 минут кладки матка минут 7 отдыхает, принимая пищу от пчел-кормилиц.

Оплодотворенные яйца матка откладывает по одному в пчелиные ячейки или в маточные мисочки (из них выводятся исключительно женские особи - рабочие пчелы из пчелиных ячеек или матки из маточных мисочек), неоплодотворенные - в трутневые (из них соответственно выводятся только трутни). 

Откладывание яиц на боковые стенки ячейки

Матки с деформированными ножками или с искривленной задней частью тела откладывают яйца на боковые стенки ячейки, а не на донышко. Из этих яиц выводится нормальный расплод. Однако пчелы такую матку долго не держат и заменяют. 

 

Трутневые и отрутневевшие пчеломатки

 

В некоторых случаях при неблагоприятных условиях, когда молодая матка не может спариться с трутнем в течение первого месяца жизни, она теряет способность к осеменению и начинает откладывать неоплодотворенные яйца, из которых рождаются трутни. Такую матку называют трутовкой (трутневой). Пчелиная семья с такой маткой обречена на гибель.

Бывают случаи, когда матки становятся трутневыми вследствие порчи брюшка или болезней, при которых повреждается семяприемник или теряют свою подвижность семенные нити.

Если среди пчелиного расплода разбросан трутневый, который можно узнать по более выпуклым (горбатым) крышечкам, - значит, матка старая или имеет какой-либо дефект в органах размножения.

 

Трутневая матка в возрасте 2-3 недель обычно начинает класть небольшое число яиц. Часто весь засев бывает разбросанный, несплошной. Много яиц откладывается в трутневые ячейки, но поскольку их в хорошей семье мало, яйца откладываются и в пчелиные.

В нормальной семье трутневый расплод появляется только во второй половине весны и не вразброс по всему гнезду, а по краям сотов в более крупных трутневых ячейках.

Узнать по засеву трутневую матку не всегда легко. Кладка яиц в этом случае иногда бывает такой правильной, что вводит в заблуждение. О присутствии трутневой матки в семье можно узнать лишь по сплошному горбатому расплоду.

Плодная матка, у которой иссякли запасы спермы и которая откладывает неоплодотворенные яйца, получила название отрутневевшей. 

Плодовитость пчелиной матки

Единственная и основная роль матки - это яйцекладка. От плодовитости пчелиной матки и ее наследственных свойств в большой степени зависит характер развития продуктивности семьи. В свою очередь ияйценоскость матки зависит от силы семьи, условий медосбора, наличия кормовых запасов и свободных сотов в гнезде, его температурного режима.

Плодовитость матки определяется степенью развития яичников, а следовательно, величиной тела. Чем крупнее матка, тем больше яйцевых трубок в ее яичниках, тем больше расплода и пчел в семье. Мелкие матки откладывают мало яиц. (Хотя некоторыми авторами это оспаривается.)

Информация о работе Технологические основы пчеловодства