Мероприятия по уменьшению содержания радионуклидов в кормах и продукции животноводства

Использовать древесину  в качестве топлива и древесную  золу для удобрения можно с  территорий с загрязнением до 185 кБк/м² (5 Ки/км²). В связи с интенсивным накоплением ¹³⁷Cs в грибах, ягодах и других дарах леса введены ограничения на их использование: при плотности загрязнения 37...74кБк/м² (1...2 Ки/км²) ограничений нет; при плотности от 77,7 до 185 кБк/м² (от 2,1 до 5 Ки/км²) заготовка грибов, ягод, березового сока, плодов, хвои, лекарственных трав производится при обязательном контроле; при плотности более 185 кБк/м² (5 Ки/км²) заготовка не разрешается.

Гарантированное производство зерновых культур и картофеля  на продовольственные цели становится возможным при плотности загрязнения пахотных угодий ¹³⁷Cs до 555 кБк/м² (15 Ки/км²). Для целенаправленного, планомерного ведения сельскохозяйственного производства в зоне с загрязнением 555... 1480 кБк/м² (15...40 Ки/км²) необходим прогноз возможности производства продукции растениеводства и животноводства с учетом гранулометрического состава и агрохимических свойств каждого поля. Возделывание на продовольственные цели озимой пшеницы, ржи, ячменя, картофеля и некоторых овощных культур (огурцы, кабачки, томаты) на землях с плотностью загрязнения ¹³⁷Cs 555... 1480 кБк/м²(15...40 Ки/км²)возможно только на хорошо окультуренных дерново-подзолистых, суглинистых и супесчаных почвах (при отсутствии загрязнения почв ⁹⁰Sr). На окультуренных песчаных почвах возделывание этих же культур возможно при плотности загрязнения почв менее 1110кБк/м² (30 Ки/км²). Необходимо строго учитывать уровень загрязнения почвы при возделывании столовых корнеплодов свеклы и моркови, особенно на песчаных почвах, поскольку имеется вероятность получения урожая с превышением допустимых уровней содержания ^i:"Cs. При размещении столовых корнеплодов на легких почвах необходим прогноз возможного накопления урожаем радиоактивного

При плотности загрязнения  почв ^Sr 37... 111 кБк/м² (1.. .3 Ки/км²) практически невозможно возделывание столового картофеля и зерновых культур на продовольственные цели. Зерновые культуры могут использоваться на фураж, преимущественно для мясного откорма и производства молока — сырья для переработки на масло.

При плотности загрязнения  угодий в пределах 555... 1480 кБк/м² сенокосы и пастбища можно использовать для дойного стада ограниченно, в основном для производства молока на переработку. На окультуренных пахотных почвах и улучшенных луговых угодьях мясное скотоводство можно вести с введением заключительного откорма чистыми кормами. Зеленые и грубые корма, получаемые на торфяно-болотных почвах, а также на естественных пастбищах и сенокосах, пригодны только для начальной стадии откорма животных.

Сокращение посевов клевера  с заменой их на злаковые травостои обосновано только на почвах, загрязненных ⁹⁰Sr с плотностью более 11,1 кБк/м² (0,3 Ки/км²). Зеленая масса и сено клевера непригодны для скармливания дойному стаду, так как клевер накапливает радионуклиды стронция в среднем в 2,5 раза больше, чем злаковые травы. На дерново-подзолистых почвах, загрязненных преимущественно цезием, посевы клевера предпочтительны, так как он накапливает радиоактивный цезий в среднем на 30 % меньше, чем многолетние злаковые травы. На дерново-подзолистых почвах с плотностью загрязнения ^f37Cs 185. ..555 кБк/м² (5... 15 Ки/км²) и ⁹⁰Sr 11,1...18,5 кБк/м² (0,3...0,5 Ки/км²) более пригодны клеверо-злаковые травосмеси, которые обеспечивают кормовой рацион белком при минимальных дозах азотных удобрений, а на плодородных почвах и без минерального азота. Полное исключение бобового компонента из травосмесей требует повышенных доз азота, что усиливает загрязнение растений радиоактивным цезием. На загрязненных торфяно-болотных почвах целесообразны только злаковые травосмеси, так как клевер накапливает здесь примерно в 2 раза больше радионуклидов цезия и стронция, чем многолетние злаковые травы.

Особого внимания заслуживают  посевы кукурузы, высокие урожаи зеленой массы которой можно получать как при чередовании ее с другими культурами в севообороте, так и в бессменных посевах в течение двух-трех лет. Расширение посевов кукурузы на зерно в южных загрязненных районах позволяет пополнить кормовой баланс, поскольку на дерново-подзолистых почвах легкого гранулометрического состава невозможно возделывание многолетних бобовых трав. Кроме того, зерно кукурузы меньше накапливает радионуклиды. Главные условия при подборе культур: пригодность почв по гранулометрическому составу и режиму увлажнения, степени окультуренности и плотности радиоактивного загрязнения. Необходимо также учитывать и общебиологические требования растений к предшественникам, поскольку важнейшим элементом системы земледелия на территориях, подвергшихся радиоактивному загрязнению, является севооборот.

Это указывает на необходимость  разработки планов размещения сельскохозяйственных культур по полям севооборотов с  учетом всех свойств и особенностей каждого поля, использованием последних  материалов радиологического и агрохимического  обследований почв и уточненных коэффициентов  перехода радионуклидов из почвы  в растения и далее в продукцию  животноводства.

РАДИОМЕТРИЧЕСКАЯ И РАДИОХИМИЧЕСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА ОБЪЕКТОВ ВЕТЕРИНАРНОГО НАДЗОРА

В целях контроля за загрязненностью среды и своевременного принятия мер по снижению радиоактивности продукции сельского хозяйства производится систематический радиометрический и радиохимический контроль уровней радиации окружающей внешней среды. В объектах ветеринарного надзора (фураж, водоемы, рыба, мясо, молоко, яйца и т. д.) эту работу выполняет ветеринарная радиологическая служба.

Задачи радиометрической и радиохимической экспертизы следующие:

1) контроль радиационного состояния внешней среды как за счет естественных, так и искусственных радионуклидов;

2) определение уровней радиационного фона в различных районах, территориях и выяснение их влияния на биологические объекты и биоценозы;

3) предупреждение пищевого и технического использования продуктов животноводства, содержащих радионуклиды в недопустимых концентрациях.

Определение радиоактивности  в объектах ветеринарного надзора включает отбор и подготовку проб к радиометрии и радиохимическому анализу. Как в обычных условиях, так и при аварийных ситуациях для отбора проб определяют контрольные пункты (хозяйства, поля и т. д.), более полно отражающие характеристику данного района (хозяйства), с тем чтобы взятые пробы были наиболее типичными для исследуемого объекта.

При аварийных ситуациях, создающих загрязнение сельскохозяйственных угодий «свежими» продуктами ядерного деления, в летний период пробы молока из каждого контрольного пункта берут 2...3 раза в месяц одновременно с пробами используемых кормов. Траву отбирают непосредственно как на ферме (при стойловом содержании животных), так и на пастбищах, пробы мяса, костей, органов животных — в хозяйствах или на мясокомбинатах (птицефабриках) от партий животных, поступивших из контролируемых районов. При исследовании яиц контролю подвергают также и компоненты рациона птиц (зеленую подкормку как основной источник радиоактивности).

На исследования во всех случаях рекомендуется отбирать среднюю пробу. Для этого каждый объект берут в нескольких равных повторностях (не менее трех) с разных участков поля, скирды, бурта и т. д., затем их объединяют в одну. Перед отбором кормов, мяса, молока, яиц измеряют гамма-фон прибором СРП-68-01 соответственно почвы, скирды, бурта, туш животных, цистерн молока (через открытую часть емкости), партии яиц. Данные гамма-фона записывают в сопроводительном документе.

Отбор трав для контроля ведут как в низинных, так и  на горных пастбищах и сенокосах, удаленных от дорог не менее чем  на 200 м. Траву срезают на трех участках, расположенных по треугольнику и  отстоящих друг от друга примерно на 100 м. Пробу взвешивают, записывают сырую массу и помещают в целлофановый пакет. В целях предупреждения порчи траву подсушивают.

Средние пробы сена, соломы, мякины, силоса, корнеклубнеплодов и концентратов берут при их закладке на зиму и помещают в мешок, целлофан, восковую бумагу или бумажные пакеты.

Воду берут из рек, прудов и озер у берегов в местах водопоя  животных или забора ее для этих целей, из глубокого водоема — с поверхности и на глубине примерно 0,5 м от дна (чтобы не захватить отложения). Воду помещают в чистые стеклянные емкости, предварительно ополоснув их исследуемой водой. Чтобы понизить адсорбцию радиоизотопов на стекле, воду подкисляют азотной кислотой до слабокислой реакции.

Мясо берут из нежирной части туши, а для исследования костей лучше взять последние  ребра. Мясо и кости от туш животных разного вида и возраста исследуют раздельно.

Рыбу берут целыми экземплярами (при массе до 0,5 кг) или отдельными частями (голова с частью тушки, часть тушки с позвоночником). При отправке скоропортящихся проб (мясо, рыба) их завертывают в чистую марлю (мешковину), обильно смоченную 5— 10%-ным раствором формалина, или инъецируют его в толщу продукта.

Молоко перед взятием  пробы тщательно перемешивают. Из большой тары пробы берут с поверхности и из глубины (стеклянной трубкой). Можно надоить молока от разных коров (выборочно) в чистые стеклянные емкости (бутылки). Для радиометрического и радиохимического анализов можно использовать как цельное, так и сепарированное молоко.

Пробы нумеруют и составляют опись, которую прикладывают к сопроводительной в лабораторию. На взятые пробы составляют акт в двух экземплярах, в котором указывают: кем взяты пробы (учреждение, должность, фамилия), место и дату отбора проб, название продукта, куда направляют пробы, цель исследования. Акт подписывают отборщик проб и представитель хозяйства. Один экземпляр акта оставляют в хозяйстве для списания взятых проб.

Прием и предварительную  обработку доставленных в лабораторию проб проводят в специальном помещении, оборудованном вытяжными и сушильными шкафами, муфельными печами, приспособленными для мытья тары, посуды и при необходимости проб.

Присланный материал перед  взятием средней пробы тщательно  размешивают. Корнеклубнеплоды (отмытые от земли), сено, солому, траву, мясо предварительно измельчают. Величина средней пробы должна быть достаточной для надежного определения того или иного радионуклида. В целях концентрации пробы проводят минерализацию. Используемые при этом методы могут быть различными в зависимости от вида исследуемого материала, химической природы определяемых радионуклидов, схемы радиохимического анализа.

Вначале определяют суммарную  бета-активность, которая отражает удельную радиоактивность (Ки/кг, Ки/л или соответственно Бк/кг, Бк/л) объекта ветнадзора. Это позволяет оперативно получить ориентировочные сведения о радиоактивности исследуемой пробы. Для выяснения изотопного состава радионуклидов в кормах и других объектах осуществляют радиохимический анализ, который включает: выделение радиоизотопа, его очистку, проверку радиохимической чистоты, измерение активности (радиометрия). Наиболее трудоемкими являются первые две операции — выделение и очистка радиоизотопа.

Радиохимический анализ необходим  для того, чтобы определить радиоизотопный состав, так как радиотоксичность радионуклидов неодинакова. Установленные предельно допустимые концентрации их в объектах внешней среды различаются между собой в 100... 1000 раз и более.

В практике ветеринарно-радиологических  исследований в первую очередь проводят радиохимический анализ главных РПД ⁹⁰Sr, ^l/7Cs, ^2ldPb и в особых случаях ¹³¹1,⁸⁹Sr, ⁹¹Y, ¹⁴⁰Ва, ¹⁴¹Се и ¹⁴⁴Се.

Оценка уровня радиоактивной  загрязненности кормов для животных и концентрации радионуклидов в продуктах животного происхождения исходит от ПДС радионуклидов в рационе человека. В связи с этим разработаны и экспериментально проверены коэффициенты перехода ряда радиоактивных изотопов из почвы в растения, из растения в животное, от животного к человеку. Эти коэффициенты достаточно точно позволяют прогнозировать поступление радионуклида в организм человека.

В условиях чрезвычайных обстоятельств  ветеринарно-санитарный и радиологический  контроль объектов ветеринарного надзора  приобретает особо важное значение. Возникает необходимость оперативного контроля за радиоактивным загрязнением объектов внеш-ней среды, фуража, воды с целью быстрого определения возможности их дальнейшего использования. Фураж и воду можно допускать в корм и для водопоя животных только при условии, если их загрязненность радиоактивными веществами не превышает допустимых норм. В остальных случаях фураж дезактивируют или оставляют на длительный срок хранения самодезактивации в результате радиоактивного распада.

Дезактивацию осуществляют в зависимости от вида фуража (зернофураж, сено, комбикорм), способа его хранения и упаковки (затарен в фуражных помещениях, россыпью, в бумажных или обычных мешках и т. д.), характера и степени радиоактивного загрязнения. Она может быть проведена разными способами: удалением загрязненного наружного слоя фуража, заменой загрязненной тары чистой. Дезактивация воды может быть достигнута путем отстаивания ее с последующим сливом верхних слоев воды в чистую емкость, коагулированием с последующим отстаиванием, фильтрованием через сорбенты и иониты; перегонкой.

Разработаны химические и  агротехнические методы, ограничивающие поступление ⁹⁰Sr из почвы в растения. Химический метод основан на использовании конкурентных отношений кальция и ⁹⁰Sr. Так, при внесении кальция в кислые почвы (5...12 т на 1 га), которые бедны этими элементами, снижается поступление ⁹⁰Sr в растения на 20...60 %. Одновременное внесение кальция и навоза усиливает данный эффект. На почвах, богатых кальцием, подобные добавки неэффективны. Агротехнический прием, снижающий поступление стронция в растения с короткими корнями при поверхностном загрязнении им почвы, предусматривает разовую глубокую перепашку с оборотом пласта; метод можно рекомендовать для обработки лугов и пастбищ.

Пребывание животных в  зоне радиоактивного загрязнения приводит к их радиационному поражению, степень которого может быть различной. Для определения ее и возможного хозяйственного использования животных очень важно провести ветеринарно-санитар-ное обследование (диспансеризацию). Хозяйственное использование пораженных радиацией животных может быть: на воспроизводство, откорм, убой на мясо или с целью получения технических продуктов (мясо-костная мука, технический жир и др.).