Основные породы свиней

Порода дюрок выведена в США на основе совершенствования продуктивных качеств местных свиней рыжей масти. Животные крепкой конституции, с прочным костяком, хорошо развитыми конечностями. Эти животные обладают высокой скоростью роста, хорошими мясными качествами, спокойным нравом. Туловище длинное, спина аркообразная, окорока свислые, достаточно выполненные, большие.

Животные породы дюрок  имеют большую живую массу  — взрослые хряки 340-390 кг, длину туловища — 185-195 см, свиноматки, соответственно, — 220-260 кг и 160-185 см, плодовитость маток  — в среднем 9-11 поросят на опорос, молочность — 44-55 кг. На контрольном  откорме молодняк обеспечивает среднесуточные приросты 760-800 г, возраст достижения живой массы 100 кг — 170-180 дней.

 

Порода гемпшир — одна из старейших пород США. Свиньи имеют средние размеры. Масть их черная, с характерным признаком — большим поясом вокруг туловища на уровне передних конечностей. Конституция их несколько нежная, тип нервной системы легковозбудимый. Голова облегченная, с длинным прямым рылом и короткими прямостоячими ушами. Туловище длинное, спина слегка аркообразная, конечности крепкие, копыта прямые. Плодовитость свиноматок невысокая, материнские качества хорошие.

                                               

Среднесуточные приросты молодняка на контрольном откорме  — 850-950 г. Используется для производства товарных гибридов.

Кемеровская порода свиней универсального направления продуктивности. Выведена в Кемеровской области РСФСР в результате скрещивания местных скороспелых свиней с хряками крупной белой, беркширской, крупной черной и других пород; полученных животных (помеси) разводили, применяя строгий отбор и улучшенное кормление.

Матки и хряки крупные, имеют массивное туловище с большим  обхватом груди за лопатками, с широкой  ровной спиной и хорошо развитыми  окороками. Живая масса хряков 240—345 кг, маток 200—240 кг. Плодовитость маток 10—12 поросят за опорос. При интенсивном мясном откорме молодняк к 6-месячному возрасту достигает массы 100 кг при среднесуточных привесах 750—850 г. Разводят в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в Северном Казахстане. Кемеровских хряков используют для промышленного скрещивания с крупной белой, сибирской северной и другими породами.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

Свиньи мясного типа отличаются длинным туловищем, большими окороками  и сравнительно лёгкой передней частью туловища. Конституция плотная, мышечная ткань растёт интенсивно, отложение  жира замедленно. В тушах, с живой  массой 100 кг, после убоя содержится мясо от 58-62%, сало – 28-32%. Лучшие мясные свиньи этого типа, удовлетворяющие особым требованиям, называются беконные. К породам мясного типа продуктивности относятся: порода Ландрас, эстонская беконная, дюрок,

У свиней сального типа –  укороченное туловище, рыхлая конституция, содержание мяса в тушах менее 50%, а сала 40-45%. К породам сального типа продуктивности относятся: порода крупная чёрная, Брейтовская.

Свиньи мясосального типа – животные, занимающие промежуточное  положение между мясным и сальным  типами. Содержание мясо в тушах  – 53-54%, сала – 34-37%. Животные способны давать в молодом возрасте мясную свинину, а в старшем возрасте – интенсивное  жироотложение. К породам сального типа продуктивности относятся: порода крупная белая, латвийская белая, Муромская.

 

Литература

1)«Разведение сельскохозяйственных животных с основами животноводства». Н.Г. Дмитриев., 1989 г.

2)«Свиноводство» В.Д. Кабанов, Москва «Колос» ,2001

3)Ссылка:http://knowledge.allbest.ru/agriculture/3c0a65625b3ac68b4c43a88521316c37_0.html

4)http://www.allbest.ru/

5) Ссылка: http://fadr.msu.ru/rin/breeds/swine/pigs.html