Задание по "Сельскому хозяйству"

Задание №51:

Произведите анализ расхода муки ржано-обдирной по хлебозаводу райпотребсоюза за отчётный год.

Данные:

Фактически  выпечено хлеба 17220 ц.

Фактически  израсходовано муки 11540 ц.

Норма выхода при нормальной влажности  муки (14,5%) 149,5%

Мука  ржано-обдирная поступала:

20% - влажностью 14,2%

30% - влажностью 14,9%

50% - влажностью 14,5%

Норму выхода хлеба, исходя из фактической влажности муки, определите по формуле:

Вф = , где

Вф – выход при фактической влажности муки

Вн – Выход при нормальной влажности муки (14,5%)

М – средняя влажность муки.

Сделайте  выводы.

Ответ:

Найти средний  процент влажности.

 = 14,56%

Вф(скорр) = = 149,41%

Норма расхода  муки =

Норма расхода  муки = = 11525,33

± = 11540 – 11525,33 = 14,67 ц.

Из проведённого анализа следует, что перерасход составил 14,67 ц. муки.

Список использованной литературы 
 
1. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория анализа хозяйственной деятельности: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2007.- 288 с. 
2. Ермолович Л.Л., Сивчик Л.Г., Толкач Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – Мн.:Интерпрессервис;Экоперспектива,2006 –576с. 
3. Зайцев Н.Л. Экономика организации. – М.:Экзамен,2007. -768с. 
4. Кондаков Н. П. Бухгалтерский учет, анализ хозяйственной деятельности и аудит. - М.: Перспектива, 2007. - 345 с. 
5. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – Мн.: Институт современных знаний,2007. – 288с.