Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Марта 2013 в 17:48, курсовая работа
Найважливішою галуззю продуктивного тваринництва України є скотарство, яке постачає незамінні продукти харчування і цінну сировину для харчової і переробної промисловості. У результаті господарського використання великої рогатої худоби одержують молоко, що відзначається високими харчовими якостями і є сировиною для виробництва молочних продуктів. Молоко і молочні продукти становлять основу повноцінного харчування населення. За науково обгрунтованими нормами харчування людина має споживати в середньому 380 кг (у перерахунку на молоко) молока і молочних продуктів, у тому числі 120 кг молока у свіжому вигляді.
Вступ 3
Обґрунтування теми 5
Огляд літературних джерел 7
Основна частина: 12
3.1. Організація годівлі корів, корми, їх підготовка до згодовування, засоби роздавання; 12
3.2. Техніка і технологія водопостачання і поїння тварин у літній та зимовий період; 14
3.3. Техніка і технологія доїння корів та первинна обробка молока; 15
3.3.1. Характеристика доїльної установки «Ялинка» 17
3.4. Техніка і технологія видалення гною на фермі; 18
3.5. Техніка і технологія вирощування молодняку; 19
3.6. Штат ферми; 20
3.7. Комплект машин та обладнання для функціонування ферми; 21
3.8. Розрахунок потреби в кормах для поголів'я ферми (комплексу); 22
Економічні розрахунки (порівняльна характеристика типового і удосконаленого проектів) 24
Висновки 26
Список використаної літератури 27
Висновки
Розроблена нами технологія виробництва молока в господарстві на 1200 корів та економічні розрахунки дозволяють зробити такі висновки:
1. В спецгоспі з безприв'язним боксовим утриманням корів заплановано використання корів голштинської породи.
2. Загальне поголів'я корів в спецгоспі складає 1200 корів, при річному надої 5000кг молока від кожної корови.
3. В господарстві заплановано виробити
за рік 60000 ц молока високої
якості.
4. Всі технологічні процеси по годівлі, догляду, утриманню, доїнню корів, видалення з приміщення гною і інші виконують 61 працівника.
6. Виробничі процеси по роздаванню кормів
здійснюються мобільним
кормороздавачем КТУ-10, подрібнення
кормів проводиться:
Жаткою-подрібнювачем КУФ - 1,5;
Подрібнювачем коренебульбоплодів ИКС-5.
Доїння корів проводиться на доїльній установці типу «Ялинка-автомат» УДА-16А.
7. Витрати кормів на виробництво 1 ц молока в нашому проекті складають 1,12 ц корм.од.
8. Витрати праці на виробництво продукції 2,59 люд.-год.
9. Собівартість виробництва 1 ц молока
при розробленій технології в
нашому проекті складає 126грн.
10. Рівень рентабельності виробництва молока дорівнює 74,5%. Щоб досягти найменших затрат на виробництво молока і поліпшити виробничий процес, необхідно створити такі умови.
Пропозиціями можуть слугувати наступні:
11. Використовувати в доїльному залі доїльну установку «Ялинка – автомат» УДА – 16А.
12. За рахунок збільшення кількості кормів і зміни породи, підвищити річний надій.
Список використаної літератури
1. Админ Е.И. и др. Технология производства молока на промышленной основе. - К.: Урожай, 1983- 168 с;
2. Адмін Є. І. Доїння корів при різному утриманні. - К.: Урожай, 1974. - 167с;
3. Адмін Є. І., Волосожар В. О., Мянд А, Є. Підручник оператора машинного доїння корів. – К.: Вища школа, 1983. - 232с;
4. Арзуманян Е.А. Скотоводство. -М.: Колос, 1984.-319 с;
К.: Вища школа, 1983. - 232с;
5. Бенке И., Дж.Чиффо, Ш.Ковач. Производство молока при беспривязном содержании коров; Пер. с венг. Ш.Эрдсса. - М.: Агропромиздат, 1990.-144с;
6. Бусенко О.Т. Технологія виробництва продукції тваринництва. - К. .: Вища освіта , 2005. - 495 с;
7. Вертийчук А.І., Мощенко МЛ. Технологія виробництва продукції тваринництва. К.: - Урожай, 1995. - 325 с;
8. Іванченко М.М. Годівля та утримання високопродуктивних корів. – К.: Урожай. 1991. -75с;
9. Костенко В.Г, Сірацький Й.З., Шевченко М.І. та ін. Скотарство і технологія виробництва молока і яловичини. - К.: -Урожай, 1995. - 472 с;
10. Механизация и автоматизация животноводства: Учеб. пособие/ Г.М. Кукта, А.Л. Колнсник; Под общ. ред. Г.М. Кукты. – К.: Выща шк., 1990. – 335 с;
11. Попков H.A., Карсека И.В., Тимошенко В.И. Современные системы и способы содержания животных/УЕфективне тваринництво . -2007.-№ 7. – с. 18-24;
12. Рубан Ю.Д., Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини: Підручник для студентів вищих аграрних навчальних закладів 3 – 4 рівнів акредитації за напрямком «Зооінженерія». – Х.: Еспада, 2002. - 576 с;
13. Стародубов В.А. Беспривязно-боксовое содержание коров М., Россельхозиздат, 1974, 152 с;
14. Технологія виробництва молока і яловичини/(В.І. Костенко, Й.З. Сівацький, Ю.Д. Рубан та ін); за заг. ред. В.І. Костенка. – К.: Аграрна освіта, 2010. – 530 с;
15. Тимошенко В.Н., Музыка A.A. Преимущества беспривязного содержания коров // Зоотехния. - 2000. - №9. - с.19-21;
16. Шарій С. Прогресивні технології у молочному скотарстві//Тваринництво України. - 2004. - №5. - с.8-10;
17. Шевцова Т.А. , Наумова A.A. Свободновыгульное содержание коров на глубокой несменяемой подстилке // Зоотехния. - 2007. -№ 8.-с.21-22;