Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Марта 2013 в 17:48, курсовая работа
Найважливішою галуззю продуктивного тваринництва України є скотарство, яке постачає незамінні продукти харчування і цінну сировину для харчової і переробної промисловості. У результаті господарського використання великої рогатої худоби одержують молоко, що відзначається високими харчовими якостями і є сировиною для виробництва молочних продуктів. Молоко і молочні продукти становлять основу повноцінного харчування населення. За науково обгрунтованими нормами харчування людина має споживати в середньому 380 кг (у перерахунку на молоко) молока і молочних продуктів, у тому числі 120 кг молока у свіжому вигляді.
Вступ 3
Обґрунтування теми 5
Огляд літературних джерел 7
Основна частина: 12
3.1. Організація годівлі корів, корми, їх підготовка до згодовування, засоби роздавання; 12
3.2. Техніка і технологія водопостачання і поїння тварин у літній та зимовий період; 14
3.3. Техніка і технологія доїння корів та первинна обробка молока; 15
3.3.1. Характеристика доїльної установки «Ялинка» 17
3.4. Техніка і технологія видалення гною на фермі; 18
3.5. Техніка і технологія вирощування молодняку; 19
3.6. Штат ферми; 20
3.7. Комплект машин та обладнання для функціонування ферми; 21
3.8. Розрахунок потреби в кормах для поголів'я ферми (комплексу); 22
Економічні розрахунки (порівняльна характеристика типового і удосконаленого проектів) 24
Висновки 26
Список використаної літератури 27