Харчові добавки
Реферат, 26 Ноября 2014, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Харчові добавки в широкому розумінні цього терміна люди використовують упродовж століть, а в деяких випадках навіть тисячоліть.
Широке використання харчових (у сучасному розумінні) добавок розпочалося лише наприкінці XIX століття і швидко досягло максимального поширення в наші дні в усіх країнах світу.
Незважаючи на упередження багатьох людей, харчові добавки за гостротою, частотою і тяжкістю можливих захворювань належать до речовин мінімального ризику.
Содержание работы
Вступ
1. Поняття про харчові добавки
2. Гігієнічні принципи використання харчових добавок
3. Класифікація харчових добавок
Список використаної літератури