Отчет по практике в ЗАО « Племенном заводе ПРИНЕВСКОЕ »

Для улучшения кормления животных с 2010  года начали выращивать по современной технологии зерно, убирать его с применением высокоэффективных комбайнов САМПО РОЗЕНЛЕФ и МЕГА-360 фирмы «КЛААС» и плющилкой МУРСКА-1400. Закладка плющеного зерна в хранилище осуществляется с применением консерванта АИВ-2000. Выращивание зерна позволяет сократить покупку комбикормов и удержать себестоимость молока при росте цен на энергоресурсы и покупные корма.

В лаборатории начали выращивать оздоровленный посадочный материал картофеля, который гарантированно дает высокие урожаи. Первое время будет выращиваться для собственных нужд, а затем будут приниматься заказы от других хозяйств. В лаборатории также выращивается посадочный материал цветочных растений, в частности хризантемы. Вся овощная продукция и картофель содержится в современных хранилищах, оснащенных холодильным оборудованием и вентиляцией. Производится предпродажная подготовка овощной продукции и картофеля. С этой целью приобретена и запущена линия для сухой очистки картофеля, а в 2006г – оборудование для мытья и фасовки овощей. В 2008 г. закуплена современная финская линия по доработке продукции с мытьем и расфасовкой в мелкие пакеты.

Химическое консервирование особенно эффективно в периоды с неустойчивой погодой, когда невозможно подвяливать траву на сенаж или высушить на сено. В прокосах и валках трава выщелачивается дождями, теряет защитные свойства и поражается плесенью. Уложенная до дождя в траншею и еще не изолированная от доступа воздуха, подвяленная масса самосогревается и становится непригодной к скармливанию.

Химическое консервирование основано на бактерицидном и фунгицидном действии химических препаратов, угнетении и инактивации микрофлоры, что предотвращает самосогревание и плесневение корма. Добавка к массе влажностью 30—35% пропионовой кислоты (1—2%) предотвращает плесневение корма. Применяют смесь пропионовой (80%) и уксусной (20%) кислот, безводный аммиак, пропионовокислый аммоний, муравьиную и другие летучие низкомолекулярные органические кислоты.

В ЗАО « Племенной завод ПРИНЕВСКОЕ» для улучшения качества и сохранения сахаров в кормах проводится ранняя заготовка подвяленного корма с применением консерванта фирмы Биотроф. В 2011 году впервые посадили кукурузу и приготовили из нее  качественный  силос с применением консерванта фирмы БИОТАЛ. 

Прессование сена

Прессование сена. Прессование в тюки — прогрессивный способ заготовки кормов, получивший широкое распространение в США (90% сена там прессуется). Преимущества прессования сена — улучшение его качества, снижение потерь, уменьшение затрат труда и времени, облегчение раздачи и нормирования при скармливании. Сено не пылит, что особенно важно при кормлении коров во время доения.

Заготовка сена прессованием включает следующие операции: скашивание трав, сгребание массы в валки, подбор ее из валков и формирование тюков (не более 30 кг), сбор их в штабеля, перевозка к месту хранения и укладка в скирды. В зависимости от условий уборки возможны дополнительно плющение стеблей, вспушивание скошенной массы, ворошение прокосов и оборачивание валков.

Рекомендуются следующие технологические способы заготовки сена: заготовка сена из естественных и сеяных трав с прессованием в тюки; заготовка сена с искусственной сушкой; заготовка измельченного, а также рассыпного и прессованного сена с применением активного вентилирования.

ЗАО « Племенной завод ПРИНЕВСКОЕ» заготавливают  сено по рулонной технологии в вакуумной упаковке  а также заготавливает рассыпное и прессованное сено с применением активного вентилирования.

Заготовка зерна

Для улучшения кормления животных с 2006 года начали выращивать по современной технологии зерно, убирать его с применением высокоэффективных комбайнов САМПО РОЗЕНЛЕФ и МЕГА-360 фирмы «КЛААС» и плющилкой МУРСКА-1400. Закладка плющеного зерна в хранилище осуществляется с применением консерванта АИВ-2000. Выращивание зерна позволяет сократить покупку комбикормов и удержать себестоимость молока при росте цен на энергоресурсы и покупные корма.

В таблице 6 показана технология выращивания картофеля.

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 6

Технология возделывания картофеля

Прием технологии

Качественные показатели

Цель выполнения

Машины и орудия

Марка машин и орудий

1

2

3

4

5

Осенняя обработка почвы

Лущение стерни

Глубина обработки 8-14 см

Перемешивание растительных остатков с почвой, закрытие влаги

Лущильник дисковый гидрофицированный

ЛДГ-5

Внесение калийных удобрений

К - 70-90 кг/га

Оптимизация режима минерального питания возделываемых культур

Машина для внесения минеральных удобрений

НРУ-0,5 РУМ-5 РУМ-8

Внесение органических удобрений

60-80 т/га

Улучшение режима питания культур и водно-физических свойств почвы

Машина для внесения органических удобрений

РОУ-5

Отвальная вспашка зяби с заделкой удобрений

Вспашка проводится на глубину пахотного горизонта

Рыхление пахотного слоя заплывающих почв, заделка удобрений

Плуг четырехкорпусный навесной плуг пятикорпусный навесной

ПЛН-5-35 ПЛН-4-35

Внесение гербицидов на засоренных полях

ТХАН-25-40 кг/га

Предотвращение появления сорняков, уничтожение вегетирующих сорняков

Подкормщик опрыскиватель

ПОМ-630

Весенняя обработка почвы

Ранневесенняя культивация (закрытие влаги)

Культивация на связных почвах на глубину 10-12 см. Боронование на легких почвах в 2 следа

Рыхление верхнего слоя почвы; осветление точки роста при осеннем перерастании озимых и многолетних трав

Культиватор гидрофицированный для сплошной обработки почвы, скоростной + борона зубовая средняя, скоростная

КПС-4 + БЗСС-1

Глубокое рыхление пахотного слоя почвы

Глубина рыхления 22-25 см

Рыхление пахотного слоя почвы

культиватор

КЧ-5,1

Внесение азотных, фосфорных удобрений

N - 60-70 кг/га Р - 50-70 кг/га

Улучшение минерального питания растений

Машина для внесения удобрений

РУМ-5 РУМ-8

Предпосев- ная культи-вация и заделка минеральных удобрений

Глубина рыхления 10-12 см

Рыхление верхнего слоя почвы, заделка минеральных удобрений

Культиватор + борона

КПС-4 + БЗСС-1

Предпосадочная нарезка гребней

За 3...4 дня до посадки ,высота гребней 16-18

Повышение общей урожайности

Культиватор-окучник навесной 4-х рядный

КОН-2,8

Калибровка семенного материала

Масс клубней 50-90 г

Удаление больных и дефектных клубней, выделение семенной фракции клубней массой 50-90 г

Картофелесортировочный пункт

КСП-15Б

Протравливание семенных клубней

Цинеб- 0,5-1, нитрафен  1-1,5 кг/т

Обеззараживание от патогенной микрофлоры, повышение всхожести и энергии прорастания

Электродвигатель

КПС- 15Б «ГуматоксС»

Посадка

Густота посадки 55-70 тыс. клубней на 1 га. Глубина посадки 6-10 см

Распределение посадочного материала на одинаковую глубину, на ровные расстояния друг от друга

Картофелесажалки

СН-4Б КСМ-4

Довсходовые обработки междурядий

Глубина обработки 8-12 см

Уничтожение проростков сорняков, рыхление междурядий

Культиватор + борона сетчатая

КОН-2,8 +БСО-4А

Обработка гербицидами

Метазин-4-6 кг/га, ситрин -4-6 кг/га

Предотвращение появления сорняков, уничтожение

Подкормщик-опрыскиватель

ПОМ-630

Механические междурядные обработки и скучивание

Глубина обработки 8-16 см в зависимости от влажности почвы

Уничтожение сорняков в междурядьях, рыхление междурядий, увеличение клубнеобитаемого объема

Культиватор-окучник навесной

КОН-2,8

Обработка против колорадского жука

Зенкор 1л/га

Уничтожение колорадского жука, снижение повреждений растений

Подкормщик-опрыскиватель

ПОМ-630

Обработка против фитофтороза

Цинеб-2,4-3,2 кг/га

Предотвращение развития и снижение вредоносности фитофтороза

Подкормщик-опрыскиватель

ПОМ-630

Удаление ботвы

Высота скашивания 18-20 см

Подготовка поля к уборке урожая

МТЗ- 80

КИР-1,5Б

Уборка урожая

Физиологическая спелость не менее 90%

Сбор урожая с поля с минимальными потерями количества и качества продукции

Картофелеуборочный комбайн универсальный двухрядный

ККУ-2А,Е- 686,КПК- 3

Послеуборочная уборка и сортировка клубней

Сортировка на фракции менее 50 г, 50-80, более 80г

Сортирование и доочистка клубней по фракциям

Картофелесортировочный пункт

КСП-15Б

 

 

Анализируя данную таблицу видно что, для возделывания картофеля используют большое количество с.-х. машин и орудий. Возделывание культуры полностью механизировано. Это экономия времени, возможность получения прибыльной продукции, Они обеспечивают получение высокого урожая.

 В ЗАО «Племенной завод ПРИНЕВСКОЕ»  постоянно ведется вдумчивая и рациональная система по внедрению новых сортов. Руководство хозяйства уделяет особое внимание на семенной материал, который закупается в ведущих организациях, таких как Сорт Семовощ.

 

Организация хранения  продукции

Для сохранения выращенной продукции была проведена реконструкция существующих овощехранилищ более чем на 2000 тонн, в том числе на 1200 тонн - с холодильниками и 1200 тонн - с активной вентиляцией, а также построили новое современное хранилище с холодильными установками на 3000 тонн. В настоящее время в хозяйстве имеется хранилище на 10000 тонн. Все хранилища оборудованы принудительной вентиляцией, т.е. охлаждаемые наружным воздухом, который подается вентиляторами (в том числе и по методу активного вентилирования). Активное вентилирование – самая совершенная система вентиляции. Она позволяет быстро устанавливать требуемые параметры воздуха в помещении, обеспечивающие оптимальные условия хранения и прохождения необходимых процессов. В хранилищах с активным вентилированием потери массы и качества продуктов в два-три раза ниже по сравнению с обычными хранилищами. Увеличивается и срок хранения. Активное вентилирование дает возможность создавать почти одинаковые условия, как в нижней, так и в верхней части хранилища. Это позволяет значительно увеличить высоту укладки.

Капусту закладывают на хранение ежегодно примерно 1500 тонны. Трудности  организации хранения связаны с особенностями химического состава этого вида сельскохозяйственной продукции. Поэтому для полного понимания сущности процессов хранения капусты необходимо усвоить особенности химического состава, который в процессе хранения овощной продукции меняется. Продолжительность хранения определяется легкостью капусты в течении определенного времени без значительных потерь массы, ухудшения товарных, пищевых и других качеств. Сохраняемость – проявление легкости в конкретных условиях выращивания, уровня агротехники и технологии режима хранения. Сохраняемость характеризуется величиной потерь продукции и степенью изменения её качественных показателей за период хранения. Продолжительность хранения капусты характеризуется прохождением процессов послеуборочного дозревания. Устойчивость капусты белокочанной к порче и гниению связана с её биологическими особенностями, с процессом дыхания и зависит от условий внешней среды и многих других факторов. На легкость и причины порчи влияют и механические повреждения при сборе и транспортировке, заболевания, микроорганизмы, потеря тургора и пр.

Регулирующая роль в жизнедеятельности капусты принадлежит верхушечной почке. К моменту уборки капусты, верхушечная почка находится в вегетативном состоянии, и пока дифференциация её не завершится, кочаны можно сохранить при благоприятных условиях без значительных потерь. Биологической причиной различной лежкости соротов капусты является время, в течении которого завершается дифференциация верхушечной почки.

Один из способов хранения капусты – размещение навалом. Обычно высота насыпи 2,5 – 3метра. При этом способе на пол кладут решетчатые конусообразные приспособления, для того, чтобы воздух попадал под продукцию, (чтобы капуста «дышала»).

В экономическом отношении, вся овощная продукция, заложенная на хранение, - это залог финансового благополучия хозяйства весной, когда рынок оскудел. Поэтому хранению овощной продукции и капусты в частности  уделяется особое внимание, также как и  своевременной её реализации.  Капуста ранних сроков вызревания реализуется сразу же после уборки  потребителям. Капуста белокочанная средних и поздних сроков вызревания - закладывается на хранение или, в зависимости от сортов, лежкости и других факторов, постепенно также идет на реализацию или переработку.

В таблице 7 представлены типы хранилищ.

Таблица 7

Тип хранилищ

Вид продукции	Тип хранилища
Зерно	Зерносклады
Картофель	Стационарные хранилища
Овощи	Овощехранилища
Корнеплоды	Овощехранилища

 

 

Из данной таблицы видно, что в основном для хранения сельскохозяйственной продукции используют овощехранилища, а также зерносклады и стационарные хранилища. Зерносклады предназначены для хранения россыпью или в таре сухого зерна различных культур или временное складирование необработанного зерна с повышенной влажностью.

В экономическом отношении, вся овощная продукция, заложенная на хранение, - это залог финансового благополучия хозяйства весной, когда рынок оскудел. Поэтому хранению овощной продукции и капусты в частности  уделяется особое внимание, также как и  своевременной её реализации.  Капуста ранних сроков вызревания реализуется сразу же после уборки  потребителям.

Капуста белокочанная средних и поздних сроков вызревания - закладывается на хранение или, в зависимости от сортов, лежкости и других факторов, постепенно также идет на реализацию или переработку.

Важнейшим условием повышения экономической эффективности производства является улучшение качества сельскохозяйственной продукции. Качество продукции - это совокупность свойств, обусловливающих ее пригодность к удовлетворению определенных потребностей в соответствии с назначением.

 

 

4. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА  ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

На данном предприятии действуют специализированные бригады и звенья. Специализированная бригада обслуживает животных одного вида и производственного назначения (молочное стадо). Она создается с учетом размера фермы  и особенностей принятой технологии. Имеются специализированные бригады по обслуживанию молочного стада, выращиванию ремонтных телок и нетелей.

Внутри бригад при цеховой системе производства молока труд специализирован и, как правило, работники ведут уход за однородной по физиологическому состоянию группой коров, размещенных в отдельном помещении (цехе) или секции. В ЗАО «Племенной завод ПРИНЕВСКОЕ» применяется цеховая система производства молока. Организация по такой системе требует обособленного размещения животных по группам для обеспечения нормированного кормления и ухода в соответствии с продуктивностью и физиологическим состоянием.

Цеховая система предусматривает организацию трёх цехов: отёла с профилакторием,  производства молока, сухостойных коров.

В ЗАО «Племенной завод ПРИНЕВСКОЕ» имеется животноводческий комплекс с центральной фермой Покровка и её отделением Островки. Все поголовье дойного стада  численностью 900 голов находится на центральной ферме Покровка. 700 голов размещены на двух дворах с беспривязным содержанием на 350 скотомест каждый. На дворах с беспривязным содержанием сосредоточено племенное ядро. Доильный зал, где одновременно доится 28 голов, располагается между двумя дворами . 200 голов  (большая часть первотёлок) размещены на дворе с привязным содержанием на 200 скотомест, где применяется индивидуальное кормление и животные получают 1кг концентрированного корма для роста. 190 голов нетелей размещены на дворе на 200 скотомест с привязным содержанием.  Есть родильное отделение на 90 скотомест с профилакторием для новорожденных телят, где они содержатся в боксах. Двор для телят на 300 скотомест, где в индивидуальных клетках по 10 – 12 голов содержатся телята в возрасте от 30 дней до 6 месяцев.