Операции первичной обработки шкур

Натуральная кожа, являясь природным белковым материалом, приобретает товарные качества в результате многостадийной обработки разнообразными химическими реагентами и представляет собой питательную среду, на которой осаждаются и развиваются споры плесневых грибов.
В микробиологическом отношении покров животных имеет сложное строение, и пути проникновения в него микроорганизмов весьма разнообразны.

Введение 3
1.Условия, способствующие повреждению кожевенного сырья, кожи и меха 5
2.Операции первичной обработки шкур 7
3.Консервирование кожевенного и мехового сырья 9
4.Пороки кожевенного и мехового сырья 12
Список использованной литературы 15